Σύνδεση
food.gr
Μοσχάρι γιουβέτσι με μανέστρα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek beef

Μοσχάρι γιουβέτσι με μανέστρα

Beef giouvetsi with orzo

🕒 150 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Μοσχάρι γιουβέτσι με μανέστρα

Το μοσχάρι γιουβέτσι με μανέστρα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει την πλούσια γεύση του μοσχαρίσιου κρέατος με την απαλή υφή της μανέστρας. Η συνταγή απαιτεί περίπου 120 λεπτά μαγειρέματος και έχει μέτρια δυσκολία, ιδανική για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα γευστικό και χορταστικό γεύμα. Τα βασικά υλικά περιλαμβάνουν φρέσκιες ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο και μπαχαρικά όπως δάφνη και κανέλα, που προσθέτουν βάθος και αρώματα στο πιάτο. Το αποτέλεσμα είναι ένα ζουμερό και αρωματικό φαγητό, που θα ζεστάνει τις καρδιές και θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για το πιάτο του μοσχαριού γιουβέτσι με μανέστρα, προτείνω να επιλέξετε ένα Ξινόμαυρο, το οποίο με την πλούσια γεύση και τα αρώματα από κόκκινα φρούτα θα ενισχύσει την πλούσια σάλτσα του πιάτου. Επίσης, ένα Merlot θα προσφέρει μια απαλή υφή και βελούδινη γεύση που θα συμπληρώσει την τρυφερότητα του κρέατος. Ένα Syrah επίσης θα ταιριάξει ιδανικά, με τα πικάντικα αρώματα του να προσθέτουν βάθος. Για μία πιο μοντέρνα προσέγγιση, ένα Pinot Noir θα προσφέρει την απαραίτητη οξύτητα και φρεσκάδα, ενώ ένα Ασύρτικο, αν και πιο ασυνήθιστο, θα φέρει τη διαύγεια που χρειάζεται το πιάτο. Τέλος, η Μαλαγουζιά με τα αρωματικά της στοιχεία μπορεί να προσφέρει μία ενδιαφέρουσα αντίθεση με την πλούσια γεύση του γιουβέτσι.

Ξινόμαυρο Merlot Syrah Pinot Noir Ασύρτικο

Προτεινόμενα Κρασιά

Καλογέρι Cabernet Sauvign

Καλογέρι Cabernet Sauvign

Οινοποιείο Παπα · Cabernet Sauvignon

Black Label, Wynns

Black Label, Wynns

Wynns Coonawarra Estate · Cabernet Sauvignon (100%)

Chateau Mouton Rothschild 2022

Chateau Mouton Rothschild 2022

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Bin 389 Cabernet-Shiraz 2021, Penfolds

Bin 389 Cabernet-Shiraz 2021, Penfolds

Penfolds · Cabernet Sauvignon 60%, Shiraz 40%

Chateau Smith Haut Lafitte Rouge 2022

Chateau Smith Haut Lafitte Rouge 2022

Chateau Smith Haut Lafitte · Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Syrah, Κτήμα Άλφα

Syrah, Κτήμα Άλφα

Κτήμα Άλφα · Syrah

Alargo Syrah, Δουλουφάκης

Alargo Syrah, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Syrah

Syrah Collection, Κτήμα Α

Syrah Collection, Κτήμα Α

Κτήμα Αβαντίς · Syrah

Κλασικό γιουβέτσι medium · 120′

Μοσχάρι γιουβέτσι με μανέστρα, μαγειρεμένο με παραδοσιακή συνταγή.

Υλικά

  • 1 kg Μοσχάρι
  • 500 g Μανέστρα
  • 400 g Ντομάτες
  • 2 Κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 100 ml Ελαιόλαδο
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι
  • 2 φύλλα Δάφνη
  • 1 ξυλάκι Κανέλα

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο με ελαιόλαδο.
  3. 3 Προσθέστε το μοσχάρι και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει.
  4. 4 Ρίξτε τις ντομάτες, τα μπαχαρικά και ανακατέψτε.
  5. 5 Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε τη μανέστρα και νερό, και ανακατέψτε καλά.
  6. 6 Μεταφέρετε το μείγμα σε πυρίμαχο σκεύος και ψήστε για 1 ώρα.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάστε με ένα κόκκινο κρασί, όπως Νεγκόσκα.

