🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Μανιτάρια Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Μανιτάρια

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα μανιτάρια, με την γήινη και πλούσια γεύση τους, ταιριάζουν άριστα με ένα Ξινόμαυρο ή Αγιωργίτικο. Αυτές οι ποικιλίες προσφέρουν αρώματα μαύρων φρούτων και ήπιων τανινών, που συμπληρώνουν την υφή των μανιταριών. Εναλλακτικά, ένα Μαυροτράγανο ή ένα Syrah μπορεί να προσθέσουν επιπλέον βάθος και πικάντικες νότες στο πιάτο. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος θα πρέπει να είναι γύρω στους 16-18°C για να αναδειχθούν τα αρώματα και οι γεύσεις.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Μαυροτράγανο Syrah

Προτεινόμενα Κρασιά

Le Sang de la Pierre, Αϊβαλή

Le Sang de la Pierre, Αϊβαλή

ΑΙΒΑΛΗΣ · Αγιωργίτικο

Τριλογία Magnum, Κτήμα Κόκκαλη

Τριλογία Magnum, Κτήμα Κόκκαλη

Κτήμα Κόκκαλη · Cabernet Sauvignon

Saint Amour, Georges Duboeuf

Saint Amour, Georges Duboeuf

Georges Duboeuf · 100% Gamay

Savigny les Beaune Hauts Marconnets Blanc 2023, Chanson

Savigny les Beaune Hauts Marconnets Blanc 2023, Chanson

Chanson · 100% Chardonnay

Batard-Montrachet Grand C

Batard-Montrachet Grand C

Domaine Faivele · Chardonnay

Fare Rebels Κόκκινο,Astir

Fare Rebels Κόκκινο,Astir

Astir X · Αγιωργίτικο

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Κλασικά Μανιτάρια Σοτέ easy · 20′

Μανιτάρια σοτέ με σκόρδο και μαϊντανό, ένα κλασικό ελληνικό συνοδευτικό.

Υλικά

  • 500g μανιτάρια
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • ½ φλιτζάνι μαϊντανός
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε και κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες.
  2. 2 Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.
  3. 3 Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό.
  4. 4 Προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετε για 5-7 λεπτά.
  5. 5 Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
  6. 6 Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε με τον μαϊντανό.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί, όπως το Ασύρτικο.

Μοντέρνα Μανιτάρια με Τυρί Φέτα medium · 30′

Μανιτάρια ψημένα με φέτα και μυρωδικά, μια μοντέρνα προσέγγιση.

Υλικά

  • 400g μανιτάρια
  • 40ml ελαιόλαδο
  • 100g φέτα
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • 1 κουταλιά χυμό λεμόνι
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Καθαρίστε και κόψτε τα μανιτάρια.
  3. 3 Αναμείξτε τα μανιτάρια με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
  4. 4 Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ψήστε για 15 λεπτά.
  5. 5 Προσθέστε τη φέτα και ψήστε για άλλα 10 λεπτά.
  6. 6 Περιχύστε με χυμό λεμονιού πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ροζέ κρασί.

Περιφερειακά Μανιτάρια με Κουρκουμά medium · 40′

Μανιτάρια με κουρκουμά και ρύζι, εμπνευσμένα από παραδοσιακές ελληνικές συνταγές.

Υλικά

  • 300g μανιτάρια
  • 200g ρύζι
  • 500ml νερό
  • 1 κουταλάκι κουρκουμάς
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετε για 5 λεπτά.
  3. 3 Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε.
  4. 4 Προσθέστε το νερό, κουρκουμά, αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Βράστε και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά, σκεπάστε και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
  6. 6 Ανακατέψτε και σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί με φρουτώδη γεύση.

Ελαφριά Μανιτάρια με Γιαούρτι easy · 25′

Μανιτάρια με γιαούρτι και φρέσκα λαχανικά, ιδανικά για ελαφρύ γεύμα.

Υλικά

  • 300g μανιτάρια
  • 200g γιαούρτι
  • 1 μέτρια ντομάτα
  • 1 μέτριο αγγούρι
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι πιπέρι
  • 2 κουταλιές φρέσκος άνηθος

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε και κόψτε τα μανιτάρια.
  2. 2 Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα μανιτάρια για 5 λεπτά.
  3. 3 Κόψτε την ντομάτα και το αγγούρι σε κύβους.
  4. 4 Αναμείξτε τα μανιτάρια με τα λαχανικά.
  5. 5 Προσθέστε το γιαούρτι, αλάτι, πιπέρι και άνηθο.
  6. 6 Σερβίρετε αμέσως.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινά Μανιτάρια με Σάλτσα Μπεσαμέλ hard · 50′

Μανιτάρια με σάλτσα μπεσαμέλ, ιδανικά για γιορτινές περιστάσεις.

Υλικά

  • 400g μανιτάρια
  • 50g βούτυρο
  • 40g αλεύρι
  • 500ml γάλα
  • 100g παρμεζάνα
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 1/4 κουταλάκι μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε και κόψτε τα μανιτάρια.
  2. 2 Σε ένα τηγάνι, λιώστε το βούτυρο και προσθέστε τα μανιτάρια.
  3. 3 Μαγειρέψτε για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
  4. 4 Σε μια άλλη κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το αλεύρι.
  5. 5 Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει κρεμώδης η σάλτσα.
  6. 6 Προσθέστε την παρμεζάνα, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
  7. 7 Σερβίρετε τα μανιτάρια με σάλτσα μπεσαμέλ.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με κόκκινο κρασί, όπως το Αγιωργίτικο.

Δες & αλλού

Εύκολες και νόστιμες σπιτικές συνταγές με μανιτάρια cookpad.com ↗ Μανιτάρια: 24 απολαυστικές και δοκιμασμένες συνταγές gastronomos.gr ↗ Μανιτάρια: 23 απολαυστικές συνταγές για κάθε περίσταση cookout.skai.gr ↗ Συνταγές manitaria.com.gr ↗ Από το τηγάνι μέχρι τη φριτέζα αέρος: 20 λαχταριστές ... cantina.protothema.gr ↗ madameginger.com - Μανιτάρια Archives madameginger.com ↗