Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Ελληνική

Spring rolls

Name: Spring rolls
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 10 φύλλα φύλλο κρούστας; 1 μεγάλος, τριμμένος καρότο; 1 μικρή, ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά; 1 μέτριο, τριμμένο αγγούρι; 1/2 φλιτζάνι, ψιλοκομμένος μαϊντανός; 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια

Σχετικά με Spring rolls

Τα spring rolls είναι ένα ελαφρύ και γευστικό πιάτο που συνδυάζει φρέσκα λαχανικά σε ένα τραγανό φύλλο κρούστας. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη και απαιτεί μόλις 30 λεπτά για την προετοιμασία και το ψήσιμο, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο γεύμα ή σνακ. Τα κύρια υλικά περιλαμβάνουν τριμμένο καρότο, ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά και αγγούρι, προσφέροντας μια δροσερή και χρωματιστή γεύση. Η προσθήκη φρέσκου μαϊντανού ενισχύει τη φρεσκάδα, ενώ το ελαιόλαδο προσφέρει μια πλούσια υφή κατά το ψήσιμο. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους επιθυμούν να απολαύσουν ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο, γεμάτο χρώματα και γεύσεις.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα spring rolls, με τη φρέσκια και ελαφριά τους γεύση, ταιριάζουν εξαιρετικά με την απαλότητα του Ασσύρτικου. Αυτή η ποικιλία προσφέρει μια ωραία οξύτητα που αναδεικνύει τις φρέσκες γεύσεις των λαχανικών. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε και το Μοσχοφίλερο, που με την αρωματικότητα του συμπληρώνει ιδανικά τις υφές και τις γεύσεις του πιάτου. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος για τα λευκά κρασιά θα πρέπει να είναι γύρω στους 8-10°C, ώστε να διατηρούν τη φρεσκάδα και την αρωματική τους ένταση.

Ασσύρτικο Μοσχοφίλερο Ροδίτης Σαββατιανό

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασική Εύκολη · 30′

Παραδοσιακά spring rolls με φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά.

Υλικά

10 φύλλα φύλλο κρούστας
1 μεγάλος, τριμμένος καρότο
1 μικρή, ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
1 μέτριο, τριμμένο αγγούρι
1/2 φλιτζάνι, ψιλοκομμένος μαϊντανός
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Αναμειγνύουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ.
3 Τοποθετούμε ένα φύλλο κρούστας σε μια επιφάνεια και βάζουμε λίγο από το μείγμα στο κέντρο.
4 Διπλώνουμε τις άκρες και τυλίγουμε σε ρολό.
5 Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα φύλλα.
6 Τοποθετούμε τα ρολά σε ένα ταψί και αλείφουμε με ελαιόλαδο.
7 Ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από λευκό κρασί, όπως Ασύρτικο.

Μοντέρνα Μέτρια · 45′

Spring rolls με quinoa και ελληνικά μυρωδικά.

Υλικά

10 φύλλα φύλλο κρούστας
1 φλιτζάνι, μαγειρεμένη quinoa
1 μέτριο, τριμμένο κολοκυθάκι
1/4 φλιτζάνι, ψιλοκομμένος φρέσκος άνηθος
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1, χυμός λεμόνι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
2 Αναμειγνύουμε την quinoa με τα λαχανικά και τον άνηθο.
3 Τοποθετούμε ένα φύλλο κρούστας σε μια επιφάνεια και βάζουμε λίγο από το μείγμα στο κέντρο.
4 Διπλώνουμε τις άκρες και τυλίγουμε σε ρολό.
5 Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα φύλλα.
6 Αλείφουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε για 20-25 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Μέτρια · 50′

Spring rolls με φέτα και σπανάκι, εμπνευσμένα από την ελληνική κουζίνα.

Υλικά

10 φύλλα φύλλο κρούστας
200 γρ., ψιλοκομμένο σπανάκι
100 γρ., θρυμματισμένη φέτα
1 μικρό, ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Εκτέλεση

1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι με ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
2 Προσθέτουμε το σπανάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να σωθεί το νερό.
3 Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη φέτα και το πιπέρι.
4 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
5 Τοποθετούμε ένα φύλλο κρούστας σε μια επιφάνεια και βάζουμε λίγο από το μείγμα στο κέντρο.
6 Διπλώνουμε τις άκρες και τυλίγουμε σε ρολό.
7 Ψήνουμε για 20-25 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από λευκό κρασί, όπως Ροδίτης.

Ελαφριά Εύκολη · 30′

Αυτά τα spring rolls είναι ελαφριά και γεμάτα φρέσκα λαχανικά.

Υλικά

10 φύλλα φύλλο κρούστας
1/2 μικρό, ψιλοκομμένο λάχανο
1, τριμμένο καρότο
1/2, ψιλοκομμένο αγγούρι
1/4 φλιτζάνι, ψιλοκομμένος μαϊντανός
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Αναμειγνύουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ.
3 Τοποθετούμε ένα φύλλο κρούστας σε μια επιφάνεια και βάζουμε λίγο από το μείγμα στο κέντρο.
4 Διπλώνουμε τις άκρες και τυλίγουμε σε ρολό.
5 Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα φύλλα.
6 Τοποθετούμε τα ρολά σε ένα ταψί και αλείφουμε με ελαιόλαδο.
7 Ψήνουμε για 15-20 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από λευκό κρασί, όπως Sauvignon Blanc.

Γιορτινή Δύσκολη · 60′

Γιορτινά spring rolls με ψητά λαχανικά και μυρωδικά.

Υλικά

10 φύλλα φύλλο κρούστας
1 μικρή, ψητή μελιτζάνα
1 μικρό, ψητό κολοκυθάκι
1 μικρή, ψητή πιπεριά
100 γρ., θρυμματισμένη φέτα
1/4 φλιτζάνι, ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός

Εκτέλεση

1 Ψήνουμε τα λαχανικά στον φούρνο μέχρι να μαλακώσουν.
2 Αφήνουμε τα λαχανικά να κρυώσουν και τα ψιλοκόβουμε.
3 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
4 Τοποθετούμε ένα φύλλο κρούστας σε μια επιφάνεια και βάζουμε λίγο από το μείγμα στο κέντρο.
5 Διπλώνουμε τις άκρες και τυλίγουμε σε ρολό.
6 Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε για 25-30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ερυθρό κρασί, όπως Ξινόμαυρο.

Δες & αλλού

Spring Rolls με sweet chilli sauce argiro.gr ↗ Ανοιξιάτικα ρολά (spring rolls) | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Εύκολες και νόστιμες σπιτικές συνταγές για spring rolls cookpad.com ↗ Σπρινγκ ρολς λαχανικών με σάλτσα bbq yiannislucacos.gr ↗ Spring Rolls salamat.gr ↗ Spring rolls λαχανικών με γλυκόξινη σάλτσα masoutis.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →