🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Σουδακια Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Σουδακια

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα σουδάκια, με την ελαφριά τους γεύση και την τραγανή υφή, ταιριάζουν εξαιρετικά με ένα φρέσκο Ασσύρτικο. Η οξύτητα του Ασσύρτικου θα αναδείξει τη γεύση του φαγητού, ενώ η πλούσια αρωματικότητα του συμπληρώνει την εμπειρία. Εναλλακτικά, ένα ελαφρύ Λιάτικο μπορεί να προσφέρει μια πιο φρουτώδη νότα, ισορροπώντας την τραγανότητα. Μια ακόμα επιλογή θα ήταν ένα Μαλαγουζιά, που με τα αρώματα λευκών φρούτων και βιολέτας θα προσθέσει μια κομψή διάσταση στη γεύση.

Ασσύρτικο Λιάτικο Μαλαγουζιά Κοτσιφάλι

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικά Σουδάκια easy · 60′

Η παραδοσιακή εκδοχή των σουδακιών με φρέσκα υλικά και κλασικές γεύσεις.

Υλικά

  • 500g Αλεύρι
  • 200ml Νερό
  • 1 κουτ. σούπας Αλάτι
  • 50ml Λάδι
  • 200g Φέτα
  • 1 κουτ. σούπας Ρίγανη

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
  2. 2 Προσθέτουμε το νερό και το λάδι και ζυμώνουμε.
  3. 3 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  4. 4 Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο και κόβουμε σε κομμάτια.
  5. 5 Γεμίζουμε με φέτα και ρίγανη.
  6. 6 Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Μοντέρνα Σουδάκια medium · 70′

Μια σύγχρονη εκδοχή με διαφορετικές γεμίσεις και γεύσεις.

Υλικά

  • 500g Αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 250ml Νερό
  • 1 κουτ. σούπας Αλάτι
  • 60ml Ελαιόλαδο
  • 200g Φέτα με κάπαρη
  • 100g Λιαστές ντομάτες
  • 1 κουτ. σούπας Βασιλικός

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
  2. 2 Προσθέτουμε το νερό και το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε.
  3. 3 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  4. 4 Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο και κόβουμε σε κομμάτια.
  5. 5 Γεμίζουμε με φέτα, λιαστές ντομάτες και βασιλικό.
  6. 6 Τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα λευκό κρασί with φρουτώδεις νότες.

Περιφερειακά Σουδάκια medium · 65′

Μια εκδοχή που αντλεί έμπνευση από τις τοπικές γεύσεις της Ελλάδας.

Υλικά

  • 500g Αλεύρι
  • 200ml Νερό
  • 1 κουτ. σούπας Αλάτι
  • 50ml Λάδι
  • 200g Φέτα
  • 100g Μυρωδικά
  • 1 κουτ. σούπας Καπνιστή πάπρικα

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και την καπνιστή πάπρικα.
  2. 2 Προσθέτουμε το νερό και το λάδι και ζυμώνουμε.
  3. 3 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  4. 4 Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο και κόβουμε σε κομμάτια.
  5. 5 Γεμίζουμε με φέτα και μυρωδικά.
  6. 6 Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα κόκκινο κρασί με πλούσιες γεύσεις.

Ελαφριά Σουδάκια easy · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερες θερμίδες και φρέσκα υλικά.

Υλικά

  • 400g Αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 250ml Νερό
  • 1 κουτ. σούπας Αλάτι
  • 30ml Ελαιόλαδο
  • 150g Φέτα
  • 100g Σπανάκι
  • 1 κουτ. σούπας Μάραθος

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
  2. 2 Προσθέτουμε το νερό και το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε.
  3. 3 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
  4. 4 Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο και κόβουμε σε κομμάτια.
  5. 5 Γεμίζουμε με φέτα και σπανάκι.
  6. 6 Ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C για 20 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινά Σουδάκια hard · 80′

Μια γιορτινή εκδοχή με πλούσιες γεύσεις και συνδυασμούς.

Υλικά

  • 600g Αλεύρι
  • 300ml Νερό
  • 1 κουτ. σούπας Αλάτι
  • 80g Βούτυρο
  • 250g Φέτα
  • 150g Μανιτάρια
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι
  • 1 κουτ. σούπας Μυρωδικά

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
  2. 2 Προσθέτουμε το νερό και το βούτυρο και ζυμώνουμε.
  3. 3 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  4. 4 Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο και κόβουμε σε κομμάτια.
  5. 5 Γεμίζουμε με φέτα, μανιτάρια και κρεμμύδι.
  6. 6 Ψήνουμε στο φούρνο στους 200°C για 25 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Σου της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου | Συνταγή argiro.gr ↗ Σουδάκια | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Βασική ζύμη για Σου andreasleivadas.gr ↗ σουδακια Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Σουδάκια – Βασική Συνταγή valianos.com ↗