🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Σολομός keftedakia Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek salmon

Σολομός keftedakia

Salmon meatballs

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για τα σολομός keftedakia, προτείνω ένα Ασύρτικο, καθώς η οξύτητα του θα ισορροπήσει την πλούσια γεύση του τηγανισμένου σολομού, ενώ τα φρουτώδη και ανθικά αρώματα θα αναδείξουν τη φρεσκάδα του πιάτου. Ένας Sauvignon Blanc μπορεί επίσης να είναι εξαιρετική επιλογή, λόγω της ζωντανής οξύτητας και των βοτανικών του αρωμάτων, που θα συμπληρώσουν τις γεύσεις του ψαριού. Επίσης, το Ξινόμαυρο, αν και πιο τολμηρό, μπορεί να προσφέρει μια ενδιαφέρουσα αντίθεση με τις γεύσεις, ενώ η φρουτώδης και ελαφριά υφή του Pinot Noir θα δώσει μια ευχάριστη συμπληρωματικότητα. Για μια πιο σύγχρονη προσέγγιση, η Μαλαγουζιά, με τα αρώματα από λευκά φρούτα και λουλούδια, θα προσθέσει μια ευχάριστη φρεσκάδα. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C για καλύτερη απόλαυση.

Ασύρτικο Sauvignon Blanc Ξινόμαυρο Pinot Noir Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Champagne Bollinger Special Cuvee 375ml

Champagne Bollinger Special Cuvee 375ml

Bollinger · Pinot Noir (60%), Chardonnay (25%), Pinot Meunier (15%)

Pinot Noir Grossi Laue 2013, Famille Hugel

Pinot Noir Grossi Laue 2013, Famille Hugel

Famille Hugel · Pinot Noir Grossi Laue 20

Domaine de Chevalier Blanc 2022

Domaine de Chevalier Blanc 2022

Sauvignon Blanc (70%), Sémillon (30%)

Mouton Cadet Sauternes 20

Mouton Cadet Sauternes 20

Baron Philippe · Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

Φαιά Γή, Μπουτάρη

Φαιά Γή, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ξινόμαυρο, Syrah

Monograph Multi, Γαία Οινοποιητική

Monograph Multi, Γαία Οινοποιητική

Γαία Οινοποιητική · Ασύρτικο, Μοσχοφίλερο, Ροδίτης

Πάλπο, Κυρ-Γιάννη

Πάλπο, Κυρ-Γιάννη

Κυρ Γιάννη · Chardonnay

Γερακοφωλιά, Χατζημιχάλη

Γερακοφωλιά, Χατζημιχάλη

Κτήμα Χατζημιχάλη · 100% Ξινόμαυρο

Κλασικά Σολομός Keftedakia easy · 30′

Παραδοσιακή συνταγή με φρέσκο σολομό και αρωματικά βότανα.

Υλικά

  • 500γρ Σολομός
  • 2 φέτες Ψωμί
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές Δυόσμος
  • 1 Αυγό
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • για τηγάνισμα Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Τρίβουμε τον σολομό και τον ανακατεύουμε σε ένα μπολ.
  2. 2 Προσθέτουμε το ψωμί, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον δυόσμο, το αυγό, αλάτι και πιπέρι.
  3. 3 Ανακατεύουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί ομοιογενής μίγμα.
  4. 4 Πλάθουμε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
  5. 5 Σερβίρουμε ζεστά με λεμόνι.
🍷 Wine Pairing

Εξαιρετική επιλογή ένα λευκό κρασί όπως το Σαββατιανό.

Μοντέρνα Σολομός Keftedakia medium · 40′

Μια πιο υγιεινή εκδοχή με βρώμη και λαχανικά.

Υλικά

  • 400γρ Σολομός
  • 100γρ Βρώμη
  • 1 μέτριο Καρότο
  • 1 μικρό Κρεμμύδι
  • 1 κουταλιά Άνηθος
  • 1 Αυγό
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • για τηγάνισμα Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Τρίβουμε τον σολομό και τον τοποθετούμε σε μπολ.
  2. 2 Προσθέτουμε τη βρώμη, το τριμμένο καρότο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον άνηθο, το αυγό και αλάτι.
  3. 3 Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  4. 4 Πλάθουμε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.
  5. 5 Σερβίρουμε με γιαούρτι και λεμόνι.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται τέλεια με ένα φρέσκο ροζέ κρασί.

