🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Ραβανί Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Ραβανί

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το ραβανί, με την πλούσια και μαλακή υφή του καθώς και την γλυκιά του γεύση, απαιτεί κρασιά που θα συμπληρώσουν την γλυκύτητα του χωρίς να την επισκιάσουν. Προτείνω ένα Μοσχάτο, που με τα αρώματα από λουλούδια και φρούτα θα αναδείξει την γεύση του γλυκού, ενώ η φρεσκάδα και η ελαφριά οξύτητα του θα προσφέρουν ισορροπία. Ένα Vinsanto θα προσθέσει βάθος με τις καραμελωμένες νότες του, ενώ η υπολειμματική του γλυκύτητα θα ταιριάξει τέλεια με το πιάτο. Επίσης, η Μαυροδάφνη είναι μια εξαιρετική επιλογή, καθώς τα πλούσια αρώματά της και η γλυκύτητά της θα ενισχύσουν την γεύση του ραβανιού. Τέλος, για μια διεθνή επιλογή, το Sauternes θα δώσει μια πολυπλοκότητα με τις νότες αποξηραμένων φρούτων και μελιού, που θα εναρμονιστούν με το ραβανί. Σερβίρετε αυτά τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C για την καλύτερη εμπειρία.

Μοσχάτο Vinsanto Μαυροδάφνη Sauternes

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικό Ραβανί medium · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή ραβανί με σιμιγδάλι και σιρόπι που απογειώνει τη γεύση.

Υλικά

  • 200γρ σιμιγδάλι
  • 200γρ ζάχαρη
  • 4 αυγά
  • 200ml γάλα
  • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλιά λεμόνι (χυμός)
  • 100γρ βούτυρο (λιωμένο)
  • 1 κουταλάκι βανίλια

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  3. 3 Προσθέτουμε το γάλα, τη βανίλια και το λιωμένο βούτυρο.
  4. 4 Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε στο μείγμα.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε για 30-40 λεπτά.
  6. 6 Ετοιμάζουμε το σιρόπι με ζάχαρη και χυμό λεμονιού και το ρίχνουμε πάνω στο ζεστό ραβανί.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Μοντέρνο Ραβανί medium · 60′

Μια ανανεωμένη εκδοχή του ραβανί με αρώματα και γεύσεις της σύγχρονης κουζίνας.

Υλικά

  • 200γρ σιμιγδάλι
  • 180γρ ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • 150ml γάλα
  • 50γρ αμύγδαλα (σπασμένα)
  • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
  • 1 πορτοκάλι (χυμός και φλούδα)
  • 80γρ βούτυρο (λιωμένο)

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  3. 3 Προσθέτουμε το γάλα, το χυμό και τη φλούδα πορτοκαλιού, και το λιωμένο βούτυρο.
  4. 4 Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το μπέικιν πάουντερ και τα αμύγδαλα και το προσθέτουμε στο μείγμα.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε για 30-35 λεπτά.
  6. 6 Ετοιμάζουμε σιρόπι με ζάχαρη και χυμό πορτοκαλιού και το ρίχνουμε στο ζεστό ραβανί.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα φρουτώδες λευκό κρασί.

Περιφερειακό Ραβανί medium · 60′

Μια εκδοχή του ραβανί με παραδοσιακά υλικά από τη Θεσσαλία.

Υλικά

  • 250γρ σιμιγδάλι
  • 200γρ ζάχαρη
  • 4 αυγά
  • 150γρ γιαούρτι
  • 100γρ καρύδια (ψιλοκομμένα)
  • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
  • 100γρ βούτυρο (λιωμένο)
  • 1 κουταλάκι βανίλια

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  3. 3 Προσθέτουμε το γιαούρτι και το λιωμένο βούτυρο.
  4. 4 Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το μπέικιν πάουντερ και τα καρύδια και το προσθέτουμε στο μείγμα.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε για 35-40 λεπτά.
  6. 6 Ετοιμάζουμε το σιρόπι με ζάχαρη και νερό και το ρίχνουμε πάνω στο ζεστό ραβανί.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό ροζέ κρασί.

Ελαφρύ Ραβανί easy · 60′

Μια ελαφριά εκδοχή του ραβανί με λιγότερη ζάχαρη και χωρίς βούτυρο.

Υλικά

  • 200γρ σιμιγδάλι
  • 100γρ ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • 150ml γάλα
  • 80ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλιά λεμόνι (χυμός)
  • 1 κουταλάκι κανέλα

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  3. 3 Προσθέτουμε το γάλα και το ελαιόλαδο.
  4. 4 Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα και το προσθέτουμε στο μείγμα.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε για 30-35 λεπτά.
  6. 6 Ετοιμάζουμε σιρόπι με ζάχαρη και χυμό λεμονιού και το ρίχνουμε πάνω στο ζεστό ραβανί.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινό Ραβανί hard · 60′

Μια πλούσια και γιορτινή εκδοχή του ραβανί με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς.

Υλικά

  • 200γρ σιμιγδάλι
  • 200γρ ζάχαρη
  • 4 αυγά
  • 200ml γάλα
  • 100γρ σοκολάτα (λιωμένη)
  • 100γρ καρύδια (ψιλοκομμένα)
  • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι βανίλια

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  3. 3 Προσθέτουμε το γάλα, τη λιωμένη σοκολάτα και το βούτυρο.
  4. 4 Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το μπέικιν πάουντερ και τα καρύδια και το προσθέτουμε στο μείγμα.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε για 35-40 λεπτά.
  6. 6 Ετοιμάζουμε σιρόπι με ζάχαρη και νερό και το ρίχνουμε πάνω στο ζεστό ραβανί.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Ραβανί παραδοσιακό Νάξου argiro.gr ↗ Ραβανί | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Εύκολες σπιτικές συνταγές για νόστιμο ραβανί cookpad.com ↗ Ραβανί ipirotika-avga.gr ↗ Παραδοσιακό σιροπιαστό ρεβανί από την Βέροια funkycook.gr ↗