🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Κοτόσουπα αυγολέμονο Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek chicken

Κοτόσουπα αυγολέμονο

Chicken soup with egg-lemon sauce

🕒 90 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για την κοτόσουπα αυγολέμονο, προτείνω να δοκιμάσετε ένα Ασύρτικο, καθώς η οξύτητα του κρασιού θα ενισχύσει την ξινή γεύση του λεμονιού, ενώ τα αρώματά του από εσπεριδοειδή θα συμπληρώσουν τέλεια τη φρεσκάδα του πιάτου. Επίσης, μια επιλογή από Μοσχοφίλερο θα προσφέρει επιπλέον αρώματα λουλουδιών και εσπεριδοειδών, ενισχύοντας την αίσθηση της φρεσκάδας. Αν αναζητάτε μια διεθνή επιλογή, το Sauvignon Blanc θα προσφέρει ακριβώς την κατάλληλη οξύτητα και φρεσκάδα που απαιτεί το πιάτο, ενώ οι νότες από πράσινο μήλο θα ταιριάξουν με τις γεύσεις του κοτόπουλου και του λεμονιού. Τέλος, ένα Pinot Grigio θα προσφέρει μια ελαφριά και ευχάριστη γεύση, με τονισμένες νότες φρούτων και τραγανή οξύτητα, ιδανικό για το πιάτο. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C.

Ασύρτικο Μοσχοφίλερο Sauvignon Blanc Pinot Grigio

Προτεινόμενα Κρασιά

Gold Rose Cotes de Provence Magnum, Vignerons de St-Tropez

Gold Rose Cotes de Provence Magnum, Vignerons de St-Tropez

Les Maitres Vignerons de la Presqu'ile de Saint-Tr · Grenache, Cinsault, Syrah

Sincerely Mariah rose

Sincerely Mariah rose

Μπουτάρη · Grenache Rouge, Syrah

Saint Victoire Rose Magnum, J.Quiot

Saint Victoire Rose Magnum, J.Quiot

J. Quiot · Grenache, Cinsault, Syrah

Bandol Rouge, Chateau de Pibarnon

Bandol Rouge, Chateau de Pibarnon

Chateau de Pibarnon · Mourvèdre (κυρίως), Grenache, Cinsault

Whispering Angel Rose Magnum

Whispering Angel Rose Magnum

Chateau d'Esclans · Cinsault, Grenache, Mourverde, Rolle, Syrah

ΟυΣύρα Φωκιανό Ροζέ

ΟυΣύρα Φωκιανό Ροζέ

Ουσύρα Winery · 100% Φωκιανό

Ορεινός Ήλιος ροζέ, Σεμέλη

Ορεινός Ήλιος ροζέ, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Αγιωργίτικο

Γαία S Ροζέ , Γαία Οινοποιητική

Γαία S Ροζέ , Γαία Οινοποιητική

Γαία Οινοποιητική · Syrah, Αγιωργίτικο

Κλασική Κοτόσουπα easy · 60′

Η παραδοσιακή κοτόσουπα αυγολέμονο με πλούσια γεύση και κρεμώδη υφή.

Υλικά

  • 1 κιλό Κοτόπουλο
  • 2 λίτρα Νερό
  • 2 τεμάχια Καρότο
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 1 φλιτζάνι Ρύζι
  • 2 τεμάχια Αυγά
  • 1 τεμάχιο Λεμόνι
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε το κοτόπουλο με νερό και τα λαχανικά για 40 λεπτά.
  2. 2 Αφαιρέστε το κοτόπουλο και προσθέστε ρύζι.
  3. 3 Μαγειρέψτε το ρύζι για 15 λεπτά.
  4. 4 Χτυπήστε τα αυγά με το χυμό λεμονιού.
  5. 5 Προσθέστε σταδιακά ζωμό στη μίξη αυγών.
  6. 6 Ενσωματώστε την αυγολέμονο στη σούπα και σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Επιλέξτε ένα λευκό κρασί με ελαφριά οξύτητα.

Μοντέρνα Κοτόσουπα medium · 70′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με προσθήκες από τη μεσογειακή κουζίνα.

