Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Ελληνική Ψάρι

Μίδια γεμιστά

Name: Μίδια γεμιστά
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Greek
Ingredients: 1 κιλό Μίδια; 100 γρ. Ρύζι; 1 μέτριο Κρεμμύδι; 50 γρ. Μαϊντανός; 50 ml Ελαιόλαδο; κατά βούληση Αλάτι; κατά βούληση Πιπέρι; 1 Λεμόνι

Stuffed Mussels

🕒 60 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια

Σχετικά με Μίδια γεμιστά

Τα μίδια γεμιστά είναι ένα απολαυστικό πιάτο που συνδυάζει τη θαλασσινή γεύση με την πλούσια γέμιση. Η συνταγή αυτή είναι εύκολη και απαιτεί μόλις 60 λεπτά για να ετοιμαστεί, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για ένα γευστικό γεύμα χωρίς πολύ κόπο. Τα μίδια γεμίζονται με ένα μείγμα ρυζιού, κρεμμυδιού και φρέσκου μαϊντανού, που προσθέτει αρώματα και γεύσεις. Το ελαιόλαδο και το λεμόνι ολοκληρώνουν την εμπειρία, προσφέροντας φρεσκάδα και ισορροπία. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας ή απλά να απολαύσετε μια γευστική στιγμή με την οικογένεια.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα γεμιστά μίδια συνδυάζονται ιδανικά με ένα δροσερό Ασσύρτικο, καθώς η οξύτητα του κρασιού ενισχύει τη γεύση της θάλασσας. Επίσης, η πολυπλοκότητα της γεύσης τους ταιριάζει με ένα Μοσχοφίλερο, που προσφέρει αρώματα λουλουδιών και φρούτων. Προτείνω, επίσης, ένα Λημνιό για την πλούσια γεύση του και την ελαφριά γλυκύτητα που ενισχύει τη γεύση των μιδιών. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος θα πρέπει να είναι γύρω στους 8-10°C για να απολαύσετε τις καλύτερες γεύσεις.

Ασσύρτικο Μοσχοφίλερο Λημνιό

Προτεινόμενα Κρασιά

Τέσσερις Λίμνες, Κυρ-Γιάννη

Κυρ Γιάννη · Chardonnay, Gewurztraminer

Μοντοφώλι, Κτήμα Μοντοφώλι

Κτήμα Μοντοφώλι · 50% Σιράχ, 30% Κοτσιφάλι, 20% Αγιωργίτικο

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Νεβα, Nomades

Nomades · 100% Νεγκόσκα

Vina Esmeralda, Familia Torres

Familia Torres · Gewurztraminer, Moscatel

Coma Berenices, Κτήμα Μερκούρη

Κτήμα Μερκούρη · Viognier

Viognier, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Viognier

Condrieu 2024, E.Guigal

E.Guigal · Viognier

Κλασικά Μίδια Γεμιστά Εύκολη · 60′

Η παραδοσιακή ελληνική συνταγή με ρύζι και μυρωδικά, ψημένα στο φούρνο.

Υλικά

1 κιλό Μίδια
100 γρ. Ρύζι
1 μέτριο Κρεμμύδι
50 γρ. Μαϊντανός
50 ml Ελαιόλαδο
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι
1 Λεμόνι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Καθαρίζουμε τα μίδια και τα βάζουμε σε ένα ταψί.
3 Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
4 Προσθέτουμε το ρύζι και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά.
5 Γεμίζουμε τα μίδια με το μείγμα και τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
6 Ψήνουμε για 30 λεπτά και σερβίρουμε με φρέσκο λεμόνι.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Μοντέρνα Μίδια Γεμιστά Μέτρια · 55′

Μίδια γεμιστά με κινόα και φέτα, ιδανικά για υγιεινή διατροφή.

Υλικά

1 κιλό Μίδια
100 γρ. Κινόα
100 γρ. Φέτα
1 μέτριο Κρεμμύδι
30 γρ. Δυόσμος
40 ml Ελαιόλαδο
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Καθαρίζουμε τα μίδια και τα βάζουμε σε ένα ταψί.
3 Μαγειρεύουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
4 Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο.
5 Ανακατεύουμε την κινόα με την φέτα και τον δυόσμο και γεμίζουμε τα μίδια.
6 Ψήνουμε για 25-30 λεπτά και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνδυάστε με ένα λευκό κρασί με υψηλή οξύτητα.

Περιφερειακά Μίδια Γεμιστά Μέτρια · 65′

Μίδια γεμιστά με ρύζι και τοπικά βότανα από τη Λέσβο.

Υλικά

1 κιλό Μίδια
100 γρ. Ρύζι
1 μέτριο Κρεμμύδι
30 γρ. Δυόσμος
1 κουταλάκι Ρίγανη
50 ml Ελαιόλαδο
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Καθαρίζουμε τα μίδια και τα τοποθετούμε σε ταψί.
3 Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
4 Προσθέτουμε το ρύζι και τα βότανα και ανακατεύουμε.
5 Γεμίζουμε τα μίδια και τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
6 Ψήνουμε για 30-35 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με τοπικό λευκό κρασί.

Ελαφριά Μίδια Γεμιστά Εύκολη · 50′

Μίδια γεμιστά με λαχανικά και φρέσκα βότανα, για ελαφρύ γεύμα.

Υλικά

1 κιλό Μίδια
1 μέτριο Καρότο
1 μέτριο Κρεμμύδι
100 γρ. Σπανάκι
1 Λεμόνι
30 ml Ελαιόλαδο
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Καθαρίζουμε τα μίδια και τα βάζουμε σε ταψί.
3 Τρίβουμε το καρότο και το σοτάρουμε με το κρεμμύδι.
4 Προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε.
5 Γεμίζουμε τα μίδια με το μείγμα και τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
6 Ψήνουμε για 25-30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Γιορτινά Μίδια Γεμιστά Δύσκολη · 70′

Μίδια γεμιστά με ρύζι, θαλασσινά και σάλτσα ντομάτας για γιορτινές περιστάσεις.

Υλικά

1 κιλό Μίδια
200 γρ. Γαρίδες
100 γρ. Ρύζι
200 ml Σάλτσα ντομάτας
1 μέτριο Κρεμμύδι
30 γρ. Δυόσμος
50 ml Ελαιόλαδο
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Καθαρίζουμε τα μίδια και τα βάζουμε σε ταψί.
3 Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο.
4 Προσθέτουμε τις γαρίδες και ανακατεύουμε.
5 Προσθέτουμε το ρύζι και τη σάλτσα ντομάτας και γεμίζουμε τα μίδια.
6 Ψήνουμε για 30-35 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα πλούσιο λευκό κρασί.

Δες & αλλού

Μύδια ντολμά, πολίτικα | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ Μύδια Γεμιστά Πολίτικα www.macedoniancuisine-pkm.gr ↗ Μύδια γεμιστά cookout.skai.gr ↗ Μύδια γεμιστά | Απλές και νόστιμες συνταγές xrysessyntages.com ↗ Μύδια γεμιστά πολίτικα | SUPERMARKET Κρητικός kritikos-sm.gr ↗ Μύδια γεμιστά Συνταγή από τον/την Takis Tsirtsonis cookpad.com ↗ Μύδια γεμιστά με ρύζι και σταφίδες www.fnl-guide.com ↗ ΜΥΔΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΠΟΛΙΤΙΚΑ - ΨΑΡΙΑ-ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ - Συνταγές www.kritikes-geuseis.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →