Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Ελληνική

Αρακάς στο φούρνο

Name: Αρακάς στο φούρνο
Prep time: 16 min
Cook time: 50 min
Total time: 66 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Greek
Ingredients: 500γρ Αρακάς; 1 μέτριο Κρεμμύδι; 2 σκελίδες Σκόρδο; 4 κ.σ. Ελαιόλαδο; 1 κ.γ. Αλάτι; 1/2 κ.γ. Πιπέρι; 1 φλ. Νερό; 2 κ.σ. Δυόσμος

Baked Peas

🕒 60 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια

Σχετικά με Αρακάς στο φούρνο

Ο αρακάς στο φούρνο είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο που αναδεικνύει τη φρεσκάδα του εποχιακού αρακά. Με βασικά υλικά όπως κρεμμύδι, σκόρδο και δυόσμο, συνδυάζει τη γεύση με την ευκολία στην προετοιμασία. Η διαδικασία είναι γρήγορη και απαιτεί μόλις 60 λεπτά, καθιστώντας το ιδανικό για καθημερινά γεύματα ή οικογενειακές συγκεντρώσεις. Ο αρακάς, αφού σοταριστεί με τα αρωματικά, ψήνεται στον φούρνο, προσφέροντας μια πλούσια και γευστική εμπειρία. Αυτό το παραδοσιακό πιάτο είναι ιδανικό για όσους αναζητούν έναν υγιεινό και χορταστικό συνδυασμό γεύσεων.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Ο αρακάς στο φούρνο, με την ήπια γλυκύτητα και τη βουτυρώδη υφή του, συνδυάζεται εξαιρετικά με το Ασσύρτικο και τη Μαλαγουζιά. Οι φρέσκες και φρουτώδεις νότες τους ισορροπούν την υφή του πιάτου, ενώ η οξύτητά τους προσθέτει μια ευχάριστη φρεσκάδα. Επιπλέον, ένα ελαφρύ Ροδίτης μπορεί να ενισχύσει τη γεύση χωρίς να επισκιάσει το πιάτο. Σερβίρετε στους 8-10°C για βέλτιστη απόλαυση.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Ροδίτης Λημνιό

Προτεινόμενα Κρασιά

Viognier Eclectique, Κτήμ

Κτήμα Σκούρας · Viognier

Chateau Sigalas Rabaud 20

Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικός Αρακάς στο Φούρνο Εύκολη · 60′

Μια παραδοσιακή συνταγή αρακά στο φούρνο με απλά υλικά.

Υλικά

500γρ Αρακάς
1 μέτριο Κρεμμύδι
2 σκελίδες Σκόρδο
4 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 κ.γ. Αλάτι
1/2 κ.γ. Πιπέρι
1 φλ. Νερό
2 κ.σ. Δυόσμος

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με το ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν διάφανα.
3 Προσθέτουμε τον αρακά και ανακατεύουμε καλά.
4 Ρίχνουμε το νερό, το αλάτι και το πιπέρι και βράζουμε για 5 λεπτά.
5 Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα πυρέξ και ψήνουμε για 30 λεπτά.
6 Προσθέτουμε τον δυόσμο και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί, όπως το Ασύρτικο.

Μοντέρνος Αρακάς με Φέτα Μέτρια · 50′

Μια μοντέρνα προσέγγιση με φέτα και λεμόνι.

Υλικά

500γρ Αρακάς
1 μέτριο Κρεμμύδι
200γρ Φέτα
3 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 Λεμόνι
1/2 κ.γ. Αλάτι
1/2 κ.γ. Πιπέρι
1 κ.γ. Ρίγανη

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
2 Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο.
3 Προσθέτουμε τον αρακά και σοτάρουμε για 10 λεπτά.
4 Προσθέτουμε τη φέτα, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι.
5 Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα πυρέξ και ψήνουμε για 25 λεπτά.
6 Σερβίρουμε με ρίγανη από πάνω.

🍷 Wine Pairing

Προτιμήστε ένα λευκό κρασί, όπως το Μοσχοφίλερο.

Περιφερειακός Αρακάς με Καπνιστό Μπέικον Μέτρια · 70′

Μια περιφερειακή εκδοχή με καπνιστό μπέικον για επιπλέον γεύση.

Υλικά

500γρ Αρακάς
1 μέτριο Κρεμμύδι
150γρ Καπνιστό μπέικον
2 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 κ.γ. Αλάτι
1/2 κ.γ. Πιπέρι
1 φλ. Νερό
1 κ.γ. Θυμάρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το μπέικον μέχρι να γίνουν τραγανά.
3 Προσθέτουμε τον αρακά και σοτάρουμε για 5 λεπτά.
4 Ρίχνουμε το νερό, το αλάτι και το πιπέρι και βράζουμε για 5 λεπτά.
5 Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα πυρέξ και ψήνουμε για 30 λεπτά.
6 Προσθέτουμε το θυμάρι και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνδυάστε με ένα ελαφρύ κόκκινο κρασί, όπως το Ξινόμαυρο.

Ελαφρύς Αρακάς με Γιαούρτι Εύκολη · 40′

Μια ελαφριά εκδοχή με γιαούρτι και μυρωδικά.

Υλικά

400γρ Αρακάς
1 μικρό Κρεμμύδι
200γρ Γιαούρτι
2 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 κ.γ. Αλάτι
1/4 κ.γ. Πιπέρι
1 κ.σ. Δυόσμος
1/2 Λεμόνι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο.
3 Προσθέτουμε τον αρακά και σοτάρουμε για 5 λεπτά.
4 Ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι και το χυμό λεμονιού.
5 Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα πυρέξ και ψήνουμε για 20 λεπτά.
6 Σερβίρουμε με γιαούρτι και δυόσμο από πάνω.

🍷 Wine Pairing

Συνδυάστε με ένα φρέσκο λευκό κρασί, όπως το Ροδίτη.

Γιορτινός Αρακάς με Σαφράν και Κάσιους Δύσκολη · 80′

Μια γιορτινή συνταγή με σαφράν και κάσιους για ιδιαίτερη γεύση.

Υλικά

500γρ Αρακάς
1 μεγάλο Κρεμμύδι
4 κ.σ. Ελαιόλαδο
1/4 κ.γ. Σαφράν
100γρ Κάσιους
1 κ.γ. Αλάτι
1/2 κ.γ. Πιπέρι
1 φλ. Νερό

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.
2 Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο.
3 Προσθέτουμε τον αρακά και σοτάρουμε για 10 λεπτά.
4 Ρίχνουμε το νερό, το αλάτι, το πιπέρι και το σαφράν.
5 Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα πυρέξ και ψήνουμε για 40 λεπτά.
6 Προσθέτουμε τα κάσιους και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδέψτε με ένα λευκό κρασί, όπως το Σαββατιανό.

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →