🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Smash burger Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Smash burger

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για ένα smash burger, προτείνω να συνοδεύσετε το πιάτο με Ξινόμαυρο ή Αγιωργίτικο, καθώς οι τανίνες και η φρεσκάδα τους θα ισορροπήσουν την λιπαρότητα του burger. Εναλλακτικά, ένα Μαυροτράγανο θα προσφέρει πλούσιες γεύσεις και αρώματα που θα αναδείξουν το βόειο κρέας. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος θα πρέπει να είναι γύρω στους 16-18°C για να απολαύσετε στο έπακρο τα αρώματα και τις γεύσεις των κρασιών.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Μαυροτράγανο

Προτεινόμενα Κρασιά

Άσπρος Λαγός Ερυθρό, Δουλουφάκης

Άσπρος Λαγός Ερυθρό, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Cabernet Sauvignon

Μοντοφώλι, Κτήμα Μοντοφώλι

Μοντοφώλι, Κτήμα Μοντοφώλι

Κτήμα Μοντοφώλι · 50% Σιράχ, 30% Κοτσιφάλι, 20% Αγιωργίτικο

Σεμέλη κόκκινο, Σεμέλη

Σεμέλη κόκκινο, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μερλότ, Σιράχ (50%-50%)

Αρας 2015, Ιερόπουλου

Αρας 2015, Ιερόπουλου

Οικογενεια Ιεροπουλου · 100% Κοτσιφάλι

Valpolicella Superiore Ripasso, Zonin

Valpolicella Superiore Ripasso, Zonin

Zonin · Corvina, Molinara, Rondinella

Moulin a Vent, Georges Duboeuf

Moulin a Vent, Georges Duboeuf

Georges Duboeuf · 100% Gamay

Furia Di Calafuria, Antinori

Furia Di Calafuria, Antinori

Antinori · Negroamaro 100%

Silphium, La Tour Melas

Silphium, La Tour Melas

La Tour Melas · Grenache Noir, Μονεμβασιά, Φωκιανό

Κλασικό Smash Burger easy · 30′

Ένα παραδοσιακό smash burger με φρέσκα ελληνικά υλικά.

Υλικά

  • 4 κομμάτια μπριός ψωμί
  • 200 γρ. φέτα
  • 1 τεμάχιο ντομάτα
  • 4 φύλλα μαρούλι
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Ψήνουμε τα μπιφτέκια σε ζεστό τηγάνι με ελαιόλαδο.
  2. 2 Αλατίζουμε και πιέζουμε με μια σπάτουλα για να γίνουν λεπτά.
  3. 3 Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε φέτα.
  4. 4 Συναρμολογούμε το burger με ψωμί, μπιφτέκι, ντομάτα και μαρούλι.
  5. 5 Σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές.
🍷 Wine Pairing

Ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Μοντέρνο Smash Burger medium · 40′

Ένα μοντέρνο burger με ελληνικές γεύσεις και σάλτσες.

Υλικά

  • 4 κομμάτια μπριός ψωμί
  • 2 τεμάχια κρεμμύδι
  • 200 γρ. γιαούρτι
  • 100 γρ. φέτα
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Καραμελώνουμε τα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο.
  2. 2 Ψήνουμε τα μπιφτέκια και τα αλατίζουμε.
  3. 3 Φτιάχνουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας το γιαούρτι με αλάτι και πιπέρι.
  4. 4 Συναρμολογούμε το burger με ψωμί, μπιφτέκι, σάλτσα και καραμελωμένα κρεμμύδια.
  5. 5 Σερβίρουμε με τηγανητές πατάτες.
🍷 Wine Pairing

Ένα λευκό κρασί με φρουτώδη γεύση.

Περιφερειακό Smash Burger medium · 50′

Ένα burger που συνδυάζει γεύσεις από διάφορες ελληνικές περιοχές.

Υλικά

  • 4 κομμάτια μπριός ψωμί
  • 2 τεμάχια πιπεριά Φλωρίνης
  • 100 γρ. ελιά Καλαμών
  • 150 γρ. φέτα
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι ρίγανη

Εκτέλεση

  1. 1 Ψήνουμε τα μπιφτέκια σε ελαιόλαδο.
  2. 2 Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις προσθέτουμε στο τηγάνι.
  3. 3 Αλατίζουμε και πιέζουμε τα μπιφτέκια.
  4. 4 Συναρμολογούμε το burger με ψωμί, μπιφτέκι, φέτα, ελιές και πιπεριές.
  5. 5 Σερβίρουμε με σαλάτα.
🍷 Wine Pairing

Ένα ερυθρό κρασί από την Κρήτη.

Ελαφρύ Smash Burger easy · 30′

Μια ελαφριά εκδοχή του burger με υγιεινά υλικά.

Υλικά

  • 4 κομμάτια ψωμί ολικής άλεσης
  • 1 τεμάχιο ντομάτα
  • 4 φύλλα μαρούλι
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Ψήνουμε τα μπιφτέκια σε ελαιόλαδο.
  2. 2 Αλατίζουμε και πιέζουμε τα μπιφτέκια.
  3. 3 Συναρμολογούμε το burger με ψωμί, μπιφτέκι, ντομάτα και μαρούλι.
  4. 4 Σερβίρουμε με σαλάτα λαχανικών.
🍷 Wine Pairing

Ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινό Smash Burger hard · 60′

Ένα πλούσιο burger για γιορτινές περιστάσεις, γεμάτο γεύσεις.

Υλικά

  • 4 κομμάτια μπριός ψωμί
  • 200 γρ. φέτα
  • 100 γρ. καρύδια
  • 2 κουταλιές καραμέλα
  • 1 πρέζα πιπέρι
  • 1 κουταλάκι ρίγανη

Εκτέλεση

  1. 1 Καραμελώνουμε τα καρύδια σε τηγάνι.
  2. 2 Ψήνουμε τα μπιφτέκια και τα αλατίζουμε.
  3. 3 Φτιάχνουμε σάλτσα ανακατεύοντας φέτα με πιπέρι και ρίγανη.
  4. 4 Συναρμολογούμε το burger με ψωμί, μπιφτέκι, σάλτσα και καραμελωμένα καρύδια.
  5. 5 Σερβίρουμε με γιορτινές πατάτες.
🍷 Wine Pairing

Ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Σπιτικά smash burgers και τραγανές πατάτες σε κύβους με ... stavros-varthalitis.gr ↗ Συνταγή για Smash Burger ilovebbq.gr ↗ Ένα smash burger super light | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Το καλύτερο Smash Burger που δοκίμασες ποτέ! kouziniko.gr ↗