🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Ρωσικο πιροσκι Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Ρωσικο πιροσκι

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το ρωσικό πιροσκι, με την πλούσια γεύση και την τραγανή κρούστα του, ταιριάζει εξαιρετικά με το Ξινόμαυρο, το οποίο προσφέρει οξύτητα και φρεσκάδα, ισορροπώντας τη λιπαρότητα του εδέσματος. Επιπλέον, ένα Αγιωργίτικο θα προσθέσει μία φρουτώδη διάσταση, αναδεικνύοντας τις γεύσεις του ζυμαριού. Για πιο πλούσιες γεύσεις, ένα Κοτσιφάλι θα μπορούσε να ενισχύσει την εμπειρία με τις βελούδινες τανίνες του. Συνιστάται να σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 14-16°C για να εκφράσουν καλύτερα τα αρώματά τους.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Κοτσιφάλι

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικό Ρωσικό Πιροσκι medium · 75′

Η παραδοσιακή εκδοχή του πιροσκι με πατάτα και κρεμμύδι.

Υλικά

  • 500γρ αλεύρι
  • 300γρ πατάτες
  • 150γρ κρεμμύδια
  • 100ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 10γρ μαγιά
  • 1κ.γ. αλάτι
  • 1/2κ.γ. πιπέρι
  • 200ml νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και τις λιώνουμε.
  2. 2 Σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
  3. 3 Αναμειγνύουμε τις πατάτες με τα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι.
  4. 4 Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό νερό και την προσθέτουμε στο αλεύρι.
  5. 5 Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  6. 6 Φτιάχνουμε μικρές μπαλίτσες από τη ζύμη, τις γεμίζουμε με τη γέμιση και τις ψήνουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί με φρέσκιες νότες.

Μοντέρνο Ρωσικό Πιροσκι medium · 70′

Μια σύγχρονη εκδοχή με φέτα και ελιές.

Υλικά

  • 500γρ αλεύρι
  • 200γρ φέτα
  • 100γρ μαύρες ελιές
  • 100ml ελαιόλαδο
  • 10γρ μαγιά
  • 1κ.γ. αλάτι
  • 1/2κ.γ. πιπέρι
  • 200ml νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό νερό.
  2. 2 Αναμειγνύουμε το αλεύρι με τη μαγιά, αλάτι και ελαιόλαδο.
  3. 3 Ζυμώνουμε και αφήνουμε να φουσκώσει.
  4. 4 Θρυμματίζουμε τη φέτα και ψιλοκόβουμε τις ελιές.
  5. 5 Γεμίζουμε τις μπαλίτσες ζύμης με φέτα και ελιές.
  6. 6 Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακό Ρωσικό Πιροσκι medium · 80′

Πιροσκι με σπανάκι και φέτα από την ελληνική παράδοση.

Υλικά

  • 500γρ αλεύρι
  • 300γρ σπανάκι
  • 200γρ φέτα
  • 150γρ κρεμμύδι
  • 100ml ελαιόλαδο
  • 10γρ μαγιά
  • 1κ.γ. αλάτι
  • 1/2κ.γ. πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και προσθέτουμε το σπανάκι μέχρι να μαραθεί.
  2. 2 Αναμειγνύουμε το σπανάκι με τη φέτα.
  3. 3 Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό νερό.
  4. 4 Αναμειγνύουμε το αλεύρι με τη μαγιά, αλάτι και ελαιόλαδο.
  5. 5 Φτιάχνουμε μπαλάκια ζύμης και τα γεμίζουμε με τη γέμιση.
  6. 6 Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.
🍷 Wine Pairing

Συνοδέψτε με ένα λευκό κρασί.

Ελαφρύ Ρωσικό Πιροσκι easy · 60′

Ρωσικό πιροσκι με λαχανικά και χωρίς γαλακτοκομικά.

Υλικά

  • 500γρ αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 200γρ καρότα
  • 200γρ κολοκυθάκια
  • 100ml ελαιόλαδο
  • 10γρ μαγιά
  • 1κ.γ. αλάτι
  • 1/2κ.γ. πιπέρι
  • 200ml νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Τρίβουμε τα καρότα και τα κολοκυθάκια.
  2. 2 Αναμειγνύουμε τα λαχανικά με αλάτι και πιπέρι.
  3. 3 Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό νερό.
  4. 4 Αναμειγνύουμε το αλεύρι με τη μαγιά και το ελαιόλαδο.
  5. 5 Ζυμώνουμε και αφήνουμε να φουσκώσει.
  6. 6 Γεμίζουμε τις μπαλίτσες ζύμης με τα λαχανικά και ψήνουμε.
🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Γιορτινό Ρωσικό Πιροσκι hard · 90′

Γιορτινή εκδοχή με μανιτάρια και σπανάκι.

Υλικά

  • 600γρ αλεύρι
  • 300γρ μανιτάρια
  • 200γρ σπανάκι
  • 150γρ κρεμμύδι
  • 100ml ελαιόλαδο
  • 15γρ μαγιά
  • 1κ.γ. αλάτι
  • 1/2κ.γ. πιπέρι
  • 1κ.γ. θυμάρι

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και προσθέτουμε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν.
  2. 2 Προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε.
  3. 3 Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό νερό.
  4. 4 Αναμειγνύουμε το αλεύρι με τη μαγιά, αλάτι και ελαιόλαδο.
  5. 5 Φτιάχνουμε μπαλάκια ζύμης και τα γεμίζουμε με τη γέμιση.
  6. 6 Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και σερβίρουμε ζεστά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδέψτε με ένα ερυθρό κρασί.

Δες & αλλού

Πιροσκί | αυθεντική ρώσικη συνταγή cookpad.com ↗ Πιροσκί με κιμά | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Φτιάξαμε αυθεντικό ρώσικο πιροσκί και αποκαλύπτουμε τη ... avantgardecentre.gr ↗ Εύκολα και φουσκωτά πιροσκί με πατάτα greekappetite.com ↗