Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Κεράσι γλυκό

Name: Κεράσι γλυκό
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 1 κιλό Κεράσια; 800 γρ. Ζάχαρη; 200 ml Νερό; 100 ml Χυμός λεμονιού; 1 κομμάτι Βανίλια

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Κεράσι γλυκό

Το κεράσι γλυκό είναι μια απολαυστική και παραδοσιακή συνταγή που αναδεικνύει τη γλυκύτητα των ώριμων κερασιών. Με βασικά υλικά όπως ζάχαρη, νερό, χυμό λεμονιού και βανίλια, αυτή η συνταγή απαιτεί μόλις 60 λεπτά και είναι ιδανική για αρχάριους στην κουζίνα. Η διαδικασία περιλαμβάνει το πλύσιμο και την αφαίρεση των κουκουτσιών από τα κεράσια, ακολουθούμενη από το βράσιμο τους με τη ζάχαρη και τα υπόλοιπα υλικά, μέχρι να αποκτήσουν μια πλούσια, γλυκιά υφή. Το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό που μπορεί να συνοδεύσει επιδόρπια ή να απολαύσει κανείς και μόνο του, φέρνοντας τη γεύση του καλοκαιριού σε κάθε κουταλιά.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το γλυκό κεράσι συνδυάζεται άριστα με το Μαυροδάφνη, καθώς η γλυκύτητα του φρούτου αναδεικνύει τις πλούσιες αρώσεις και την ελαφριά οξύτητα του κρασιού. Επίσης, το Αγιωργίτικο προσφέρει μία ευχάριστη ισορροπία, με τις φρουτώδεις νότες του να συμπληρώνουν το γλυκό στοιχείο. Μπορείτε να δοκιμάσετε και το Μοσχοφίλερο, το οποίο προσφέρει αρώματα λουλουδιών και φρούτων, ενισχύοντας τη γευστική εμπειρία. Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι 8-10°C, για να αναδειχθούν τα αρώματα και η φρεσκάδα των κρασιών.

Μαυροδάφνη Αγιωργίτικο Μοσχοφίλερο Ξινόμαυρο

Προτεινόμενα Κρασιά

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Lavaro, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μοσχάτο, Ξινόμαυρο (70/30)

Παραλία, Φοίβος Παπαστρατής

Παπαστρατής · Μοσχάτο, Ασύρτικο

Γιορτή Ροζέ, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μοσχάτο, Ξινόμαυρο (50%-50%)

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Orange Nouveau 2024, Geor

Georges Duboeuf · Πιθανώς από ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή πορτοκαλί κρασιών, όπως η Μοσχάτο ή η Ροδίτη.

Gewurztraminer Estate, Famille Hugel

Famille Hugel · Gewurztraminer 100%

Moscato veneto Regions Ventiterre, Zonin

Zonin · Moscato Veneto Regions Ve

Κλασική easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή για κεράσι γλυκό που όλοι αγαπάμε.

Υλικά

1 κιλό Κεράσια
800 γρ. Ζάχαρη
200 ml Νερό
100 ml Χυμός λεμονιού
1 κομμάτι Βανίλια

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τα κεράσια και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
2 Σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα κεράσια, τη ζάχαρη και το νερό.
3 Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
4 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και τη βανίλια.
5 Αφήνουμε να βράσει για 30 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
6 Αφήνουμε να κρυώσει και αποθηκεύουμε σε βάζα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Μοντέρνα medium · 75′

Μια ανατρεπτική εκδοχή με βότανα και μπαχαρικά.

Υλικά

1 κιλό Κεράσια
600 γρ. Ζάχαρη
250 ml Νερό
80 ml Χυμός λεμονιού
1 κλωνάρι Δενδρολίβανο
1 ξύλο Κανέλα

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τα κεράσια και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
2 Σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα κεράσια, τη ζάχαρη και το νερό.
3 Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
4 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, το δενδρολίβανο και την κανέλα.
5 Αφήνουμε να βράσει για 40 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
6 Αφήνουμε να κρυώσει και αποθηκεύουμε σε βάζα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακή medium · 65′

Μια εκδοχή με γεύσεις από τη Μακεδονία.

Υλικά

1 κιλό Κεράσια
700 γρ. Ζάχαρη
300 ml Νερό
50 ml Χυμός λεμονιού
100 γρ. Καρύδια
1 κουταλιά Ροδόσταγμα

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τα κεράσια και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
2 Σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα κεράσια, τη ζάχαρη και το νερό.
3 Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
4 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και το ροδόσταγμα.
5 Αφήνουμε να βράσει για 30 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
6 Προσθέτουμε τα καρύδια και αφήνουμε να κρυώσει.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα λευκό κρασί από την περιοχή.

Ελαφριά easy · 60′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερη ζάχαρη.

Υλικά

1 κιλό Κεράσια
400 γρ. Μέλι
200 ml Νερό
100 ml Χυμός λεμονιού
1 κομμάτι Βανίλια

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τα κεράσια και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
2 Σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα κεράσια, το μέλι και το νερό.
3 Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθούν.
4 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και τη βανίλια.
5 Αφήνουμε να βράσει για 30 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
6 Αφήνουμε να κρυώσει και αποθηκεύουμε σε βάζα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα αφρώδες κρασί.

Festive hard · 90′

Μια γιορτινή εκδοχή με ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά.

Υλικά

1 κιλό Κεράσια
700 γρ. Ζάχαρη
250 ml Νερό
80 ml Χυμός λεμονιού
150 γρ. Ξηροί καρποί
100 ml Λικέρ κερασιού
1 ξύλο Κανέλα

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τα κεράσια και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
2 Σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα κεράσια, τη ζάχαρη και το νερό.
3 Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
4 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, τους ξηρούς καρπούς, το λικέρ και την κανέλα.
5 Αφήνουμε να βράσει για 45 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
6 Αφήνουμε να κρυώσει και αποθηκεύουμε σε βάζα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Γλυκό του κουταλιού κεράσι akispetretzikis.com ↗ Κεράσι γλυκό του κουταλιού www.argiro.gr ↗ Κεράσι γλυκό του κουταλιού από την Εύη Βουτσινά www.gastronomos.gr ↗ Γλυκό του Κουταλιού Κεράσι - Συνταγές Μαγειρικής www.syntageseleni.gr ↗ Μυστικά για το καλύτερο και πιο τραγανό γλυκό κεράσι petros-syrigos.com ↗ Γλυκό του κουταλιού κεράσι www.steliosparliaros.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →