Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Greek fish

Τσιπούρα Με Λεμόνι και Βότανα

Name: Τσιπούρα Με Λεμόνι και Βότανα
Total time: 50 min
Cuisine: Greek
Ingredients: 1 kg Τσιπούρα; 2 τεμ. Λεμόνι; 50 ml Ελαιόλαδο; 30 g Φρέσκος άνηθος; 30 g Φρέσκος μαϊντανός; 2 g Αλάτι; 1 g Πιπέρι

Tsipoura with Lemon and Herbs

🕒 50 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η τσιπούρα με λεμόνι και βότανα απαιτεί ένα κρασί που θα αναδείξει τη φρεσκάδα του ψαριού και την ελαφριά οξύτητα του λεμονιού. Το Ασσύρτικο, με την χαρακτηριστική του οξύτητα και τα αρώματα εσπεριδοειδών, ταιριάζει ιδανικά. Επίσης, η Μαλαγουζιά προσφέρει μία αρωματική διάσταση που συμπληρώνει τα βότανα του πιάτου. Για μία πιο διεθνή προσέγγιση, το Sauvignon Blanc από την Νέα Ζηλανδία θα φέρει μία έντονη φρεσκάδα και βοτανικό χαρακτήρα. Σερβίρετε το κρασί σε θερμοκρασία 8-10 βαθμών Κελσίου για την καλύτερη εμπειρία γεύσης.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Sauvignon Blanc

Προτεινόμενα Κρασιά

Orange Gold, Gerard Bertrand

Gerard Bertrand · Γαλλικές ποικιλίες, κυρίως Grenache και Vermentino.

Chateauneuf du Pape blanc DVL, J.Quiot

J. Quiot · Grenache Blanc, Roussanne

Pinot Noir Grossi Laue 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · Pinot Noir Grossi Laue 20

Champagne Bollinger Special Cuvee 375ml

Bollinger · Pinot Noir (60%), Chardonnay (25%), Pinot Meunier (15%)

Ammonite, Γαία Οινοποιητική

Γαία Οινοποιητική · Ασύρτικο

Ωμέγα, Κτήμα Άλφα

Κτήμα Άλφα · Κυρίως από Αγιωργίτικο και Cabernet Sauvignon

ΚΤ. ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ ΔΕΙΓΜΑ

Κτήμα Γεροβασιλείου · ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ

Viognier, Κτήμα Σκούρα

Κτήμα Σκούρας · Viognier

Κλασική easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή τσιπούρας με φρέσκα βότανα και λεμόνι.

Υλικά

1 kg Τσιπούρα
2 τεμ. Λεμόνι
50 ml Ελαιόλαδο
30 g Φρέσκος άνηθος
30 g Φρέσκος μαϊντανός
2 g Αλάτι
1 g Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
2 Καθαρίζουμε και πλένουμε την τσιπούρα.
3 Κάνουμε κοψίματα στη σάρκα και γεμίζουμε με βότανα.
4 Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
5 Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
6 Ψήνουμε για 30-40 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται τέλεια με ένα λευκό κρασί όπως το Ασύρτικο.

Μοντέρνα medium · 50′

Μια μοντέρνα εκδοχή με εκλεπτυσμένες γεύσεις.

Υλικά

1 kg Τσιπούρα
1 τεμ. Λεμόνι
1 τεμ. Πορτοκάλι
60 ml Ελαιόλαδο
20 g Φρέσκος δεντρολίβανος
2 g Αλάτι
1 g Πιπέρι
2 σκελίδες Σκόρδο

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Καθαρίζουμε την τσιπούρα και κάνουμε κοψίματα.
3 Αναμιγνύουμε το ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού.
4 Αλείφουμε την τσιπούρα με το μείγμα και βάζουμε δεντρολίβανο και σκόρδο στα κοψίματα.
5 Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
6 Ψήνουμε για 30-35 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα Sauvignon Blanc για φρεσκάδα.

Περιφερειακή medium · 70′

Μια εκδοχή εμπνευσμένη από τη νησιωτική Ελλάδα.

Υλικά

1 kg Τσιπούρα
2 τεμ. Λεμόνι
70 ml Ελαιόλαδο
3 τεμ. Φρέσκες ντομάτες
50 g Ελιές Καλαμών
30 g Φρέσκος βασιλικός
2 g Αλάτι
1 g Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
2 Καθαρίζουμε την τσιπούρα και κάνουμε κοψίματα.
3 Κόβουμε τις ντομάτες και τις ελιές και τις βάζουμε στην κοιλότητα της τσιπούρας.
4 Ρίχνουμε ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού από πάνω.
5 Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και βασιλικό.
6 Ψήνουμε για 40-50 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται καλά με ένα ροζέ κρασί.

Ελαφριά easy · 40′

Μια ελαφριά και υγιεινή εκδοχή της τσιπούρας.

Υλικά

1 kg Τσιπούρα
1 τεμ. Λεμόνι
30 ml Ελαιόλαδο
1 τεμ. Κόκκινες πιπεριές
1 τεμ. Κίτρινες πιπεριές
20 g Φρέσκος μαϊντανός
1 g Αλάτι
1 g Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.
2 Καθαρίζουμε την τσιπούρα και κάνουμε κοψίματα.
3 Κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες.
4 Αναμιγνύουμε τις πιπεριές με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
5 Γεμίζουμε την τσιπούρα με το μείγμα και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
6 Ψήνουμε για 30-35 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή hard · 90′

Μια γιορτινή εκδοχή με πλούσιες γεύσεις.

Υλικά

1.5 kg Τσιπούρα
2 τεμ. Λεμόνι
80 ml Ελαιόλαδο
50 g Φρέσκα βότανα (θυμάρι, δεντρολίβανο)
50 g Αμύγδαλα
50 g Καρύδια
150 ml Λευκό κρασί
3 g Αλάτι
2 g Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Καθαρίζουμε την τσιπούρα και κάνουμε κοψίματα.
3 Αναμιγνύουμε τα βότανα με ελαιόλαδο και κρασί.
4 Αλείφουμε την τσιπούρα με το μείγμα και γεμίζουμε με ξηρούς καρπούς.
5 Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
6 Ψήνουμε για 60-70 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με ένα πλούσιο λευκό ή αφρώδες κρασί.

Δες & αλλού

Τσιπούρα με βότανα | Απλές και νόστιμες συνταγές xrysessyntages.com ↗ Τσιπούρα ψητή μαριναρισμένη σε λεμόνι και τσάι του βουνού www.icookgreek.com ↗ τσιπούρα μαϊντανός Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Τσιπούρα με κουμκουάτ και βότανα papadellis.eu ↗ Τσιπούρα στο φούρνο με λαχανικά & βότανα - ΕΛΟΠΥ fishfromgreece.com ↗ Λευκωσία, 2014 www.moa.gov.cy ↗ Ψητή τσιπούρα με Μάραθο και Τσίλι www.lurpak.com ↗ Πως θα ψήσετε την τσιπούρα σε λαδόκολλα www.parapolitika.gr ↗ ψάρι τσιπούρας Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Τσιπούρα ψητή με βότανα και εποχιακά λαχανικά - ThatsLife thatslife.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →