Pasta Chips στο Air Fryer

Κλασική

Οι κλασικές pasta chips με μπαχαρικά και τυρί.

Υλικά

• 200g Ζυμαρικά
• 2 κουταλιές Ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι Αλάτι
• 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
• 50g Παραδοσιακό τυρί φέτα
• 1 κουταλάκι Ρίγανη

Οδηγίες

1. Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες.
2. Στραγγίστε και αφήστε να κρυώσουν.
3. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
4. Τοποθετήστε τα σε μια λαδόκολλα στον αεροφριτέρο.
5. Ψήστε στους 200°C για 15 λεπτά.
6. Πασπαλίστε με τυρί φέτα και επιστρέψτε για 5 λεπτά.

Μοντέρνα

Pasta chips με πικάντικη σάλτσα σκόρδου και παρμεζάνα.

Υλικά

• 250g Ζυμαρικά
• 3 κουταλιές Ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες Σκόρδο
• 1/4 κουταλάκι Πιπέρι καγιέν
• 70g Παρμεζάνα
• 1 κουταλιά Φρέσκος μαϊντανός

Οδηγίες

1. Βράστε τα ζυμαρικά και στραγγίστε.
2. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με σκόρδο και πιπέρι καγιέν.
3. Προσθέστε τα ζυμαρικά στο μείγμα και ανακατέψτε.
4. Τοποθετήστε σε λαδόκολλα και ψήστε στους 200°C για 20 λεπτά.
5. Πασπαλίστε με παρμεζάνα και μαϊντανό.
6. Ψήστε για άλλα 5 λεπτά.

Περιφερειακή

Pasta chips με τοπικά βότανα και φέτα.

Υλικά

• 200g Ζυμαρικά
• 2 κουταλιές Ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι Αλάτι
• 1 κουταλιά Φρέσκος δυόσμος
• 50g Φέτα
• 1 μικρή Κόκκινη πιπεριά

Οδηγίες

1. Βράστε τα ζυμαρικά και στραγγίστε.
2. Ανακατέψτε με ελαιόλαδο και αλάτι.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένο δυόσμο και κόκκινη πιπεριά.
4. Τοποθετήστε σε λαδόκολλα και ψήστε στους 200°C για 15-20 λεπτά.
5. Πασπαλίστε με φέτα πριν σερβίρετε.

Ελαφριά

Ελαφριές pasta chips με ελαιόλαδο και λεμόνι.

Υλικά

• 200g Ζυμαρικά ολικής άλεσης
• 1 κουταλιά Ελαιόλαδο
• 1/2 κουταλάκι Αλάτι
• 1 κουταλιά χυμό Λεμόνι
• 1 κουταλιά Φρέσκος βασιλικός
• 30g Παρμεζάνα (προαιρετικά)

Οδηγίες

1. Βράστε τα ζυμαρικά και στραγγίστε.
2. Ανακατέψτε με ελαιόλαδο, αλάτι και χυμό λεμονιού.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένο βασιλικό.
4. Τοποθετήστε σε λαδόκολλα και ψήστε στους 200°C για 15 λεπτά.
5. Πασπαλίστε με παρμεζάνα αν επιθυμείτε.

Γιορτινή

Γιορτινές pasta chips με τυριά και φρέσκα βότανα.

Υλικά

• 300g Ζυμαρικά
• 3 κουταλιές Ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι Αλάτι
• 50g Φέτα
• 50g Παρμεζάνα
• 50g Γκούντα
• 1 κουταλιά Φρέσκος θυμάρι

Οδηγίες

1. Βράστε τα ζυμαρικά και στραγγίστε.
2. Ανακατέψτε με ελαιόλαδο και αλάτι.
3. Προσθέστε όλα τα τυριά και ψιλοκομμένο θυμάρι.
4. Τοποθετήστε σε λαδόκολλα και ψήστε στους 200°C για 20 λεπτά.
5. Αφήστε να κρυώσουν πριν σερβίρετε.

Συνδυασμός με Κρασί

Οι Pasta Chips στο Air Fryer, με την τραγανή υφή τους και τις αλμυρές νότες, ταιριάζουν εξαιρετικά με το Αγιωργίτικο, που προσφέρει φρουτώδη και ελαφρώς πικάντικα αρώματα, αναδεικνύοντας τη γεύση του σνακ. Επίσης, το Μαλαγουζιά, με την φρεσκάδα και την αρωματικότητα του, συμπληρώνει τέλεια την εμπειρία, ενώ το Ξινόμαυρο προσθέτει μια νότα τανινών που ισορροπεί την τραγανότητα των chips. Για μια πιο διεθνή προσέγγιση, ένα Pinot Grigio μπορεί να προσφέρει μια δροσερή αντίθεση με τα αλμυρά αρώματα της πάστας.

Προτεινόμενες ποικιλίες: Αγιωργίτικο, Μαλαγουζιά, Ξινόμαυρο, Pinot Grigio