Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Greek legumes

Σαλάτα Φάβα

Name: Σαλάτα Φάβα
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Greek
Ingredients: 250g Φάβα; 1 τεμ. Κρεμμύδι; 1 χυμός Λεμόνι; 60ml Ελαιόλαδο; 1 κουτ.γ. Αλάτι; 1/2 κουτ.γ. Πιπέρι

Fava Bean Salad

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Σαλάτα Φάβα

Η σαλάτα φάβα είναι ένα απλό αλλά γευστικό πιάτο που αναδεικνύει τη γλυκύτητα της φάβας, ενός βασικού υλικού που προσφέρει πλούσια γεύση και θρεπτικά στοιχεία. Με μόλις 40 λεπτά προετοιμασίας, αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για όσους επιθυμούν να απολαύσουν μια υγιεινή και παραδοσιακή επιλογή χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία. Η φάβα βράζεται μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια αναμειγνύεται με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, φρέσκο χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο, δημιουργώντας μια δροσερή και ελαφριά γεύση. Ιδανική για κάθε εποχή, η σαλάτα φάβα μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό ή ακόμα και ως κύριο πιάτο, προσφέροντας μια γευστική εμπειρία που συνδυάζει την απλότητα με την παράδοση.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η σαλάτα φάβα, με την κρεμώδη υφή και την ελαφριά γεύση της από φασόλια, ταιριάζει εξαιρετικά με λευκά κρασιά όπως το Ασσύρτικο και η Μαλαγουζιά, που προσφέρουν φρεσκάδα και οξύτητα. Επίσης, η προσθήκη του Ροδίτη θα ενισχύσει τη γευστική εμπειρία, με τις φρουτώδεις νότες του να συμπληρώνουν τη σαλάτα. Για μια πιο τολμηρή επιλογή, το Λημνιό μπορεί να προσφέρει ενδιαφέρον με τις πλούσιες γεύσεις του.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Ροδίτης Λημνιό

Προτεινόμενα Κρασιά

Puligny Montrachet Blanc

Domaine Faivele · Chardonnay

Chateau Suduiraut 2019

Suduiraut · Sémillon, Sauvignon Blanc

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

Anhydrous Grace, Anhydrou

Anhydrous Winer · Πιθανώς ένα μείγμα ερυθρών και λευκών ποικιλιών

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Ρετσίνα Ritinitis Nobilis, Γαία Οινοποιητική

Γαία Οινοποιητική · Σαββατιανό

Κλασική Σαλάτα Φάβα easy · 40′

Μια παραδοσιακή ελληνική σαλάτα φάβας με λεμόνι και κρεμμύδι.

Υλικά

250g Φάβα
1 τεμ. Κρεμμύδι
1 χυμός Λεμόνι
60ml Ελαιόλαδο
1 κουτ.γ. Αλάτι
1/2 κουτ.γ. Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Βράστε τη φάβα μέχρι να μαλακώσει.
2 Στραγγίστε και αφήστε να κρυώσει.
3 Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
4 Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη φάβα, το κρεμμύδι, το λεμόνι, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
5 Αφήστε τη σαλάτα να ξεκουραστεί για 15 λεπτά πριν σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με λευκό κρασί.

Μοντέρνα Σαλάτα Φάβα medium · 50′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με αβοκάντο και ντομάτα.

Υλικά

250g Φάβα
1 τεμ. Αβοκάντο
1 τεμ. Ντομάτα
1 χυμός Λεμόνι
60ml Ελαιόλαδο
1 κουτ.γ. Αλάτι
2 κουταλιές Φρέσκος άνηθος

Εκτέλεση

1 Βράστε τη φάβα μέχρι να μαλακώσει.
2 Στραγγίστε και αφήστε να κρυώσει.
3 Ψιλοκόψτε το αβοκάντο και τη ντομάτα.
4 Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη φάβα, το αβοκάντο, τη ντομάτα, το λεμόνι, το ελαιόλαδο, αλάτι και άνηθο.
5 Σερβίρετε αμέσως.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα φρέσκο λευκό κρασί.

Περιφερειακή Σαλάτα Φάβα medium · 45′

Μια παραδοσιακή σαλάτα από τη Σαντορίνη με ελιές και φέτα.

Υλικά

250g Φάβα
100g Ελιές Καλαμών
100g Φέτα
1 χυμός Λεμόνι
60ml Ελαιόλαδο
1 κουτ.γ. Αλάτι
1 κουτ.γ. Ρίγανη

Εκτέλεση

1 Βράστε τη φάβα μέχρι να μαλακώσει.
2 Στραγγίστε και αφήστε να κρυώσει.
3 Ψιλοκόψτε τις ελιές και τη φέτα.
4 Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη φάβα, τις ελιές, τη φέτα, το λεμόνι, το ελαιόλαδο, αλάτι και ρίγανη.
5 Αφήστε τη σαλάτα να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί Σαντορίνης.

Ελαφριά Σαλάτα Φάβα easy · 30′

Μια ελαφριά σαλάτα με αγγούρι και μέντα.

Υλικά

250g Φάβα
1 τεμ. Αγγούρι
2 κουταλιές Μέντα
1 χυμός Λεμόνι
30ml Ελαιόλαδο
1/2 κουτ.γ. Αλάτι
1/4 κουτ.γ. Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Βράστε τη φάβα μέχρι να μαλακώσει.
2 Στραγγίστε και αφήστε να κρυώσει.
3 Ψιλοκόψτε το αγγούρι και τη μέντα.
4 Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη φάβα, το αγγούρι, τη μέντα, το λεμόνι, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
5 Σερβίρετε αμέσως.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με δροσερό ροζέ κρασί.

Γιορτινή Σαλάτα Φάβα hard · 60′

Μια πλούσια σαλάτα με καρύδια και ρόδι για γιορτινές περιστάσεις.

Υλικά

250g Φάβα
50g Καρύδια
1/2 φλ. Ρόδι
1 χυμός Λεμόνι
80ml Ελαιόλαδο
1 κουτ.γ. Αλάτι
2 κουταλιές Φρέσκος κόλιανδρος

Εκτέλεση

1 Βράστε τη φάβα μέχρι να μαλακώσει.
2 Στραγγίστε και αφήστε να κρυώσει.
3 Ψιλοκόψτε τα καρύδια και τον κόλιανδρο.
4 Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη φάβα, τα καρύδια, το ρόδι, το λεμόνι, το ελαιόλαδο, αλάτι και κόλιανδρο.
5 Αφήστε τη σαλάτα να ξεκουραστεί για 15 λεπτά πριν σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Δες & αλλού

«Τραγανή» φάβα με σαλάτα κρίταμο | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Σαλάτα φάβας με αγγουροντομάτα Συνταγή από τον ... cookpad.com ↗ Φάβα με μαριναρισμένη σαλάτα annachalikia.com ↗ Φάβα του Αιγαίου argiro.gr ↗ Σαλάτα με φάβα efruit.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →