🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Αυθεντικη χουμους Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Αυθεντικη χουμους

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η αυθεντική χουμους, με την κρεμώδη υφή και τις πλούσιες γεύσεις, ταιριάζει ιδανικά με ένα φρέσκο Ασσύρτικο, το οποίο προσφέρει οξύτητα και φρουτώδη χαρακτήρα που αναδεικνύει τα μπαχαρικά του πιάτου. Επίσης, η Μαλαγουζιά με τις ανθισμένες νότες της έρχεται να συμπληρώσει την πλούσια γεύση του χούμους, προσφέροντας μία ισορροπία. Για μία πιο bold επιλογή, το Ξινόμαυρο, με τις τανίνες του και την πολυπλοκότητά του, δημιουργεί μία ενδιαφέρουσα αντίθεση με την υφή του πιάτου. Οι προτεινόμενες ποικιλίες θα σερβιριστούν σε θερμοκρασία 8-10°C.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Ξινόμαυρο Λημνιό

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Χούμους easy · 30′

Η αυθεντική συνταγή χούμους με ρεβίθια και τα κλασικά αρώματα.

Υλικά

  • 400γρ Ρεβίθια
  • 100γρ Ταχίνι
  • 2 Λεμόνι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. γλυκού Αλάτι
  • 1/2 κουτ. γλυκού Κύμινο
  • 100ml Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τα ρεβίθια μέχρι να μαλακώσουν.
  2. 2 Σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε τα ρεβίθια, το ταχίνι, το χυμό λεμονιού και το σκόρδο.
  3. 3 Αναμειγνύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα.
  4. 4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το κύμινο.
  5. 5 Ρίχνουμε σταδιακά το νερό μέχρι να επιτύχουμε την επιθυμητή υφή.
  6. 6 Σερβίρουμε με ελαιόλαδο και πάπρικα από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Μοντέρνα Χούμους medium · 45′

Μια ανανεωμένη εκδοχή χούμους με πρόσθετα αρώματα.

Υλικά

  • 300γρ Ρεβίθια
  • 200γρ Γλυκοπατάτα
  • 80γρ Ταχίνι
  • 1 Λεμόνι
  • 1 σκελίδα Σκόρδο
  • 40ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. γλυκού Αλάτι
  • 1 κουτ. σούπας Κόλιανδρος

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τα ρεβίθια και τη γλυκοπατάτα μέχρι να μαλακώσουν.
  2. 2 Σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε τα ρεβίθια, τη γλυκοπατάτα, το ταχίνι και το σκόρδο.
  3. 3 Αναμειγνύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα.
  4. 4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και τον κόλιανδρο.
  5. 5 Ρίχνουμε νερό αν χρειάζεται για την υφή.
  6. 6 Σερβίρουμε με φρέσκο κόλιανδρο από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Αρμονία με ένα φρουτώδες ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Χούμους medium · 40′

Χούμους με παραδοσιακά ελληνικά αρώματα και υλικά.

Υλικά

  • 400γρ Ρεβίθια
  • 100γρ Ταχίνι
  • 1 Λεμόνι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 100γρ Φέτα
  • 50γρ Ελιές
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. γλυκού Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τα ρεβίθια μέχρι να μαλακώσουν.
  2. 2 Σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε τα ρεβίθια, το ταχίνι, τη φέτα και το σκόρδο.
  3. 3 Αναμειγνύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα.
  4. 4 Προσθέτουμε τις ελιές και το ελαιόλαδο.
  5. 5 Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και το αλάτι.
  6. 6 Σερβίρουμε με θρυμματισμένη φέτα από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί από τη Σαντορίνη.

Ελαφριά Χούμους easy · 30′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερο ταχίνι και περισσότερα λαχανικά.

Υλικά

  • 300γρ Ρεβίθια
  • 100γρ Καρότο
  • 50γρ Ταχίνι
  • 1 Λεμόνι
  • 1 σκελίδα Σκόρδο
  • 30ml Ελαιόλαδο
  • 1/2 κουτ. γλυκού Αλάτι
  • 80ml Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τα ρεβίθια και το καρότο μέχρι να μαλακώσουν.
  2. 2 Σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε τα ρεβίθια, το καρότο, το ταχίνι και το σκόρδο.
  3. 3 Αναμειγνύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα.
  4. 4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το αλάτι.
  5. 5 Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και το νερό.
  6. 6 Σερβίρουμε με καρότο κομμένο σε ροδέλες για γαρνιτούρα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινή Χούμους hard · 50′

Χούμους με προσθήκες που το κάνουν ιδανικό για γιορτές.

Υλικά

  • 400γρ Ρεβίθια
  • 100γρ Ταχίνι
  • 1 Λεμόνι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 100γρ Καραμελωμένα κρεμμύδια
  • 50γρ Ξηροί καρποί
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. γλυκού Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τα ρεβίθια μέχρι να μαλακώσουν.
  2. 2 Σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε τα ρεβίθια, το ταχίνι, το σκόρδο και τα καραμελωμένα κρεμμύδια.
  3. 3 Αναμειγνύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα.
  4. 4 Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και το ελαιόλαδο.
  5. 5 Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και το αλάτι.
  6. 6 Σερβίρουμε με καραμελωμένα κρεμμύδια και ξηρούς καρπούς από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Χούμους: Αυθεντική Συνταγή yiannislucacos.gr ↗ Χούμους συνταγή argiro.gr ↗ Η βασική συνταγή για Χούμους (Video) madameginger.com ↗ ΧΟΥΜΟΥΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΙΣΡΑΗΛΙΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ - crm ariadni crm-ariadni.gr ↗ Αυθεντική συνταγή για Σπιτικό Χούμους (Χούμους με ταχίνι και ... tastycooking.gr ↗ Το Χούμους της Ανατολής, που έγινε παγκόσμιο ντιπ (Video) caruso.gr ↗ Υγιεινό σπιτικό χούμους Συνταγή από τον/την Iwanna cookpad.com ↗