Περιφερειακά Σολομός Keftedakia medium · 50′

Εμπνευσμένα από τη νησιωτική κουζίνα με μπαχαρικά και λεμόνι.

Υλικά

  • 500γρ Σολομός
  • 2 φέτες Ψωμί
  • 1 Λεμόνι
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι
  • 1 κουταλιά Θυμάρι
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • για τηγάνισμα Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Τρίβουμε τον σολομό και τον βάζουμε σε μπολ.
  2. 2 Προσθέτουμε το ψωμί, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
  3. 3 Στύβουμε το λεμόνι και προσθέτουμε το χυμό στο μείγμα.
  4. 4 Ανακατεύουμε καλά και πλάθουμε μπαλάκια.
  5. 5 Τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με λευκά κρασιά όπως το Ροδίτη.

Ελαφριά Σολομός Keftedakia easy · 30′

Ελαφριά και υγιεινή εκδοχή με βότανα και ελάχιστο λάδι.

Υλικά

  • 400γρ Σολομός
  • 1 φέτα Ψωμί
  • 1 μικρό Κρεμμύδι
  • 1 κουταλιά Ρίγανη
  • 1 κουταλιά Μάραθος
  • 1 Αυγό
  • 1/2 κουταλάκι Αλάτι
  • για τηγάνισμα Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Τρίβουμε τον σολομό και τον τοποθετούμε σε μπολ.
  2. 2 Προσθέτουμε το ψωμί, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τη ρίγανη, το μάραθο, το αυγό και αλάτι.
  3. 3 Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  4. 4 Πλάθουμε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο.
  5. 5 Σερβίρουμε με σαλάτα.
🍷 Wine Pairing

Καλή επιλογή ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινά Σολομός Keftedakia hard · 60′

Εορταστική συνταγή με προσθήκη καρυδιών και μπαχαρικών.

Υλικά

  • 600γρ Σολομός
  • 2 φέτες Ψωμί
  • 100γρ Καρύδια
  • 1 μεγάλο Κρεμμύδι
  • 1 κουταλάκι Κύμινο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • για τηγάνισμα Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Τρίβουμε τον σολομό και τον τοποθετούμε σε μπολ.
  2. 2 Προσθέτουμε το ψωμί, τα ψιλοκομμένα καρύδια, το κρεμμύδι, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι.
  3. 3 Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ομοιογενές μείγμα.
  4. 4 Πλάθουμε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο.
  5. 5 Σερβίρουμε με σάλτσα γιαουρτιού και φρέσκα βότανα.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό συνοδευτικό ένα ερυθρό κρασί με σώμα.

Δες & αλλού

Κεφτεδάκια Σολομού με άρωμα Ασίας | Always Hungry alwayshungry.gr ↗ κεφτέδες σολομού Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Εύκολη συνταγή για πεντανόστιμα κεφτεδάκια σολομού enikos.gr ↗ Κεφτεδάκια σολομού με πατάτα myblissfood.gr ↗ Κεφτεδάκια Σολομού με Σάλτσα Κάππαρης | Συνταγή tasty.athinorama.gr ↗ Κεφτεδάκια σολομού με σουσάμι και γλυκόξινη σάλτσα tratapocket.gr ↗ Κεφτεδάκια σολομού cooking.sigmalive.com ↗ Κεφτεδάκια με γλυκοπατάτα και σολομό - Ιδανική συνταγή ... mothersblog.gr ↗ Κεφτεδάκια σολομού φρέσκα μυρωδικά σάλτσα ... instyle.gr ↗ Κεφτεδάκια σολομού gourmed.net ↗ O σολωμός γίνεται κεφτεδάκι και είναι πεντανόστιμος! talkofthetown.gr ↗ Συνταγή για μπιφτέκια σολομού από τον Βαγγέλη Δρίσκα ... tvopen.gr ↗ PDF: Κεφτεδάκια με σολομό και πατάτες diakonima.gr ↗