Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Ελληνική Αρνί & Κατσίκι

Κατσικάκι με πατάτες

Name: Κατσικάκι με πατάτες
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Greek
Ingredients: 1 κιλό Κατσικάκι; 1 κιλό Πατάτες; 100 ml Ελαιόλαδο; 2 κουταλάκια του γλυκού Ρίγανη; 4 σκελίδες Σκόρδο; κατά βούληση Αλάτι; κατά βούληση Πιπέρι

Lamb with Potatoes

🕒 90 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια

Σχετικά με Κατσικάκι με πατάτες

Το κατσικάκι με πατάτες είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει τη νοστιμιά του τρυφερού κρέατος με την απλότητα των πατάτων. Φτιαγμένο με 1 κιλό κατσικάκι και 1 κιλό πατάτες, αυτό το γεύμα είναι ιδανικό για οικογενειακές συγκεντρώσεις ή γιορτές. Η προετοιμασία του είναι σχετικά εύκολη, απαιτώντας περίπου 90 λεπτά στο φούρνο, όπου οι γεύσεις αναμειγνύονται και οι πατάτες απορροφούν τα αρώματα του κρέατος και των μπαχαρικών. Με τη χρήση ελαιόλαδου, ρίγανης και σκόρδου, το πιάτο αποκτά μια μοναδική γεύση που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας. Σερβίρεται ζεστό, προσφέροντας μια γευστική εμπειρία που συνδυάζει παράδοση και απλότητα.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το κατσικάκι με πατάτες, με την πλούσια γεύση του και την ελαφριά λιπαρότητα, συνδυάζεται αρμονικά με το Ξινόμαυρο για τις τανίνες και την οξύτητα που προσφέρει. Επίσης, το Αγιωργίτικο προσφέρει φρουτώδεις νότες που συμπληρώνουν τη γεύση του κρέατος. Για μια διεθνή προσέγγιση, το Syrah προσθέτει μπαχαρένιες νότες που αναδεικνύουν την καπνιστή γεύση του ροasted κατσικιού. Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι 16-18°C για τις κόκκινες ποικιλίες.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Syrah Μαυροτράγανο

Προτεινόμενα Κρασιά

Μικροκλίμα Νεμέα,Κτήμα Πα

Κτήμα Παπαϊωάνν · Αγιωργίτικο

Ξινομαυρο Single Vineyard

Κεχρής · Ξινομαυρο

Chateau Julia Merlot, Κτή

Κτήμα Κώστα Λαζ · Merlot

Chateau Petit Figeac 2021

Chateau Figeac · Merlot (70%), Cabernet Franc (30%)

Reserva Real 2017, Famili

Familia Torres · Πιθανώς Tempranillo ή άλλες παραδοσιακές ποικιλίες της Ισπανίας.

Chateau Phelan Segur 2020

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Corton Clos des Cortons G

Domaine Faivele · Pinot Noir

Νεμέα Reserve, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Αγιωργίτικο

Κλασικό Κατσικάκι με Πατάτες Μέτρια · 90′

Η παραδοσιακή ελληνική συνταγή με κατσίκι, πατάτες και αρωματικά βότανα.

Υλικά

1 κιλό Κατσικάκι
1 κιλό Πατάτες
100 ml Ελαιόλαδο
2 κουταλάκια του γλυκού Ρίγανη
4 σκελίδες Σκόρδο
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια και τις βάζουμε σε ένα ταψί.
3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το κατσικάκι με ελαιόλαδο, ρίγανη, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
4 Τοποθετούμε το κατσικάκι πάνω από τις πατάτες.
5 Ψήνουμε για 90 λεπτά μέχρι να ροδίσει το κρέας.
6 Σερβίρουμε ζεστό.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα κόκκινο κρασί, όπως η Νάουσα.

Μοντέρνο Κατσικάκι με Πατάτες Μέτρια · 75′

Μια σύγχρονη προσέγγιση με εναλλακτικά υλικά και γεύσεις.

