Απεργία οδηγών φορτηγών προκαλεί κρίση στην παραγωγή μοτσαρέλας στην Ιταλία

Η απεργία των οδηγών φορτηγών στη νότια Ιταλία έχει προκαλέσει σοβαρή διαταραχή στην παραγωγή της μοτσαρέλας από βουβαλίσιο γάλα, με ζημιές που φτάνουν τα 3 εκατομμύρια ευρώ μέσα σε μόλις 24 ώρες.

Οι κινητοποιήσεις αυτές, που σχετίζονται με την εκτίναξη των τιμών του πετρελαίου κίνησης, έχουν εμποδίσει τη μεταφορά του γάλακτος προς τα τυροκομεία, καθώς και την παράδοση των τελικών προϊόντων στους πελάτες.

Εκτιμάται ότι περίπου 1 εκατομμύριο λίτρα γάλακτος δεν έχουν μεταποιηθεί, καθώς απαιτείται να τυροκομούνται εντός 60 ωρών από το άρμεγμα. Ορισμένα τυροκομεία αναγκάστηκαν να κλείσουν, ενώ οι κτηνοτρόφοι αναγκάστηκαν να δώσουν το αδιάθετο γάλα στα ζώα τους.

Η κατάσταση επιδεινώνεται καθώς το κόστος παραγωγής έχει αυξηθεί κατά περίπου 30%, προσθέτοντας πρόσθετη πίεση στον κλάδο.