Μοντέρνο γιουβέτσι medium · 90′

Μοσχάρι γιουβέτσι με μανέστρα και φρέσκα βότανα.

Υλικά

  • 800 g Μοσχάρι
  • 400 g Μανέστρα
  • 500 g Φρέσκια ντομάτα
  • 1 Κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 80 ml Ελαιόλαδο
  • 1 χούφτα Φρέσκος βασιλικός
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι
  • 100 ml Κόκκινο κρασί

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190°C.
  2. 2 Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
  3. 3 Προσθέστε το μοσχάρι και ροδίστε το.
  4. 4 Ρίξτε τις φρέσκιες ντομάτες και το κόκκινο κρασί.
  5. 5 Αφήστε να βράσει και προσθέστε τη μανέστρα.
  6. 6 Μεταφέρετε σε πυρίμαχο σκεύος και ψήστε για 45 λεπτά, προσθέτοντας βασιλικό πριν το σερβίρισμα.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάστε με ένα αρωματικό λευκό κρασί.

Περιφερειακό γιουβέτσι medium · 100′

Γιουβέτσι από τη Σμύρνη με μπαχαρικά και καυτερή πιπεριά.

Υλικά

  • 1 kg Μοσχάρι
  • 500 g Μανέστρα
  • 400 g Ντομάτες
  • 1 Κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες Σκόρδο
  • 100 ml Ελαιόλαδο
  • 1 Καυτερή πιπεριά
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι
  • 1 κουταλάκι Κύμινο

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C.
  2. 2 Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο.
  3. 3 Προσθέστε το μοσχάρι και ροδίστε.
  4. 4 Ρίξτε τις ντομάτες και την καυτερή πιπεριά.
  5. 5 Αφήστε να βράσει και προσθέστε τη μανέστρα.
  6. 6 Ψήστε για 1 ώρα, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάστε με ένα κόκκινο κρασί με σώμα.

Ελαφρύ γιουβέτσι easy · 80′

Μοσχάρι γιουβέτσι με μανέστρα, ελαφρύ και υγιεινό.

Υλικά

  • 600 g Μοσχάρι
  • 300 g Μανέστρα
  • 1 Κολοκύθι
  • 1 Καρότο
  • 300 g Ντομάτες
  • 1 Κρεμμύδι
  • 50 ml Ελαιόλαδο
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι
  • 1 χούφτα Φρέσκος μαϊντανός

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Σοτάρετε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο.
  3. 3 Προσθέστε το μοσχάρι και ροδίστε το.
  4. 4 Ρίξτε τα λαχανικά και τις ντομάτες.
  5. 5 Αφήστε να βράσει και προσθέστε τη μανέστρα.
  6. 6 Ψήστε για 40 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάστε με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Γιορτινό γιουβέτσι hard · 150′

Γιουβέτσι με μοσχάρι και μανέστρα, ιδανικό για γιορτές.

Υλικά

  • 1.5 kg Μοσχάρι
  • 600 g Μανέστρα
  • 500 g Ντομάτες
  • 2 Κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες Σκόρδο
  • 150 ml Ελαιόλαδο
  • 100 g Ξηροί καρποί
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι
  • κατά βούληση Μπαχαρικά

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C.
  2. 2 Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο.
  3. 3 Προσθέστε το μοσχάρι και ροδίστε.
  4. 4 Ρίξτε τις ντομάτες και προσθέστε τους ξηρούς καρπούς.
  5. 5 Αφήστε να βράσει και προσθέστε τη μανέστρα.
  6. 6 Ψήστε για 1,5 ώρα.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάστε με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Μοσχάρι γιουβέτσι με μανέστρα sintagespareas.com ↗ Συνταγή: Το γιουβέτσι της Αργυρώς argiro.gr ↗ Γιουβέτσι μοσχάρι με μανέστρα στο φούρνο cookpad.com ↗ Μοσχαράκι Γιουβέτσι ab.gr ↗ Μοσχαράκι γιουβέτσι κλασικό cantina.protothema.gr ↗ Μοσχαράκι γιουβέτσι στη γάστρα | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Γιουβέτσι με μοσχάρι και μανέστρα | Συνταγή icookgreek.com ↗ Το τέλειο Γιουβέτσι με Μοσχάρι Κοκκινιστό & τα 9 μυστικά ... caruso.gr ↗