🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Κρεατόσουπα μοσχάρι βραστό Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek beef

Κρεατόσουπα μοσχάρι βραστό

Boiled beef soup

🕒 90 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η κρεατόσουπα με βραστό μοσχάρι απαιτεί ένα κρασί που θα συμπληρώνει τη πλούσια και λιπαρή γεύση του κρέατος. Μια εξαιρετική επιλογή είναι το Ξινόμαυρο, που με την υψηλή του οξύτητα και τις νότες κόκκινων φρούτων μπορεί να ισορροπήσει την πλούσια γεύση της σούπας. Επίσης, το Merlot προσφέρει μαλακές τανίνες και πλούσια αρώματα που ταιριάζουν ιδανικά με την υφή του κρέατος. Το Ασύρτικο, με την ορυκτή του διάσταση και την υψηλή οξύτητα, μπορεί να προσθέσει μια αναζωογονητική νότα, ιδανική για το πλούσιο πιάτο. Από διεθνείς ποικιλίες, το Pinot Noir μπορεί να είναι μια καλή επιλογή, καθώς οι ελαφρές τανίνες και η φρουτώδης του γεύση δεν θα υπερκαλύψουν το πιάτο. Συνιστάται η σερβίρισή τους στους 16-18 βαθμούς Κελσίου.

Ξινόμαυρο Merlot Ασύρτικο Pinot Noir

Προτεινόμενα Κρασιά

Chateau Ampuis 2022, E.Guigal

Chateau Ampuis 2022, E.Guigal

E.Guigal · Syrah, Viognier

Syrah, Κτήμα Άλφα

Syrah, Κτήμα Άλφα

Κτήμα Άλφα · Syrah

Alargo Syrah, Δουλουφάκης

Alargo Syrah, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Syrah

Syrah Collection, Κτήμα Α

Syrah Collection, Κτήμα Α

Κτήμα Αβαντίς · Syrah

Ξύλινο 2 φιαλών Syrah , Π

Ξύλινο 2 φιαλών Syrah , Π

Κτήμα Πόρτο Καρ · Syrah

Syrah, Lacules Estate

Syrah, Lacules Estate

Syrah

Bin 28 Kalimna Shiraz 2019, Penfolds

Bin 28 Kalimna Shiraz 2019, Penfolds

Penfolds · 100% Shiraz

Shiraz-Cabernet Sauvignon

Shiraz-Cabernet Sauvignon

Rosemount Estat · Shiraz, Cabernet Sauvignon

Κλασική Κρεατόσουπα easy · 90′

Μια παραδοσιακή συνταγή με βραστό μοσχάρι και λαχανικά.

Υλικά

  • 1 kg Μοσχάρι (κομμάτι για βράσιμο)
  • 2 τεμάχια Καρότο
  • 2 τεμάχια Πατάτα
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 1 κοτσάκι Σέλινο
  • 1 κουταλιά της σούπας Αλάτι
  • 1 κουταλάκι Πιπέρι
  • 3 λίτρα Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Βάζετε το μοσχάρι σε μια κατσαρόλα με νερό και το βράζετε.
  2. 2 Αφαιρείτε τον αφρό που δημιουργείται.
  3. 3 Προσθέτετε τα λαχανικά και τα μπαχαρικά.
  4. 4 Σιγοβράζετε για 1,5 ώρα μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
  5. 5 Αφαιρείτε το κρέας και το κόβετε σε κομμάτια.
  6. 6 Σερβίρετε τη σούπα με τα λαχανικά και το κρέας.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα κόκκινο κρασί μέτριας σώματος.

Μοντέρνα Κρεατόσουπα medium · 75′

Μια υγιεινή εκδοχή με μπαχαρικά και φρέσκα λαχανικά.

Υλικά

  • 800 g Μοσχάρι (κομμάτι για βράσιμο)
  • 1 τεμάχιο Καρότο
  • 200 g Κολοκύθα
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 κουταλάκι Κύμινο
  • ½ κουταλάκι Πιπέρι καγιέν
  • 2,5 λίτρα Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Βάζετε το μοσχάρι σε μια κατσαρόλα με νερό και το βράζετε.
  2. 2 Προσθέτετε τα λαχανικά και τα μπαχαρικά.
  3. 3 Σιγοβράζετε για 1 ώρα.
  4. 4 Αφαιρείτε το κρέας και το κόβετε.
  5. 5 Σερβίρετε τη σούπα με φρέσκο κρεμμυδάκι από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Προτιμήστε ένα λευκό κρασί με φρέσκες νότες.

Κρεατόσουπα με Ρεβίθια medium · 90′

Σούπα με ρεβίθια και μοσχάρι για έξτρα πρωτεΐνη.

Υλικά

  • 600 g Μοσχάρι (κομμάτι για βράσιμο)
  • 200 g Ρεβίθια
  • 2 τεμάχια Καρότο
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 1 κοτσάκι Σέλινο
  • 1 κουταλιά της σούπας Αλάτι
  • 1 κουταλάκι Πιπέρι
  • 3 λίτρα Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζετε τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ.
  2. 2 Βάζετε το μοσχάρι και τα ρεβίθια σε μια κατσαρόλα με νερό.
  3. 3 Αφαιρείτε τον αφρό που δημιουργείται.
  4. 4 Προσθέτετε τα λαχανικά και τα μπαχαρικά.
  5. 5 Σιγοβράζετε για 1,5 ώρα.
  6. 6 Σερβίρετε ζεστό με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
🍷 Wine Pairing

Καλή επιλογή ένα ροζέ κρασί.

Ελαφριά Κρεατόσουπα easy · 60′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερα λιπαρά και φρέσκα βότανα.

Υλικά

  • 500 g Μοσχάρι (κομμάτι για βράσιμο)
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 1 τεμάχιο Καρότο
  • 1 χούφτα Μαϊντανός
  • 1 κουταλάκι Θυμάρι
  • 1 κουταλιά της σούπας Αλάτι
  • 2 λίτρα Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Βάζετε το μοσχάρι σε μια κατσαρόλα με νερό και το βράζετε.
  2. 2 Προσθέτετε τα λαχανικά και τα βότανα.
  3. 3 Σιγοβράζετε για 1 ώρα.
  4. 4 Αφαιρείτε το κρέας και το κόβετε.
  5. 5 Σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί με φρέσκιες νότες.

Γιορτινή Κρεατόσουπα hard · 120′

Μια πλούσια εκδοχή με μπαχαρικά και κάστανα για ιδιαίτερες περιστάσεις.

Υλικά

  • 1 kg Μοσχάρι (κομμάτι για βράσιμο)
  • 200 g Κάστανα
  • 2 τεμάχια Καρότο
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας Αλάτι
  • 1 κουταλάκι Πιπέρι
  • 3 λίτρα Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Βάζετε το μοσχάρι σε μια κατσαρόλα με νερό και το βράζετε.
  2. 2 Προσθέτετε τα λαχανικά, τα κάστανα και τα μπαχαρικά.
  3. 3 Σιγοβράζετε για 2 ώρες.
  4. 4 Αφαιρείτε το κρέας και το κόβετε.
  5. 5 Σερβίρετε με τα κάστανα και τα λαχανικά.
🍷 Wine Pairing

Προτιμήστε ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Μοσχάρι σούπα με λαχανικά argiro.gr ↗ Μοσχάρι βραστό με τη σούπα του | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ βραστό κρεατόσουπα με μοσχάρι Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Κρεατόσουπα με μαγιαρισμένα οσομπούκο, μεδούλι & ... caruso.gr ↗ Βραστό - Κρεατόσουπα mitsomageiremata.gr ↗