Σύνδεση
food.gr
Γκογκες Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Γκογκες

🕒 10 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Γκογκες

Οι γκογκες είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει απλά υλικά με μοναδική γεύση. Η βασική τους σύνθεση περιλαμβάνει αλεύρι, νερό, αλάτι και ελαιόλαδο, που μεταμορφώνονται σε λεπτές τηγανητές πίτες. Η προσθήκη φέτας και πιπεριού στο σερβίρισμα προσφέρει μια απολαυστική αλμυρή γεύση, κάνοντάς τις ιδανικές για κάθε στιγμή της ημέρας. Η διαδικασία παρασκευής τους είναι εύκολη και διαρκεί περίπου 60 λεπτά, καθιστώντας τις μια εξαιρετική επιλογή για αρχάριους στην κουζίνα. Οι γκογκες, με την τραγανή υφή και την πλούσια γεύση τους, είναι σίγουρο ότι θα κλέψουν τις εντυπώσεις στο τραπέζι σας.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Οι γκογκες, με την πλούσια γεύση και την υφή τους, ταιριάζουν εξαιρετικά με μια μίξη από ελληνικές και διεθνείς ποικιλίες. Προτείνω να συνοδευτούν από Ξινόμαυρο, το οποίο προσφέρει μια ωραία οξύτητα και φρουτώδη χαρακτήρα. Επίσης, το Αγιωργίτικο με τις νότες από κόκκινα φρούτα και βελούδινη υφή θα ενισχύσει τη γεύση τους. Για μια πιο διεθνή προσέγγιση, το Merlot θα προσθέσει ευχάριστες τανίνες και πλούτο. Σερβίρετε το κρασί σας στους 16-18 βαθμούς Κελσίου για την καλύτερη εμπειρία.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Merlot Malbec

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Γκογκες easy · 60′

Οι παραδοσιακές γκογκές της ελληνικής κουζίνας, φτιαγμένες με αλεύρι και νερό.

Υλικά

  • 500γρ Αλεύρι
  • 300ml Νερό
  • 1κ.γ. Αλάτι
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 200γρ Φέτα
  • 1/2κ.γ. Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και το νερό μέχρι να δημιουργηθεί μια ζύμη.
  2. 2 Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  3. 3 Κόψτε τη ζύμη σε μικρές μπαλίτσες.
  4. 4 Ανοίξτε τις μπαλίτσες σε λεπτές πίτες.
  5. 5 Τηγανίστε τις πίτες σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
  6. 6 Σερβίρετε με θρυμματισμένη φέτα και πιπέρι.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα φρέσκο λευκό κρασί.

Μοντέρνα Γκογκες medium · 60′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με σύγχρονα υλικά και γεύσεις.

Υλικά

  • 400γρ Αλεύρι ολικής άλεσης
  • 250ml Νερό
  • 1κ.γ. Αλάτι
  • 60ml Ελαιόλαδο
  • 150γρ Φέτα με μυρωδικά
  • 2κ.σ. Δυόσμος
  • 1κ.γ. Ψιλοκομμένο σκόρδο

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και το νερό μέχρι να δημιουργηθεί μια ζύμη.
  2. 2 Προσθέστε το ελαιόλαδο και τα μυρωδικά.
  3. 3 Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
  4. 4 Κόψτε τη ζύμη σε μικρές μπαλίτσες.
  5. 5 Ανοίξτε τις μπαλίτσες σε λεπτές πίτες.
  6. 6 Τηγανίστε τις πίτες και σερβίρετε με τη φέτα και σκόρδο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί με αρώματα φρούτων.

Περιφερειακή Γκογκες medium · 70′

Γκογκές από την Κρήτη με τοπικά υλικά.

Υλικά

  • 450γρ Αλεύρι
  • 280ml Νερό
  • 1κ.γ. Αλάτι
  • 70ml Κρητικό ελαιόλαδο
  • 250γρ Φέτα Κρήτης
  • 1κ.γ. Ρίγανη
  • 1/2κ.γ. Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι και το νερό.
  2. 2 Προσθέστε το ελαιόλαδο και τη ρίγανη.
  3. 3 Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  4. 4 Κόψτε τη ζύμη σε μπαλίτσες.
  5. 5 Ανοίξτε τις μπαλίτσες σε λεπτές πίτες.
  6. 6 Τηγανίστε και σερβίρετε με τη φέτα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ροζέ κρασί από την Κρήτη.

Ελαφριά Γκογκες easy · 50′

Γκογκές με λιγότερα λιπαρά και περισσότερα λαχανικά.

Υλικά

  • 400γρ Αλεύρι
  • 250ml Νερό
  • 1κ.γ. Αλάτι
  • 30ml Ελαιόλαδο
  • 100γρ Κολοκύθι
  • 100γρ Καρότο
  • 100γρ Φέτα

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι και το νερό.
  2. 2 Προσθέστε το ελαιόλαδο και τα ψιλοκομμένα λαχανικά.
  3. 3 Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
  4. 4 Κόψτε τη ζύμη σε μπαλίτσες.
  5. 5 Ανοίξτε τις μπαλίτσες σε λεπτές πίτες.
  6. 6 Τηγανίστε και σερβίρετε με τη φέτα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Γκογκες hard · 80′

Γκογκές για ειδικές περιστάσεις με πλούσιες γεύσεις.

Υλικά

  • 500γρ Αλεύρι
  • 300ml Νερό
  • 1κ.γ. Αλάτι
  • 80ml Ελαιόλαδο
  • 200γρ Φέτα
  • 50γρ Καπνιστή πιπεριά
  • 3κ.σ. Δυόσμος
  • 1κ.γ. Μπαχαρικά για πίτες

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι και το νερό.
  2. 2 Προσθέστε το ελαιόλαδο και τις καπνιστές πιπεριές.
  3. 3 Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
  4. 4 Κόψτε τη ζύμη σε μπαλίτσες.
  5. 5 Ανοίξτε τις μπαλίτσες σε λεπτές πίτες.
  6. 6 Τηγανίστε και σερβίρετε με φέτα και δυόσμο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Γκόγκες argiro.gr ↗ γκόγκες Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Γκόγκες Λακωνίας | ΑΥΘΕΝΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ lakonia.mobi ↗ Γκόγκες: Μάθαμε την τέχνη του χειροποίητου ζυμαρικού ... travel.gr ↗ Οι αρβανίτικες γκόγκλιες | ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ gastronomos.gr ↗ Φρέσκα ζυμαρικά από την Εύβοια (Γκόγκλιες) madameginger.com ↗ Χειροποίητες γκόγκες: Συνταγή από τα χωριά του Πάρνωνα notospress.gr ↗ Γκόγκες - Παραδοσιακά ζυμαρικά Μονεμβασιάς greekgastronomyguide.gr ↗