🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Γλώσσα της πεθεράς γλυκό Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Γλώσσα της πεθεράς γλυκό

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η γλώσσα της πεθεράς γλυκό, με την πλούσια και γλυκιά γεύση της, ταιριάζει υπέροχα με μια ποικιλία από λευκά κρασιά όπως το Ασσύρτικο και η Μαλαγουζιά, τα οποία προσφέρουν φρεσκάδα και αρώματα. Η προσθήκη ενός ροζέ από Λιάτικο μπορεί να δώσει μια ενδιαφέρουσα αντίθεση με τις γεύσεις του πιάτου. Για τις πιο πλούσιες παραλλαγές, ένα γλυκό κρασί όπως η Μαυροδάφνη μπορεί να ενισχύσει τη γλυκύτητα και να δημιουργήσει μια ισορροπία με την αλμυρή γεύση του πιάτου. Σερβίρετε το κρασί στους 8-10°C για να αναδειχθούν τα αρώματα.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Λιάτικο Μαυροδάφνη

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Γλώσσα της Πεθεράς medium · 90′

Η παραδοσιακή συνταγή που αγαπάμε όλοι με την κλασική γεύση.

Υλικά

  • 500g Γλώσσα (ψημένη)
  • 300g Ζάχαρη
  • 1lt Νερό
  • 2 Λεμόνι
  • 1 ξυλάκι Κανέλα
  • 3 Γαρύφαλλο
  • 100g Αμύγδαλα

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τη γλώσσα για 1 ώρα.
  2. 2 Αφαιρούμε τη γλώσσα από το νερό και την αφήνουμε να κρυώσει.
  3. 3 Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, την κανέλα και το γαρύφαλλο.
  4. 4 Αφήνουμε να βράσουν μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
  5. 5 Προσθέτουμε τη γλώσσα και το χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
  6. 6 Αφήνουμε να σιγοβράσει για 30 λεπτά.
  7. 7 Σερβίρουμε με καβουρδισμένα αμύγδαλα.
🍷 Wine Pairing

Προτείνουμε ένα λευκό κρασί με ελαφριά οξύτητα.

Μοντέρνα Γλώσσα της Πεθεράς medium · 75′

Μια νεωτεριστική προσέγγιση με φρέσκες γεύσεις.

Υλικά

  • 500g Γλώσσα (ψημένη)
  • 150g Μέλι
  • 100ml Φρέσκος χυμός λεμονιού
  • 2 κ.σ. Φρέσκο θυμάρι
  • 1/2 κ.γ. Κανέλα
  • 80g Καρύδια
  • 200g Φράουλες

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τη γλώσσα για 1 ώρα.
  2. 2 Αφήνουμε να κρυώσει και τη κόβουμε σε φέτες.
  3. 3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το μέλι με το χυμό λεμονιού.
  4. 4 Προσθέτουμε το θυμάρι και την κανέλα.
  5. 5 Σερβίρουμε τη γλώσσα με τη σάλτσα και τις φράουλες.
  6. 6 Πασπαλίζουμε με καρύδια.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται τέλεια με ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Γλώσσα της Πεθεράς medium · 80′

Γεύσεις από την ελληνική περιφέρεια με τοπικά υλικά.

Υλικά

  • 500g Γλώσσα (ψημένη)
  • 200g Ζάχαρη καρύδας
  • 100ml Μαυροδάφνη
  • 3 κ.σ. Φρέσκια μέντα
  • 1 κ.γ. Κανέλα
  • 100g Αμύγδαλα
  • 150g Σύκα

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τη γλώσσα για 1 ώρα.
  2. 2 Αφήνουμε να κρυώσει και την κόβουμε.
  3. 3 Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τη ζάχαρη καρύδας και τη μαυροδάφνη.
  4. 4 Αφήνουμε να βράσουν μέχρι να δέσουν.
  5. 5 Προσθέτουμε τη γλώσσα και τα σύκα.
  6. 6 Τελειώνουμε με φρέσκια μέντα και αμύγδαλα.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με ερυθρό κρασί από την περιοχή.

Ελαφριά Γλώσσα της Πεθεράς easy · 60′

Μια πιο ελαφριά και υγιεινή επιλογή.

Υλικά

  • 400g Γλώσσα (ψημένη)
  • 100g Μέλι
  • 150ml Φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
  • 100g Φράουλες
  • 1 Αχλάδι
  • 1/2 κ.γ. Κανέλα
  • 50g Φυστίκι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τη γλώσσα για 1 ώρα.
  2. 2 Αφήνουμε να κρυώσει και την κόβουμε.
  3. 3 Σε μπολ, ανακατεύουμε το μέλι με το χυμό πορτοκαλιού.
  4. 4 Προσθέτουμε τη γλώσσα, τις φράουλες και το αχλάδι κομμένο.
  5. 5 Πασπαλίζουμε με κανέλα και φυστίκι.
  6. 6 Σερβίρουμε κρύο.
🍷 Wine Pairing

Προτιμήστε ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινή Γλώσσα της Πεθεράς hard · 120′

Μια εκλεπτυσμένη εκδοχή για ειδικές περιστάσεις.

Υλικά

  • 600g Γλώσσα (ψημένη)
  • 250g Ζάχαρη
  • 200ml Γλυκό κρασί
  • 1 Λεμόνι
  • 1 κ.γ. Κανέλα
  • 100g Φιστίκια Αιγίνης
  • 150g Βατόμουρα

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τη γλώσσα για 1 ώρα.
  2. 2 Αφήνουμε να κρυώσει και την κόβουμε σε φέτες.
  3. 3 Σε κατσαρόλα, βάζουμε τη ζάχαρη και το γλυκό κρασί.
  4. 4 Αφήνουμε να βράσουν μέχρι να δέσουν.
  5. 5 Προσθέτουμε τη γλώσσα και το χυμό λεμονιού.
  6. 6 Σερβίρουμε με βατόμουρα και φιστίκια.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

«Γλώσσες της πεθεράς», ένα πειραιωτικο γλυκό | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ Η γλώσσα της πεθεράς | Συνταγή www.icookgreek.com ↗ Πού βρίσκουμε σήμερα το cult γλυκό «γλώσσα της πεθεράς» cantina.protothema.gr ↗ «Γλώσσες της πεθεράς», ένα πειραιωτικο γλυκό www.kathimerini.gr ↗ Γλώσσα της πεθεράς: Το ρετρό γλυκό με το απίθανο όνομα ... menshouse.gr ↗ Υπέροχο γλυκο - απίθανες γλώσσες της πεθεράς www.xrysessyntages.gr ↗ Γλώσσα της πεθεράς syntageskardias.blogspot.com ↗