Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Ελληνική Μοσχάρι

Πατάτες με κρέας

Name: Πατάτες με κρέας
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Greek
Ingredients: 800γρ μοσχάρι; 1kg πατάτες; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 400γρ ντομάτα; 100ml ελαιόλαδο; 1 κουταλιά αλάτι; 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Potatoes with Meat

🕒 90 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια

Σχετικά με Πατάτες με κρέας

Οι πατάτες με κρέας είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει την πλούσια γεύση του μοσχαριού με την απλότητα και τη νοστιμιά των πατατών. Η συνταγή αυτή απαιτεί περίπου 90 λεπτά προετοιμασίας και μαγειρέματος, προσφέροντας μια μέτρια δυσκολία, ιδανική για όσους θέλουν να εξερευνήσουν τη μαγειρική τέχνη χωρίς να επιβαρυνθούν. Αρχικά, σοτάρουμε κρεμμύδι και σκόρδο σε ελαιόλαδο, προσθέτοντας στη συνέχεια το μοσχάρι για να ροδίσει. Η προσθήκη ντομάτας και πατάτας δημιουργεί μια γευστική σάλτσα που αγκαλιάζει τα υλικά, ενώ το αλάτι και το πιπέρι ενισχύουν τις γεύσεις. Το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο, χορταστικό πιάτο που θα ικανοποιήσει κάθε οικογενειακή συγκέντρωση.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για τις πατάτες με κρέας, ιδιαίτερα με κρέας μοσχαρίσιο μαγειρεμένο κοκκινιστό, η ιδανική επιλογή είναι ένα Ξινόμαυρο ή ένα Αγιωργίτικο, καθώς οι τανίνες τους και οι πλούσιες γεύσεις τους θα αναδείξουν τα αρώματα του κρέατος. Επίσης, ένας συνδυασμός με Μαυροδάφνη προσφέρει γλυκύτητα και βάθος, ισορροπώντας την πικάντικη γεύση του φαγητού. Μια εναλλακτική επιλογή είναι το Syrah, που με τις πινελιές πιπεριού και φρούτων του συμπληρώνει ιδανικά τη γεύση του κρέατος. Σερβίρετε σε θερμοκρασία 16-18°C για την καλύτερη εμπειρία γεύσης.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Μαυροδάφνη Syrah

Προτεινόμενα Κρασιά

Ξινομαυρο Single Vineyard

Κεχρής · Ξινομαυρο

Chateau Petit Figeac 2021

Chateau Figeac · Merlot (70%), Cabernet Franc (30%)

Monograph Αγιωργίτικο - Syrah, Γαία Οινοποιητική

Γαία Οινοποιητική · Αγιωργίτικο

Παλαιά Κλήματα Νεμέα, Κτήμα Παπαϊωάννου

Κτήμα Παπαϊωάννου · Αγιωργίτικο

Μαυροκουντούρα, Κτήμα Αβαντίς

Κτήμα Αβαντίς · 100% Μαυροκουντούρα

Torcicoda Tormaresca, Antinori

Antinori · Negroamaro 100%

Bin 138 SGM 2021, Penfolds

Penfolds · Grenache 50%, Shiraz 30%, Mourvèdre 20%

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

Κλασική Πατάτες με Κρέας Μέτρια · 90′

Η κλασική ελληνική συνταγή με τρυφερό μοσχάρι και πατάτες σε πλούσια σάλτσα.

Υλικά

800γρ μοσχάρι
1kg πατάτες
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
400γρ ντομάτα
100ml ελαιόλαδο
1 κουταλιά αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
2 Προσθέτουμε το μοσχάρι και το ροδίζουμε.
3 Ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και ανακατεύουμε.
4 Προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κυβάκια.
5 Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και νερό για να καλύψει τα υλικά.
6 Σκεπάζουμε και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 1.5 ώρα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα κόκκινο κρασί, όπως Ξινόμαυρο.

Μοντέρνες Πατάτες με Κρέας Μέτρια · 75′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με προσθήκες για πιο ελαφριά γεύση.

