Σύνδεση
food.gr
Ψωμι ζεας Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Ψωμι ζεας

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Ψωμι ζεας

Το ψωμί ζέας είναι μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή που συνδυάζει την πλούσια γεύση του αλευριού ζέας με την απλότητα της παραδοσιακής αρτοποιίας. Με βασικά υλικά όπως αλεύρι ζέας, νερό, μαγιά, αλάτι και ελαιόλαδο, αυτή η συνταγή απαιτεί μόλις 60 λεπτά για να ολοκληρωθεί, καθιστώντας την ιδανική για αρχάριους αλλά και για έμπειρους μάγειρες. Η διαδικασία είναι εύκολη: ανακατεύουμε τα υλικά, αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει και στη συνέχεια ψήνουμε μέχρι να αποκτήσει μια χρυσαφένια κρούστα. Το ψωμί ζέας είναι ιδανικό για συνοδευτικό σε γεύματα ή ως βάση για σάντουιτς, προσφέροντας μια μοναδική γεύση που θα ενθουσιάσει τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το ψωμί ζέας έχει μια ιδιαίτερη υφή και γεύση που ταιριάζει άριστα με λευκά κρασιά όπως το Ασσύρτικο και το Μαλαγουζιά. Η οξύτητα του Ασσύρτικου συμπληρώνει την απλότητα του ψωμιού, ενώ η αρωματικότητα της Μαλαγουζιάς προσθέτει μια ενδιαφέρουσα διάσταση. Επίσης, μπορείτε να δοκιμάσετε το Ροδίτη για μια πιο φρουτώδη προσέγγιση. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10 °C για να αναδείξουν τα αρώματά τους.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Ροδίτης Κοτσιφάλι

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή ψωμιού ζεάς με απλά υλικά.

Υλικά

  • 500g Αλεύρι Ζέας
  • 300ml Νερό
  • 10g Μαγιά
  • 10g Αλάτι
  • 30ml Ελαιόλαδο
  • 5g Ζάχαρη

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό και τη ζάχαρη.
  2. 2 Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι.
  3. 3 Ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς και το ελαιόλαδο.
  4. 4 Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
  5. 5 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  6. 6 Ψήνουμε στους 200°C για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί.

Μοντέρνα medium · 70′

Μια πιο ελαφριά εκδοχή με πρόσθετα αρώματα.

Υλικά

  • 500g Αλεύρι Ζέας
  • 350ml Νερό
  • 10g Μαγιά
  • 8g Αλάτι
  • 20ml Ελαιόλαδο
  • 50g Σπόροι Σουσαμιού
  • 5g Φρέσκος Ροσμαρίνος

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό.
  2. 2 Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και τους σπόρους σουσαμιού.
  3. 3 Ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς και το ελαιόλαδο.
  4. 4 Προσθέτουμε τον φρέσκο ροσμαρίνο.
  5. 5 Ζυμώνουμε και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει.
  6. 6 Ψήνουμε στους 200°C για 35 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ροζέ κρασί.

Περιφερειακή medium · 65′

Προστατευμένη συνταγή από τη Νάξο με τοπικά υλικά.

Υλικά

  • 600g Αλεύρι Ζέας
  • 320ml Νερό
  • 15g Μαγιά
  • 12g Αλάτι
  • 40ml Ελαιόλαδο
  • 100g Φέτα
  • 30g Ελιές Κάππαρης

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό.
  2. 2 Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι.
  3. 3 Ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς και το ελαιόλαδο.
  4. 4 Προσθέτουμε τη φέτα και τις ελιές.
  5. 5 Ζυμώνουμε και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει.
  6. 6 Ψήνουμε στους 190°C για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί από Νάξο.

Ελαφριά easy · 50′

Ελαφριά εκδοχή με λιγότερα λιπαρά.

Υλικά

  • 450g Αλεύρι Ζέας
  • 400ml Νερό
  • 10g Μαγιά
  • 8g Αλάτι
  • 50g Γιαούρτι
  • 10ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό.
  2. 2 Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι.
  3. 3 Ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς και το γιαούρτι.
  4. 4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
  5. 5 Ζυμώνουμε και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει.
  6. 6 Ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί.

Festive hard · 80′

Γιορτινή συνταγή με πρόσθετα αρώματα και υλικά.

Υλικά

  • 500g Αλεύρι Ζέας
  • 350ml Νερό
  • 15g Μαγιά
  • 10g Αλάτι
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 100g Ξηροί Καρποί (καρύδια, αμύγδαλα)
  • 5g Κανέλα
  • 2g Μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό.
  2. 2 Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι.
  3. 3 Ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς και το ελαιόλαδο.
  4. 4 Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και τα μπαχαρικά.
  5. 5 Ζυμώνουμε και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει.
  6. 6 Ψήνουμε στους 190°C για 40 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Ψωμί με αλεύρι ζέας, από την Εύη Βουτσινά | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Ψωμί ζέας με προζύμι ζέας | Aγρόκτημα Aντωνόπουλου zea.gr ↗ ψωμί με αλεύρι ζέας Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Συνταγή Ψωμί φτιαγμένο με αλεύρι Ζέας ολικής άλεσης! nomeefoods.gr ↗ Συνταγή για ψωμί με αλεύρι Ζέας evroshop.gr ↗ Ψωμί ζέας ολικής με προζύμι - Cyprus Recipe Community cyprus.vorwerk.com ↗ Ψωμί Με Αλεύρι Ζέας χωρίς μαγιά gefsisnikezi.gr ↗ ΨΩΜΙ ΖΕΑΣ - ΦΥΤΟΦΑΓΙΑ fytofagia.gr ↗