🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Ρεβιθοσαλάτα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
Greek legumes

Ρεβιθοσαλάτα

Chickpea Salad

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η ρεβιθοσαλάτα, με την κρεμώδη υφή και την πλούσια γεύση των ρεβιθιών, ταιριάζει αρμονικά με ένα λευκό κρασί όπως το Ασσύρτικο, το οποίο προσφέρει οξύτητα και φρεσκάδα που ισορροπεί την πλούσια γεύση. Επίσης, ένα Μαλαγουζιά θα προσθέσει αρώματα φρούτων και βοτάνων, συμπληρώνοντας τα λαχανικά της σαλάτας. Από ερυθρές επιλογές, το Αγιωργίτικο προσφέρει μια απαλή τανική δομή που ενισχύει τη γεύση των ρεβιθιών χωρίς να την επισκιάζει. Συνιστώ τη σερβιρίσματος στους 8-10 °C για τα λευκά και 14-16 °C για τα ερυθρά.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Αγιωργίτικο Ξινόμαυρο

Προτεινόμενα Κρασιά

Samos Vin Doux Naturel 75

Samos Vin Doux Naturel 75

ΕΟΣΣΑΜΟΥ · Αθήρι, Μοσχάτο

Gewurztraminer, Rutini

Gewurztraminer, Rutini

Gewurztraminer

Champagne Moet & Chandon

Champagne Moet & Chandon

Moet & Chandon · Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Champagne Bollinger Limit

Champagne Bollinger Limit

Bollinger · Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Puligny Montrachet Blanc

Puligny Montrachet Blanc

Domaine Faivele · Chardonnay

Βυσσινόκηπος, Κτήμα Παλυβ

Βυσσινόκηπος, Κτήμα Παλυβ

Κτήμα Παλυβού · Αγιωργίτικο

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Κλασική Ρεβιθοσαλάτα easy · 30′

Μια παραδοσιακή ελληνική ρεβιθοσαλάτα με φρέσκα υλικά.

Υλικά

  • 300g Ρεβίθια
  • 2 μέτριες Ντομάτα
  • 1 μέτριο Αγγούρι
  • 1 μικρό Κρεμμύδι
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 1 Λεμόνι
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τα ρεβίθια μέχρι να μαλακώσουν.
  2. 2 Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.
  3. 3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα ρεβίθια με τα λαχανικά.
  4. 4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το λεμόνι.
  5. 5 Αλατίζουμε και προσθέτουμε πιπέρι κατά βούληση.
  6. 6 Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα λευκό κρασί, όπως το Sauvignon Blanc.

Μοντέρνα Ρεβιθοσαλάτα medium · 45′

Μια σύγχρονη εκδοχή της ρεβιθοσαλάτας με quinoa.

Υλικά

  • 200g Ρεβίθια
  • 100g Quinoa
  • 1 κόκκινη Πιπεριά
  • 1 μέτριο Αγγούρι
  • 60ml Ελαιόλαδο
  • 1 Λεμόνι
  • 30g Φρέσκος μαϊντανός
  • κατά βούληση Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τα ρεβίθια μέχρι να μαλακώσουν.
  2. 2 Βράζουμε την quinoa σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  3. 3 Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.
  4. 4 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα ρεβίθια, την quinoa και τα λαχανικά.
  5. 5 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το λεμόνι.
  6. 6 Αλατίζουμε και προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  7. 7 Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Μπορεί να συνοδευτεί με ένα φρέσκο ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Ρεβιθοσαλάτα medium · 50′

Μια ρεβιθοσαλάτα με παραδοσιακά υλικά από τη Ναυπακτία.

Υλικά

  • 300g Ρεβίθια
  • 50g Ελιές Καλαμών
  • 100g Φέτα
  • 1 μεγάλη Ντομάτα
  • 1 μικρό Κρεμμύδι
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 1 Λεμόνι
  • κατά βούληση Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τα ρεβίθια μέχρι να μαλακώσουν.
  2. 2 Κόβουμε τα λαχανικά και τη φέτα σε μικρούς κύβους.
  3. 3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα ρεβίθια, τις ελιές και τα λαχανικά.
  4. 4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το λεμόνι.
  5. 5 Αλατίζουμε κατά βούληση.
  6. 6 Πασπαλίζουμε με τη φέτα και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα κόκκινο κρασί από την περιοχή.

Ελαφριά Ρεβιθοσαλάτα easy · 30′

Μια ελαφριά και δροσερή παραλλαγή της ρεβιθοσαλάτας.

Υλικά

  • 200g Ρεβίθια
  • 1 μεγάλο Αγγούρι
  • 1 μέτρια Ντομάτα
  • 1 μέτριο Καρότο
  • 100g Μαρούλι
  • 30ml Ελαιόλαδο
  • 1 Λεμόνι
  • κατά βούληση Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τα ρεβίθια μέχρι να μαλακώσουν.
  2. 2 Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.
  3. 3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα ρεβίθια με τα λαχανικά.
  4. 4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το λεμόνι.
  5. 5 Αλατίζουμε κατά βούληση.
  6. 6 Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινή Ρεβιθοσαλάτα medium · 50′

Μια γιορτινή ρεβιθοσαλάτα με ξηρούς καρπούς και σταφίδες.

Υλικά

  • 300g Ρεβίθια
  • 50g Φιστίκια Αιγίνης
  • 50g Σταφίδες
  • 1 μέτρια Ντομάτα
  • 1 μικρό Κρεμμύδι
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 1 Λεμόνι
  • κατά βούληση Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τα ρεβίθια μέχρι να μαλακώσουν.
  2. 2 Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.
  3. 3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα ρεβίθια, τα φιστίκια και τις σταφίδες.
  4. 4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το λεμόνι.
  5. 5 Αλατίζουμε κατά βούληση.
  6. 6 Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται όμορφα με ένα γλυκό κρασί, όπως το Muscat.

Δες & αλλού

Σαλάτα με ρεβίθια akispetretzikis.com ↗ ρεβυθοσαλάτα Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Ρεβυθοσαλάτα με φέτα | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ Ρεβύθια σαλάτα, απολαύστε νοστιμιά και υγεία | Συνταγή www.argiro.gr ↗ Ρεβιθοσαλάτα για το τάπερ του γραφείου www.madameginger.com ↗ Σαλάτα με Ρεβύθια και λαχανικά www.hellmanns.com ↗ Δροσερή ρεβυθοσαλάτα με πράσινα λαχανικά και ζυμαρικά www.welovesalads.gr ↗ Ρεβιθοσαλάτα: Η ιδανική συνταγή που θα συνοδεύσει το ... www.healthstat.gr ↗