🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Κιμα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek ground meat

Κιμα

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Ο κιμάς, με την πλούσια και γεμάτη γεύση του, ταιριάζει εξαιρετικά με το Ξινόμαυρο, που προσφέρει οξύτητα και φρεσκάδα. Το Αγιωργίτικο, από την άλλη, προσθέτει μια γλυκύτητα που ενισχύει τη γεύση του κρέατος. Μια πρόταση είναι και το Syrah, που με τα μπαχαρικά του συμπληρώνει την καπνιστή γεύση του κιμά. Ταιριάζει επίσης και το Μαυροτράγανο, που με τις βαθιές του τανίνες προσφέρει μια ισχυρή αντίθεση με την λιπαρότητα του κρέατος. Σερβίρετε στους 16-18°C για να αναδείξετε όλα τα αρώματα των κρασιών.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Syrah Μαυροτράγανο

Προτεινόμενα Κρασιά

Le Sang de la Pierre, Αϊβαλή

Le Sang de la Pierre, Αϊβαλή

ΑΙΒΑΛΗΣ · Αγιωργίτικο

Νόημα, Κτήμα Παλυβού

Νόημα, Κτήμα Παλυβού

Κτήμα Παλυβού · Cabernet Sauvignon, Syrah, Αγιωργίτικο

Θεόπετρα Κόκκινο, Κτήμα Θεόπετρα

Θεόπετρα Κόκκινο, Κτήμα Θεόπετρα

Κτήμα Θεόπετρα · Syrah, Cabernet Sauvignon, Λημνιώνα

Spondee, Σεμέλη

Spondee, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

Αρλεκοίνων Χώρα Κόκκινο Bio, Liappis Boutique Winery

Αρλεκοίνων Χώρα Κόκκινο Bio, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Cabernet Sauvignon 90%, Ασύρτικο 10%

Fleurie, Georges Duboeuf

Fleurie, Georges Duboeuf

Georges Duboeuf · 100% Gamay

Κλασικός Κιμάς easy · 60′

Μια κλασική συνταγή για κιμά που συνδυάζει γεύσεις και αρώματα της ελληνικής κουζίνας.

Υλικά

  • 500g κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 μέτριες ντομάτα
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν.
  3. 3 Προσθέστε τον κιμά και ανακατέψτε μέχρι να ροδίσει.
  4. 4 Προσθέστε τις ντομάτες, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.
  5. 5 Αφήστε να σιγοβράσει για 30 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε με ζυμαρικά ή ρύζι.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ερυθρό κρασί, όπως το Ξινόμαυρο.

Μοντέρνος Κιμάς medium · 70′

Μια μοντέρνα εκδοχή του κιμά με δημιουργικές προσθήκες.

Υλικά

  • 500g κιμάς κοτόπουλου
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 200g κολοκύθα
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι κάρυ
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρετε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέστε την κολοκύθα και σοτάρετε για 5 λεπτά.
  3. 3 Προσθέστε τον κιμά και ανακατέψτε μέχρι να ροδίσει.
  4. 4 Προσθέστε το κάρυ, αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Αφήστε να σιγοβράσει για 40 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε με κινόα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με μια φρέσκια λευκή σαγκρία.

Περιφερειακός Κιμάς medium · 60′

Κιμάς από τη Πελοπόννησο με παραδοσιακά υλικά.

Υλικά

  • 500g κιμάς χοίρειος
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 καυτερή πιπεριά
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι θυμάρι
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  2. 2 Προσθέστε την καυτερή πιπεριά και τον κιμά.
  3. 3 Σοτάρετε μέχρι να ροδίσει ο κιμάς.
  4. 4 Προσθέστε το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Σιγοβράστε για 30 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε με πατάτες τηγανητές.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ερυθρό κρασί από τη Νεμέα.

Ελαφρύς Κιμάς easy · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή του κιμά, ιδανική για δίαιτα.

Υλικά

  • 500g κιμάς γαλοπούλας
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 1 καρότο
  • 1 μικρό κολοκύθι
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι πάπρικα
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρετε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέστε το καρότο και το κολοκύθι και σοτάρετε για 5 λεπτά.
  3. 3 Προσθέστε τον κιμά και ανακατέψτε.
  4. 4 Προσθέστε την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Αφήστε να σιγοβράσει για 30 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε με σαλάτα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί, όπως το Ασύρτικο.

Γιορτινός Κιμάς hard · 90′

Ένας γιορτινός κιμάς με πλούσιες γεύσεις και αρώματα.

Υλικά

  • 500g κιμάς αρνιού
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 100g καρύδια
  • 50g σταφίδες
  • 1/2 κουταλάκι κανέλα
  • 1/2 φλιτζάνι μαϊντανός
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέστε τον κιμά και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει.
  3. 3 Προσθέστε τα καρύδια, τις σταφίδες, κανέλα, αλάτι και πιπέρι.
  4. 4 Αφήστε να σιγοβράσει για 40 λεπτά.
  5. 5 Προσθέστε τον μαϊντανό και ανακατέψτε.
  6. 6 Σερβίρετε με πατάτες πουρέ.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα πλούσιο ερυθρό κρασί, όπως το Cabernet Sauvignon.

Δες & αλλού

Μακαρόνια με κιμά akispetretzikis.com ↗ Μακαρόνια με κιμά αξεπέραστα www.argiro.gr ↗ Μακαρόνια με Κιμά της Γιαγιάς | Εύκολα & Γρήγορα www.misko.gr ↗ Μακαρόνια με κιμά: η κλασική συνταγή βήμα βήμα www.gastronomos.gr ↗ Κλασικά μακαρόνια με κιμά | Γιώργος Τσούλης www.giorgostsoulis.com ↗ Εύκολες και νόστιμες συνταγές με κιμά που θα λατρέψεις cookpad.com ↗ Μακαρόνια με κιμά - Τα 2 Tips που θα τα απογειώσουν petros-syrigos.com ↗ ΚΙΜΑΣ | Απλές και νόστιμες συνταγές xrysessyntages.com ↗