Υλικά

600γρ μοσχάρι
800γρ πατάτες
1 μικρό κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
80ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι θυμάρι
1/2 κουταλιά αλάτι
1/4 κουταλάκι πιπέρι
χυμός από 1 λεμόνι

Εκτέλεση

1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
2 Ρίχνουμε το μοσχάρι και το ροδίζουμε.
3 Προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε φέτες.
4 Προσθέτουμε θυμάρι, αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού.
5 Προσθέτουμε νερό μέχρι να καλυφθούν τα υλικά.
6 Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 1 ώρα.

🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακές Πατάτες με Κρέας Μέτρια · 100′

Εμπνευσμένο από τις παραδόσεις της Κρήτης με μπαχαρικά.

Υλικά

700γρ μοσχάρι
900γρ πατάτες
1 μεγάλο κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
120ml ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι κανέλα
1/4 κουταλάκι γαρίφαλο
1 κουταλιά αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι
500ml νερό

Εκτέλεση

1 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2 Προσθέτουμε το μοσχάρι και το ροδίζουμε.
3 Προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους.
4 Ρίχνουμε κανέλα, γαρίφαλο, αλάτι και πιπέρι.
5 Προσθέτουμε νερό και σκεπάζουμε.
6 Σιγοβράζουμε για 1.5 ώρα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα κρητικό κόκκινο κρασί.

Ελαφρές Πατάτες με Κρέας Εύκολη · 60′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερο λάδι και περισσότερα λαχανικά.

Υλικά

500γρ μοσχάρι
700γρ πατάτες
1 μέτριο καρότο
1 μέτριο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
50ml ελαιόλαδο
1 κουταλιά αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι
300ml νερό

Εκτέλεση

1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
2 Προσθέτουμε το μοσχάρι και το ροδίζουμε.
3 Προσθέτουμε τις πατάτες και το καρότο κομμένα.
4 Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και νερό.
5 Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα λευκό κρασί, όπως Ασύρτικο.

Γιορτινές Πατάτες με Κρέας Δύσκολη · 120′

Μια γιορτινή εκδοχή με πλούσια γεύση και μπαχαρικά.

Υλικά

1kg μοσχάρι
1.2kg πατάτες
2 μεγάλα κρεμμύδι
4 σκελίδες σκόρδο
150ml ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι μαϊντανός
1 κουταλάκι κανέλα
1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές αλάτι
700ml νερό

Εκτέλεση

1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
2 Προσθέτουμε το μοσχάρι και το ροδίζουμε καλά.
3 Προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε φέτες.
4 Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, κανέλα και νερό.
5 Σκεπάζουμε και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες.
6 Προσθέτουμε μαϊντανό πριν σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί, όπως Σιράχ.

Δες & αλλού

Κοκκινιστό μοσχαράκι με πατάτες στην κατσαρόλα www.gastronomos.gr ↗ Μοσχαράκι με πατάτες στη χύτρα ταχύτητας akispetretzikis.com ↗ Μαμαδίστικο και σπιτικό μοσχάρι γιαχνί με πατάτες petros-syrigos.com ↗ Συνταγή: Κυκλαδίτικο πατατάτο - Argiro.gr www.argiro.gr ↗ κρέας με πατάτες γιαχνί Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Μοσχάρι κοκκινιστό με πατάτες roussis.com.gr ↗ Μοσχάρι στο φούρνο με πατάτες | Γιώργος Τσούλης www.giorgostsoulis.com ↗ Οι τηγανητές πατάτες δεν είναι μόνο συνοδευτικό. Δες πώς ... cookout.skai.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

🍽️ 4 μερίδες 🕒 60'

🍽️ Εικόνα AI — ενδεικτική

Μεσογειακή 5 Εκδοχές

Κολοκυθάκια στον φούρνο

Oven-Baked Zucchini

🍽️ 4 μερίδες 🕒 40'

🍽️ Εικόνα AI — ενδεικτική

Ελληνική 5 Εκδοχές

Σπαράγγια

🍽️ 4 μερίδες 🕒 20'