Υλικά

  • 1 κιλό Κοτόπουλο
  • 2 λίτρα Νερό
  • 1 τεμάχιο Καρότο
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 200 γραμμάρια Κολοκύθα
  • 1 φλιτζάνι Ρύζι
  • 2 τεμάχια Αυγά
  • 1 τεμάχιο Λεμόνι
  • 1 κουταλάκι Κύμινο

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε το κοτόπουλο με νερό και τα λαχανικά για 40 λεπτά.
  2. 2 Αφαιρέστε το κοτόπουλο και προσθέστε ρύζι.
  3. 3 Μαγειρέψτε το ρύζι για 15 λεπτά.
  4. 4 Χτυπήστε τα αυγά με το χυμό λεμονιού.
  5. 5 Προσθέστε σταδιακά ζωμό στη μίξη αυγών.
  6. 6 Ενσωματώστε την αυγολέμονο στη σούπα και προσθέστε κύμινο.
🍷 Wine Pairing

Προτιμήστε ένα λευκό κρασί με φρουτώδεις νότες.

Κρητική Κοτόσουπα medium · 65′

Μια κρητική εκδοχή με μυρωδικά και ελαιόλαδο.

Υλικά

  • 1 κιλό Κοτόπουλο
  • 2 λίτρα Νερό
  • 2 τεμάχια Καρότο
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 1 τεμάχιο Σέλινο
  • 1 φλιτζάνι Ρύζι
  • 2 τεμάχια Αυγά
  • 1 τεμάχιο Λεμόνι
  • 4 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά Φρέσκος άνηθος

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε το κοτόπουλο με νερό και τα λαχανικά για 40 λεπτά.
  2. 2 Αφαιρέστε το κοτόπουλο και προσθέστε ρύζι.
  3. 3 Μαγειρέψτε το ρύζι για 15 λεπτά.
  4. 4 Χτυπήστε τα αυγά με το χυμό λεμονιού.
  5. 5 Προσθέστε σταδιακά ζωμό στη μίξη αυγών.
  6. 6 Ενσωματώστε την αυγολέμονο στη σούπα και προσθέστε ελαιόλαδο και άνηθο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Ελαφριά Κοτόσουπα easy · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή για υγιεινή διατροφή.

Υλικά

  • 800 γραμμάρια Κοτόπουλο
  • 1.5 λίτρα Νερό
  • 1 τεμάχιο Καρότο
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 200 γραμμάρια Μπρόκολο
  • 1/2 φλιτζάνι Ρύζι
  • 1 τεμάχιο Αυγό
  • 1 τεμάχιο Λεμόνι
  • κατά βούληση Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε το κοτόπουλο με νερό και τα λαχανικά για 30 λεπτά.
  2. 2 Αφαιρέστε το κοτόπουλο και προσθέστε ρύζι.
  3. 3 Μαγειρέψτε το ρύζι για 10 λεπτά.
  4. 4 Χτυπήστε το αυγό με το χυμό λεμονιού.
  5. 5 Προσθέστε σταδιακά ζωμό στη μίξη αυγού.
  6. 6 Ενσωματώστε την αυγολέμονο στη σούπα και σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Επιλέξτε ένα φρέσκο λευκό κρασί.

Γιορτινή Κοτόσουπα hard · 80′

Μια γιορτινή εκδοχή με παραδοσιακές γεύσεις και ειδικά μπαχαρικά.

Υλικά

  • 1.2 κιλά Κοτόπουλο
  • 2.5 λίτρα Νερό
  • 2 τεμάχια Καρότο
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 1 τεμάχιο Σέλινο
  • 1 φλιτζάνι Ρύζι
  • 3 τεμάχια Αυγά
  • 1 τεμάχιο Λεμόνι
  • 1/2 κουταλάκι Κανέλα
  • 1/4 κουταλάκι Μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε το κοτόπουλο με νερό και τα λαχανικά για 50 λεπτά.
  2. 2 Αφαιρέστε το κοτόπουλο και προσθέστε ρύζι.
  3. 3 Μαγειρέψτε το ρύζι για 20 λεπτά.
  4. 4 Χτυπήστε τα αυγά με το χυμό λεμονιού.
  5. 5 Προσθέστε σταδιακά ζωμό στη μίξη αυγών.
  6. 6 Ενσωματώστε την αυγολέμονο στη σούπα και προσθέστε κανέλα και μοσχοκάρυδο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδέψτε με ένα πλούσιο λευκό κρασί.

Δες & αλλού

Κοτόσουπα αυγολέμονο argiro.gr ↗ Συνταγή: Κοτόσουπα αυγολέμονο - Argiro.gr argiro.gr ↗ Κοτόσουπα με ρύζι, αυγολέμονο | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Κοτόσουπα με αβγολέμονο nitsiakos.gr ↗ Κοτόσουπα αυγολέμονο της γιαγιάς paxxi.gr ↗