🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Μαρέγκα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Μαρέγκα

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η μαρέγκα, με την ελαφριά και αέρινη υφή της, ταιριάζει ιδανικά με ποικιλίες που προσφέρουν φρεσκάδα και ελαφριά γλυκύτητα. Ιδιαίτερα το Ασσύρτικο, με την οξύτητά του, θα ισορροπήσει την γλυκύτητα της μαρέγκας, ενώ το Μοσχοφίλερο με τις ανθικές του νότες θα προσθέσει μία ευχάριστη διάσταση. Τέλος, το Λημνιό, με τη φρουτώδη του γεύση, θα ολοκληρώσει την εμπειρία. Σερβίρετε στους 8-10°C για την καλύτερη απόλαυση.

Ασσύρτικο Μοσχοφίλερο Λημνιό Ροδίτης

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Μαρέγκα easy · 90′

Η παραδοσιακή συνταγή μαρέγκας με απλά υλικά.

Υλικά

  • 4 Αυγά
  • 250g Ζάχαρη
  • 1 Λεμόνι
  • 1 κουταλάκι Βανίλια
  • 1 πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Χτύπα τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
  2. 2 Πρόσθεσε σταδιακά τη ζάχαρη και συνέχισε το χτύπημα.
  3. 3 Πρόσθεσε τη βανίλια και το χυμό λεμονιού.
  4. 4 Σχημάτισε μικρές μπαλίτσες σε ταψί με λαδόκολλα.
  5. 5 Ψήσε στους 90°C για 1,5 ώρα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα γλυκό κρασί.

Μοντέρνα Μαρέγκα medium · 120′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με φρούτα και σοκολάτα.

Υλικά

  • 4 Αυγά
  • 200g Ζάχαρη
  • 2 κουταλιές Κακάο
  • 100g Φράουλες
  • 100g Σοκολάτα
  • 1 πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Χτύπα τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
  2. 2 Πρόσθεσε τη ζάχαρη σταδιακά και συνέχισε το χτύπημα.
  3. 3 Πρόσθεσε το κακάο και ανακάτεψε.
  4. 4 Σχημάτισε μπαλίτσες και ψήσε στους 90°C για 1,5 ώρα.
  5. 5 Λιώσε τη σοκολάτα και περιέχυσε πάνω από τις μαρέγκες.
  6. 6 Γαρνίρουμε με φρέσκιες φράουλες.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Περιφερειακή Μαρέγκα medium · 90′

Μαρέγκα με ελληνικούς ξηρούς καρπούς.

Υλικά

  • 4 Αυγά
  • 200g Ζάχαρη
  • 50g Αμύγδαλα
  • 50g Καρύδια
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1 κουταλάκι Βανίλια

Εκτέλεση

  1. 1 Χτύπα τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
  2. 2 Πρόσθεσε τη ζάχαρη σταδιακά.
  3. 3 Πρόσθεσε τη βανίλια και ανακάτεψε.
  4. 4 Ανακάτεψε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα και καρύδια.
  5. 5 Σχημάτισε μπαλίτσες και ψήσε στους 90°C για 1,5 ώρα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα φρουτώδες ροζέ κρασί.

Ελαφριά Μαρέγκα easy · 90′

Μια πιο ελαφριά εκδοχή με μέλι.

Υλικά

  • 4 Αυγά
  • 150g Μέλι
  • 1 Λεμόνι
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1 κουταλάκι Βανίλια

Εκτέλεση

  1. 1 Χτύπα τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
  2. 2 Πρόσθεσε το μέλι σταδιακά και συνέχισε το χτύπημα.
  3. 3 Πρόσθεσε τη βανίλια και το χυμό λεμονιού.
  4. 4 Σχημάτισε μπαλίτσες και ψήσε στους 90°C για 1,5 ώρα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Μαρέγκα hard · 120′

Μια γιορτινή εκδοχή με μπαχαρικά και ξηρούς καρπούς.

Υλικά

  • 4 Αυγά
  • 200g Ζάχαρη
  • 50g Αμύγδαλα
  • 50g Καρυδόψιχα
  • 1 κουταλάκι Κανέλα
  • 1 πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Χτύπα τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
  2. 2 Πρόσθεσε τη ζάχαρη σταδιακά.
  3. 3 Πρόσθεσε την κανέλα και ανακάτεψε.
  4. 4 Ανακάτεψε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα και καρυδόψιχα.
  5. 5 Σχημάτισε μπαλίτσες και ψήσε στους 90°C για 1,5 ώρα.
  6. 6 Γαρνίρουμε με κανέλα πριν το σερβίρισμα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Τα 7 Μυστικά της Λαχταριστής Σπιτικής Μαρέγκας caruso.gr ↗ μαρέγκα Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Πώς να φτιάξουμε την τέλεια μαρέγκα - Χωριό minervahorio.gr ↗ Αυθεντική Κιγιε Ιταλική Μαρέγκα panosioannidis.com ↗ Μαρέγκα Ελβετική yiannislucacos.gr ↗ Μπεζέδες argiro.gr ↗