Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Ελληνική Όσπρια

Ρεβιθοσαλάτα

Name: Ρεβιθοσαλάτα
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Greek
Ingredients: 300g Ρεβίθια; 2 μέτριες Ντομάτα; 1 μέτριο Αγγούρι; 1 μικρό Κρεμμύδι; 50ml Ελαιόλαδο; 1 Λεμόνι; κατά βούληση Αλάτι; κατά βούληση Πιπέρι

Chickpea Salad

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια

Σχετικά με Ρεβιθοσαλάτα

Η ρεβιθοσαλάτα είναι ένα ελαφρύ και δροσιστικό πιάτο, ιδανικό για τις ζεστές ημέρες. Συνδυάζει την πλούσια γεύση των ρεβιθιών με φρέσκα λαχανικά όπως ντομάτα, αγγούρι και κρεμμύδι, δημιουργώντας μια αρμονία γεύσεων και υφών. Η προετοιμασία της είναι απλή και γρήγορη, καθώς απαιτεί μόλις 30 λεπτά, κάνοντάς την ιδανική επιλογή για καθημερινά γεύματα ή ελαφριά ορεκτικά. Η προσθήκη ελαιολάδου και λεμονιού αναδεικνύει τις γεύσεις, ενώ το αλάτι και το πιπέρι προσφέρουν την απαραίτητη γεύση. Είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό ή ως κύριο πιάτο, προσφέροντας μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή για κάθε τραπέζι.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η ρεβιθοσαλάτα, με την κρεμώδη υφή και την πλούσια γεύση των ρεβιθιών, ταιριάζει αρμονικά με ένα λευκό κρασί όπως το Ασσύρτικο, το οποίο προσφέρει οξύτητα και φρεσκάδα που ισορροπεί την πλούσια γεύση. Επίσης, ένα Μαλαγουζιά θα προσθέσει αρώματα φρούτων και βοτάνων, συμπληρώνοντας τα λαχανικά της σαλάτας. Από ερυθρές επιλογές, το Αγιωργίτικο προσφέρει μια απαλή τανική δομή που ενισχύει τη γεύση των ρεβιθιών χωρίς να την επισκιάζει. Συνιστώ τη σερβιρίσματος στους 8-10 °C για τα λευκά και 14-16 °C για τα ερυθρά.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Αγιωργίτικο Ξινόμαυρο

Προτεινόμενα Κρασιά

Puligny Montrachet Blanc

Domaine Faivele · Chardonnay

Anhydrous Grace, Anhydrou

Anhydrous Winer · Πιθανώς ένα μείγμα ερυθρών και λευκών ποικιλιών

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

Navitas Mountcloud Grenac

Navitas Winery · Grenache

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Ρετσίνα Ritinitis Nobilis, Γαία Οινοποιητική

Γαία Οινοποιητική · Σαββατιανό

Κλασική Ρεβιθοσαλάτα Εύκολη · 30′

Μια παραδοσιακή ελληνική ρεβιθοσαλάτα με φρέσκα υλικά.

Υλικά

300g Ρεβίθια
2 μέτριες Ντομάτα
1 μέτριο Αγγούρι
1 μικρό Κρεμμύδι
50ml Ελαιόλαδο
1 Λεμόνι
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Βράζουμε τα ρεβίθια μέχρι να μαλακώσουν.
2 Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.
3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα ρεβίθια με τα λαχανικά.
4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το λεμόνι.
5 Αλατίζουμε και προσθέτουμε πιπέρι κατά βούληση.
6 Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα λευκό κρασί, όπως το Sauvignon Blanc.

Μοντέρνα Ρεβιθοσαλάτα Μέτρια · 45′

Μια σύγχρονη εκδοχή της ρεβιθοσαλάτας με quinoa.

Υλικά

200g Ρεβίθια
100g Quinoa
1 κόκκινη Πιπεριά
1 μέτριο Αγγούρι
60ml Ελαιόλαδο
1 Λεμόνι
30g Φρέσκος μαϊντανός
κατά βούληση Αλάτι

Εκτέλεση

1 Βράζουμε τα ρεβίθια μέχρι να μαλακώσουν.
2 Βράζουμε την quinoa σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
3 Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.
4 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα ρεβίθια, την quinoa και τα λαχανικά.
5 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το λεμόνι.
6 Αλατίζουμε και προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό.
7 Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Μπορεί να συνοδευτεί με ένα φρέσκο ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Ρεβιθοσαλάτα Μέτρια · 50′

Μια ρεβιθοσαλάτα με παραδοσιακά υλικά από τη Ναυπακτία.

Υλικά

300g Ρεβίθια
50g Ελιές Καλαμών
100g Φέτα
1 μεγάλη Ντομάτα
1 μικρό Κρεμμύδι
50ml Ελαιόλαδο
1 Λεμόνι
κατά βούληση Αλάτι

Εκτέλεση

1 Βράζουμε τα ρεβίθια μέχρι να μαλακώσουν.
2 Κόβουμε τα λαχανικά και τη φέτα σε μικρούς κύβους.
3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα ρεβίθια, τις ελιές και τα λαχανικά.
4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το λεμόνι.
5 Αλατίζουμε κατά βούληση.
6 Πασπαλίζουμε με τη φέτα και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα κόκκινο κρασί από την περιοχή.

Ελαφριά Ρεβιθοσαλάτα Εύκολη · 30′

Μια ελαφριά και δροσερή παραλλαγή της ρεβιθοσαλάτας.

Υλικά

200g Ρεβίθια
1 μεγάλο Αγγούρι
1 μέτρια Ντομάτα
1 μέτριο Καρότο
100g Μαρούλι
30ml Ελαιόλαδο
1 Λεμόνι
κατά βούληση Αλάτι

Εκτέλεση

1 Βράζουμε τα ρεβίθια μέχρι να μαλακώσουν.
2 Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.
3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα ρεβίθια με τα λαχανικά.
4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το λεμόνι.
5 Αλατίζουμε κατά βούληση.
6 Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινή Ρεβιθοσαλάτα Μέτρια · 50′

Μια γιορτινή ρεβιθοσαλάτα με ξηρούς καρπούς και σταφίδες.

Υλικά

300g Ρεβίθια
50g Φιστίκια Αιγίνης
50g Σταφίδες
1 μέτρια Ντομάτα
1 μικρό Κρεμμύδι
50ml Ελαιόλαδο
1 Λεμόνι
κατά βούληση Αλάτι

Εκτέλεση

1 Βράζουμε τα ρεβίθια μέχρι να μαλακώσουν.
2 Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.
3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα ρεβίθια, τα φιστίκια και τις σταφίδες.
4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το λεμόνι.
5 Αλατίζουμε κατά βούληση.
6 Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται όμορφα με ένα γλυκό κρασί, όπως το Muscat.

Δες & αλλού

Σαλάτα με ρεβίθια akispetretzikis.com ↗ ρεβυθοσαλάτα Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Ρεβυθοσαλάτα με φέτα | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ Ρεβύθια σαλάτα, απολαύστε νοστιμιά και υγεία | Συνταγή www.argiro.gr ↗ Ρεβιθοσαλάτα για το τάπερ του γραφείου www.madameginger.com ↗ Σαλάτα με Ρεβύθια και λαχανικά www.hellmanns.com ↗ Δροσερή ρεβυθοσαλάτα με πράσινα λαχανικά και ζυμαρικά www.welovesalads.gr ↗ Ρεβιθοσαλάτα: Η ιδανική συνταγή που θα συνοδεύσει το ... www.healthstat.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →