🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Φάβα Σαντορίνης παντρεμένη Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek fava beans

Φάβα Σαντορίνης παντρεμένη

Santorini Fava with onions and capers

🕒 60 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η φάβα Σαντορίνης παντρεμένη με κρεμμύδια και κάππαρη είναι ένα πιάτο με πλούσια γεύση και βελούδινη υφή. Για να ενισχύσουμε την εμπειρία, προτείνω να συνοδεύσουμε το πιάτο με ένα Ασύρτικο από τη Σαντορίνη, καθώς η οξύτητα και τα αρώματα εσπεριδοειδών του ταιριάζουν εξαιρετικά με την κρεμώδη υφή της φάβας. Επίσης, η ποικιλία Μαλαγουζιά προσφέρει αρώματα λουλουδιών και φρούτων που ισορροπούν όμορφα με την πικάντικη γεύση της κάππαρης και την γλυκύτητα των κρεμμυδιών. Από διεθνείς ποικιλίες, το Sauvignon Blanc έχει την απαραίτητη οξύτητα και φρεσκάδα για να καθαρίσει τον ουρανίσκο, ενώ το Pinot Noir, με την ελαφριά του δομή και τα φρουτώδη του αρώματα, μπορεί να προσφέρει μια όμορφη αντίθεση. Τέλος, προτείνω και ένα Ξινόμαυρο, που με την πλούσια και σύνθετη γεύση του θα αναδείξει τις γεύσεις του πιάτου. Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι 8-10°C για τα λευκά και 14-16°C για το ελαφρύ ερυθρό.

Ασύρτικο Μαλαγουζιά Sauvignon Blanc Pinot Noir Ξινόμαυρο

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Φάβα Σαντορίνης easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή με φάβα, κρεμμύδι και κάππαρη, ιδανική για κάθε γεύμα.

Υλικά

  • 250 γρ. Φάβα
  • 1 μεσαίο Κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές Κάππαρη
  • 50 ml Ελαιόλαδο
  • 1 Λεμόνι
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε τη φάβα για 2-3 ώρες.
  2. 2 Βράζουμε τη φάβα με νερό μέχρι να μαλακώσει.
  3. 3 Στραγγίζουμε και πολτοποιούμε τη φάβα.
  4. 4 Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να γίνει διαφανές.
  5. 5 Προσθέτουμε την κάππαρη και ανακατεύουμε.
  6. 6 Συνδυάζουμε την πολτοποιημένη φάβα με το κρεμμύδι και σερβίρουμε με λεμόνι.
🍷 Wine Pairing

Προτείνουμε ένα λευκό κρασί, όπως το Ασύρτικο.

Μοντέρνα Φάβα Σαντορίνης medium · 70′

Μια σύγχρονη εκδοχή με αρωματικά βότανα και ελαιόλαδο τρούφας.

Υλικά

  • 250 γρ. Φάβα
  • 1 μικρό Κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές Κάππαρη
  • 30 ml Ελαιόλαδο τρούφας
  • 2 κουταλιές Φρέσκος μαϊντανός
  • 1 Λεμόνι
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε τη φάβα για 2-3 ώρες.
  2. 2 Βράζουμε τη φάβα με νερό μέχρι να μαλακώσει.
  3. 3 Στραγγίζουμε και πολτοποιούμε τη φάβα.
  4. 4 Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο τρούφας.
  5. 5 Προσθέτουμε την κάππαρη και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.
  6. 6 Συνδυάζουμε την πολτοποιημένη φάβα με το μείγμα και σερβίρουμε με λεμόνι.
🍷 Wine Pairing

Ένα λευκό κρασί με νότες τρούφας ταιριάζει τέλεια.

Περιφερειακή Φάβα Σαντορίνης medium · 75′

Μια συνταγή που περιλαμβάνει φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά από τη Σαντορίνη.

Υλικά

  • 250 γρ. Φάβα
  • 1 μεσαίο Κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές Κάππαρη
  • 1 μεγάλη Ντομάτα
  • 1 μικρή Πιπεριά
  • 50 ml Ελαιόλαδο
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε τη φάβα για 2-3 ώρες.
  2. 2 Βράζουμε τη φάβα με νερό μέχρι να μαλακώσει.
  3. 3 Στραγγίζουμε και πολτοποιούμε τη φάβα.
  4. 4 Σοτάρουμε το κρεμμύδι, την ντομάτα και την πιπεριά σε ελαιόλαδο.
  5. 5 Προσθέτουμε την κάππαρη και ανακατεύουμε.
  6. 6 Συνδυάζουμε την πολτοποιημένη φάβα με το μείγμα λαχανικών και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Ένα δροσερό λευκό κρασί θα αναδείξει τη γεύση.

Ελαφριά Φάβα Σαντορίνης easy · 60′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερο ελαιόλαδο και περισσότερα βότανα.

Υλικά

  • 250 γρ. Φάβα
  • 1 μικρό Κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές Κάππαρη
  • 30 ml Ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές Φρέσκος βασιλικός
  • 1 Λεμόνι
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε τη φάβα για 2-3 ώρες.
  2. 2 Βράζουμε τη φάβα με νερό μέχρι να μαλακώσει.
  3. 3 Στραγγίζουμε και πολτοποιούμε τη φάβα.
  4. 4 Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο.
  5. 5 Προσθέτουμε την κάππαρη και τον βασιλικό και ανακατεύουμε.
  6. 6 Συνδυάζουμε την πολτοποιημένη φάβα με το μείγμα και σερβίρουμε με λεμόνι.
🍷 Wine Pairing

Ένα φρέσκο λευκό κρασί ταιριάζει ιδανικά.

Γιορτινή Φάβα Σαντορίνης hard · 90′

Μια γιορτινή συνταγή με πρόσθετα καρύδια και σταφίδες.

Υλικά

  • 250 γρ. Φάβα
  • 1 μεγάλο Κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές Κάππαρη
  • 50 γρ. Καρύδια
  • 30 γρ. Σταφίδες
  • 50 ml Ελαιόλαδο
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε τη φάβα για 2-3 ώρες.
  2. 2 Βράζουμε τη φάβα με νερό μέχρι να μαλακώσει.
  3. 3 Στραγγίζουμε και πολτοποιούμε τη φάβα.
  4. 4 Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο.
  5. 5 Προσθέτουμε την κάππαρη, τα καρύδια και τις σταφίδες και ανακατεύουμε.
  6. 6 Συνδυάζουμε την πολτοποιημένη φάβα με το μείγμα και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Ένα γλυκό λευκό κρασί θα συμπληρώσει τις γεύσεις.

Δες & αλλού

Φάβα παντρεμένη argiro.gr ↗ Φάβα Σαντορίνης ΠΟΠ παντρεμένη με κάππαρη και ... agriculture.ec.europa.eu ↗ Φάβα: Αγάπη για μια παντρεμένη - Χρυσές Συνταγές xrysessyntages.com ↗ Φάβα σαντορινιά και «παντρεμένη allazoumesinithies.ab.gr ↗ φάβα σαντορίνης Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Φάβα παντρεμένη από τον Ηλία Μαμαλάκη | diatistrofis.gr dia-trofis.gr ↗ Φάβα Σαντορίνης ΠΟΠ παντρεμένη με κάππαρη και ... cooking.sigmalive.com ↗ Φάβα σαντορινιά με τρεις τρόπους | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Φάβα Σαντορίνης funkycook.gr ↗ φαβα σαντορινης - Φάβα Σαντορίνης chefevaggelou.gr ↗