🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Τραχανάς Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Τραχανάς

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Ο τραχανάς, με την χαρακτηριστική του γεύση και υφή, συνοδεύεται ιδανικά από το Ξινόμαυρο, που προσφέρει οξύτητα και φρεσκάδα που ισορροπεί τη λιπαρότητα του πιάτου. Επίσης, το Αγιωργίτικο με τους πλούσιους φρουτώδεις τόνους του και τη μέτρια τανίνη δημιουργεί μια ωραία αντίθεση. Για μια πιο διεθνή προσέγγιση, το Merlot μπορεί να προσφέρει απαλότητα και στρογγυλότητα, ενώ το Viognier με τις αρωματικές του νότες ταιριάζει τέλεια με τις γεύσεις του τραχανά.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Merlot Viognier

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικός Τραχανάς easy · 60′

Η παραδοσιακή εκδοχή του τραχανά με γεύση που θυμίζει οικογενειακά γεύματα.

Υλικά

  • 200g τραχανάς
  • 2 μέτριες ντομάτα
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • ½ κουταλάκι πιπέρι
  • 1 λίτρο νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
  2. 2 Προσθέτουμε τις ντομάτες και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  3. 3 Ρίχνουμε τον τραχανά και ανακατεύουμε καλά.
  4. 4 Προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε να βράσει.
  5. 5 Μόλις αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε.
  6. 6 Αφήνουμε να σιγοβράσει για 30 λεπτά.
  7. 7 Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία με ένα λευκό ξηρό κρασί.

Μοντέρνος Τραχανάς με Λαχανικά medium · 50′

Μια μοντέρνα προσέγγιση με προσθήκη φρέσκων λαχανικών.

Υλικά

  • 200g τραχανάς
  • 1 μέτριο καρότο
  • 1 μέτριο κολοκύθι
  • 1 μέτρια πιπεριά
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • ½ κουταλάκι πιπέρι
  • 1 λίτρο νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά.
  2. 2 Προσθέτουμε τον τραχανά και ανακατεύουμε.
  3. 3 Ρίχνουμε το νερό και αφήνουμε να βράσει.
  4. 4 Μόλις αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά.
  5. 5 Αφήνουμε να σιγοβράσει για 25 λεπτά.
  6. 6 Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακός Τραχανάς με Φέτα medium · 55′

Μια εκδοχή εμπνευσμένη από τις ελληνικές παραδόσεις με φέτα.

Υλικά

  • 200g τραχανάς
  • 100g φέτα
  • 1 μέτρια ντομάτα
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • ½ κουταλάκι πιπέρι
  • 1 λίτρο νερό
  • 1 κουταλάκι ρίγανη

Εκτέλεση

  1. 1 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε την ντομάτα.
  2. 2 Ρίχνουμε τον τραχανά και ανακατεύουμε.
  3. 3 Προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε να βράσει.
  4. 4 Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη φέτα και τη ρίγανη.
  5. 5 Αφήνουμε να σιγοβράσει για 30 λεπτά.
  6. 6 Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία με ένα λευκό κρασί με βουτυρώδη γεύση.

Ελαφρύς Τραχανάς με Βατόμουρα easy · 40′

Μια ελαφριά εκδοχή με φρέσκα βατόμουρα για γλυκιά γεύση.

Υλικά

  • 150g τραχανάς
  • 100g βατόμουρα
  • 800ml νερό
  • 2 κουταλιές μέλι
  • ½ κουταλάκι αλάτι
  • 2 κουταλιές φύλλα μέντας

Εκτέλεση

  1. 1 Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε το νερό.
  2. 2 Προσθέτουμε τον τραχανά και το αλάτι.
  3. 3 Μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
  4. 4 Ρίχνουμε το μέλι και τα βατόμουρα.
  5. 5 Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε με φύλλα μέντας.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία με ένα αφρώδες κρασί.

Γιορτινός Τραχανάς με Μυρωδικά hard · 70′

Μια γιορτινή εκδοχή με πλούσια γεύση και αρώματα από μυρωδικά.

Υλικά

  • 250g τραχανάς
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 70ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι πιπέρι
  • 1.5 λίτρα νερό
  • 1 κουταλιά φρέσκια ρίγανη
  • 1 κουταλιά φρέσκια βασιλικό

Εκτέλεση

  1. 1 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  2. 2 Προσθέτουμε τον τραχανά και ανακατεύουμε.
  3. 3 Ρίχνουμε το νερό και αφήνουμε να βράσει.
  4. 4 Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη ρίγανη και το βασιλικό.
  5. 5 Αφήνουμε να σιγοβράσει για 40 λεπτά.
  6. 6 Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία με ένα κόκκινο κρασί με σώμα.

Δες & αλλού

Τραχανάς κοκκινιστός με φέτα | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Εύκολες και νόστιμες σπιτικές συνταγές με τραχανά cookpad.com ↗ Συνταγή: Τραχανάς με φέτα argiro.gr ↗ Κοκκινιστή σούπα τραχανά - Giorgos Tsoulis giorgostsoulis.com ↗ Τραχανάς με χαλούμι , Σούπες athenarecipes.com ↗ Τραχανάς σούπα cyprusfoodmuseum.com ↗