🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Ψωμι ζεας Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Ψωμι ζεας

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το ψωμί ζέας έχει μια ιδιαίτερη υφή και γεύση που ταιριάζει άριστα με λευκά κρασιά όπως το Ασσύρτικο και το Μαλαγουζιά. Η οξύτητα του Ασσύρτικου συμπληρώνει την απλότητα του ψωμιού, ενώ η αρωματικότητα της Μαλαγουζιάς προσθέτει μια ενδιαφέρουσα διάσταση. Επίσης, μπορείτε να δοκιμάσετε το Ροδίτη για μια πιο φρουτώδη προσέγγιση. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10 °C για να αναδείξουν τα αρώματά τους.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Ροδίτης Κοτσιφάλι

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή ψωμιού ζεάς με απλά υλικά.

Υλικά

  • 500g Αλεύρι Ζέας
  • 300ml Νερό
  • 10g Μαγιά
  • 10g Αλάτι
  • 30ml Ελαιόλαδο
  • 5g Ζάχαρη

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό και τη ζάχαρη.
  2. 2 Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι.
  3. 3 Ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς και το ελαιόλαδο.
  4. 4 Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
  5. 5 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  6. 6 Ψήνουμε στους 200°C για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί.

Μοντέρνα medium · 70′

Μια πιο ελαφριά εκδοχή με πρόσθετα αρώματα.

Υλικά

  • 500g Αλεύρι Ζέας
  • 350ml Νερό
  • 10g Μαγιά
  • 8g Αλάτι
  • 20ml Ελαιόλαδο
  • 50g Σπόροι Σουσαμιού
  • 5g Φρέσκος Ροσμαρίνος

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό.
  2. 2 Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και τους σπόρους σουσαμιού.
  3. 3 Ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς και το ελαιόλαδο.
  4. 4 Προσθέτουμε τον φρέσκο ροσμαρίνο.
  5. 5 Ζυμώνουμε και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει.
  6. 6 Ψήνουμε στους 200°C για 35 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ροζέ κρασί.

Περιφερειακή medium · 65′

Προστατευμένη συνταγή από τη Νάξο με τοπικά υλικά.

Υλικά

  • 600g Αλεύρι Ζέας
  • 320ml Νερό
  • 15g Μαγιά
  • 12g Αλάτι
  • 40ml Ελαιόλαδο
  • 100g Φέτα
  • 30g Ελιές Κάππαρης

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό.
  2. 2 Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι.
  3. 3 Ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς και το ελαιόλαδο.
  4. 4 Προσθέτουμε τη φέτα και τις ελιές.
  5. 5 Ζυμώνουμε και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει.
  6. 6 Ψήνουμε στους 190°C για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί από Νάξο.

Ελαφριά easy · 50′

Ελαφριά εκδοχή με λιγότερα λιπαρά.

Υλικά

  • 450g Αλεύρι Ζέας
  • 400ml Νερό
  • 10g Μαγιά
  • 8g Αλάτι
  • 50g Γιαούρτι
  • 10ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό.
  2. 2 Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι.
  3. 3 Ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς και το γιαούρτι.
  4. 4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
  5. 5 Ζυμώνουμε και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει.
  6. 6 Ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί.

Festive hard · 80′

Γιορτινή συνταγή με πρόσθετα αρώματα και υλικά.

Υλικά

  • 500g Αλεύρι Ζέας
  • 350ml Νερό
  • 15g Μαγιά
  • 10g Αλάτι
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 100g Ξηροί Καρποί (καρύδια, αμύγδαλα)
  • 5g Κανέλα
  • 2g Μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό.
  2. 2 Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι.
  3. 3 Ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς και το ελαιόλαδο.
  4. 4 Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και τα μπαχαρικά.
  5. 5 Ζυμώνουμε και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει.
  6. 6 Ψήνουμε στους 190°C για 40 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Ψωμί με αλεύρι ζέας, από την Εύη Βουτσινά | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Ψωμί ζέας με προζύμι ζέας | Aγρόκτημα Aντωνόπουλου zea.gr ↗ ψωμί με αλεύρι ζέας Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Συνταγή Ψωμί φτιαγμένο με αλεύρι Ζέας ολικής άλεσης! nomeefoods.gr ↗ Συνταγή για ψωμί με αλεύρι Ζέας evroshop.gr ↗ Ψωμί ζέας ολικής με προζύμι - Cyprus Recipe Community cyprus.vorwerk.com ↗ Ψωμί Με Αλεύρι Ζέας χωρίς μαγιά gefsisnikezi.gr ↗ ΨΩΜΙ ΖΕΑΣ - ΦΥΤΟΦΑΓΙΑ fytofagia.gr ↗