Υλικά

1 κιλό Κατσικάκι
800 γρ. Πατάτες γλυκές
80 ml Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού Κύμινο
2 σκελίδες Σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας Μέλι
κατά βούληση Αλάτι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
2 Κόβουμε τις γλυκές πατάτες σε κυβάκια και τις βάζουμε σε ένα ταψί.
3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το κατσικάκι με ελαιόλαδο, κύμινο, σκόρδο, μέλι και αλάτι.
4 Τοποθετούμε το κατσικάκι πάνω από τις πατάτες.
5 Ψήνουμε για 75 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
6 Σερβίρουμε ζεστό με φρέσκια σαλάτα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα φρουτώδες ροζέ κρασί.

Περιφερειακό Κατσικάκι με Πατάτες Μέτρια · 80′

Συνταγή από την Κρήτη με τοπικά υλικά.

Υλικά

1 κιλό Κατσικάκι
1 κιλό Πατάτες
100 ml Κρητικό ελαιόλαδο
2 κουταλάκια του γλυκού Θυμάρι
1 μεγάλο Κρεμμύδι
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Κόβουμε τις πατάτες και το κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα ταψί.
3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το κατσικάκι με ελαιόλαδο, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
4 Τοποθετούμε το κατσικάκι πάνω από τις πατάτες.
5 Ψήνουμε για 80 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
6 Σερβίρουμε με φρέσκια σαλάτα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα τοπικό κόκκινο κρασί.

Ελαφρύ Κατσικάκι με Πατάτες Εύκολη · 70′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερο λάδι και περισσότερα λαχανικά.

Υλικά

800 γρ. Κατσικάκι
600 γρ. Πατάτες
50 ml Ελαιόλαδο
2 μέτρια Καρότο
1 μέτριο Κρεμμύδι
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.
2 Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε φέτες και τα βάζουμε σε ένα ταψί.
3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το κατσικάκι με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
4 Τοποθετούμε το κατσικάκι πάνω από τα λαχανικά.
5 Ψήνουμε για 70 λεπτά μέχρι να είναι τρυφερό.
6 Σερβίρουμε με γιαούρτι.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα λευκό κρασί Sauvignon Blanc.

Γιορτινό Κατσικάκι με Πατάτες Δύσκολη · 120′

Μια γιορτινή εκδοχή με αρώματα και πλούσιες γεύσεις.

Υλικά

1.5 κιλό Κατσικάκι
1 κιλό Πατάτες
150 ml Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού Κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού Μπαχάρι
6 σκελίδες Σκόρδο
κατά βούληση Αλάτι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C.
2 Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια και τις βάζουμε σε ένα ταψί.
3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το κατσικάκι με ελαιόλαδο, κανέλα, μπαχάρι, σκόρδο και αλάτι.
4 Τοποθετούμε το κατσικάκι πάνω από τις πατάτες.
5 Ψήνουμε για 120 λεπτά μέχρι να είναι τρυφερό και αρωματικό.
6 Σερβίρουμε με ρύζι ή πιλάφι.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί, όπως Cabernet Sauvignon.

Δες & αλλού

Κατσικάκι με πατάτες της γιαγιάς akispetretzikis.com ↗ Λεμονάτο κατσικάκι με μελωμένες πατάτες φούρνου www.argiro.gr ↗ Κατσικάκι με πατάτες στον φούρνο λεμονάτο | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ Κατσικάκι με πατάτες στην κατσαρόλα (Πατατάτο) www.giorgostsoulis.com ↗ κατσικάκι με πατάτες Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Πανεύκολο κατσικάκι στον φούρνο με πατάτες www.ow.gr ↗ κατσίκι με πατάτες στον φούρνου Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Κατσικάκι με Πατάτες στο Φούρνο chefevaggelou.gr ↗ Κατσικάκι στη γάστρα greekcookingbykaterina.com ↗ Συνταγή: Κατσικάκι λεμονάτο με πατάτες στη γάστρα argiro.gr ↗ Κατσίκι πατατάτο, σιγομαγειρεμένο, από την Αμοργό gastronomos.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →