🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Γαύρος στο φούρνο με λαδορίγανη Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek anchovies

Γαύρος στο φούρνο με λαδορίγανη

Baked anchovies with olive oil and oregano

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Ο γαύρος στο φούρνο με λαδορίγανη απαιτεί κρασιά που θα αναδείξουν την αλμυρή γεύση του ψαριού και τη φρεσκάδα των αρωμάτων. Ένα ξηρό Ασύρτικο από τη Σαντορίνη, με την υψηλή οξύτητα του, θα ισορροπήσει τέλεια με το πιάτο. Εναλλακτικά, ένα Ξινόμαυρο από τη Νάουσα μπορεί να προσφέρει μια όμορφη φρουτώδη γεύση που θα συμπληρώσει τη γεύση του γαύρου. Για μια πιο διεθνή επιλογή, ένα Chardonnay με ελαφριές νότες βανίλιας θα μπορούσε επίσης να λειτουργήσει. Σερβίρετε το κρασί σε θερμοκρασία 8-10°C.

Ασύρτικο Ξινόμαυρο Chardonnay Pinot Noir

Προτεινόμενα Κρασιά

Viognier Eclectique, Κτήμ

Viognier Eclectique, Κτήμ

Κτήμα Σκούρας · Viognier

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Πάρος Λευκός, Κτήμα ΜωραΪτη

Πάρος Λευκός, Κτήμα ΜωραΪτη

Μοσχάτο, Ασύρτικο, 70% Μοσχάτο, 30% Ασύρτικο

Muffato della Sala, Antinori

Muffato della Sala, Antinori

Antinori · Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, και άλλες τοπικές ποικιλίες.

Με σκόρδο και λεμόνι easy · 25′

Γαύρος με λαδορίγανη, σκόρδο και λεμόνι για έντονη γεύση.

Υλικά

  • 1 kg Γαύρος
  • 100ml Ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. Ρίγανη
  • 4 σκελίδες Σκόρδο
  • 2 κ.σ. Χυμός λεμονιού
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθέρμανε το φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Ανακάτεψε το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το σκόρδο και το λεμόνι.
  3. 3 Τοποθέτησε τον γαύρο σε ταψί και ρίξε το μείγμα από πάνω.
  4. 4 Ψήσε για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
  5. 5 Σέρβιρε με φρέσκο λεμόνι.
🍷 Wine Pairing

Λευκό κρασί με δροσερή οξύτητα και αρώματα εσπεριδοειδών.

Με πικάντικη σάλτσα easy · 30′

Γαύρος στο φούρνο με πικάντικη σάλτσα ντομάτας.

Υλικά

  • 1 kg Γαύρος
  • 400g Ντομάτες κονκασέ
  • 2 Καυτερές πιπεριές
  • 80ml Ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. Ρίγανη
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθέρμανε το φούρνο στους 200°C.
  2. 2 Ανακάτεψε τις ντομάτες με τις καυτερές πιπεριές και τη ρίγανη.
  3. 3 Τοποθέτησε τον γαύρο σε ταψί και ρίξε τη σάλτσα από πάνω.
  4. 4 Ψήσε για 25 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί.
  5. 5 Σέρβιρε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
🍷 Wine Pairing

Κρασί με πλούσιο σώμα και έντονα αρώματα μπαχαρικών.

Με μανιτάρια και φέτα easy · 30′

Γαύρος με μανιτάρια και φέτα για πιο πλούσια γεύση.

Υλικά

  • 1 kg Γαύρος
  • 300g Μανιτάρια
  • 200g Φέτα
  • 80ml Ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. Ρίγανη
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθέρμανε το φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Σοτάρισε τα μανιτάρια σε ελαιόλαδο.
  3. 3 Τοποθέτησε τον γαύρο σε ταψί, πρόσθεσε τα μανιτάρια και τη φέτα.
  4. 4 Ρίξε ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Ψήσε για 25 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Κρασί με πλούσια γεύση και αρώματα μανιταριών.

Με μπαχαρικά και ελιές easy · 30′

Γαύρος με μπαχαρικά και ελιές για πιο πολύπλοκη γεύση.

Υλικά

  • 1 kg Γαύρος
  • 150g Ελιές Καλαμών
  • 2 κ.σ. Ρίγανη
  • 1 κ.γ. Κύμινο
  • 80ml Ελαιόλαδο
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθέρμανε το φούρνο στους 190°C.
  2. 2 Ανακάτεψε τις ελιές με τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο.
  3. 3 Τοποθέτησε τον γαύρο σε ταψί και ρίξε το μείγμα από πάνω.
  4. 4 Ψήσε για 20-25 λεπτά.
  5. 5 Σέρβιρε με φρέσκια ρίγανη.
🍷 Wine Pairing

Κρασί με ισχυρή γεύση και αρώματα βασιλικού.

Με λαχανικά easy · 30′

Γαύρος με διάφορα λαχανικά για πιο υγιεινή εκδοχή.

Υλικά

  • 1 kg Γαύρος
  • 2 Πιπεριές
  • 2 Κολοκυθάκια
  • 2 Ντομάτες
  • 1 κ.σ. Ρίγανη
  • 80ml Ελαιόλαδο
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθέρμανε το φούρνο στους 200°C.
  2. 2 Ψιλοκόψε τα λαχανικά και ρίξτε τα σε ένα μπολ με ελαιόλαδο και ρίγανη.
  3. 3 Τοποθέτησε τον γαύρο σε ταψί και πρόσθεσε τα λαχανικά από πάνω.
  4. 4 Ψήσε για 20-25 λεπτά.
  5. 5 Σέρβιρε με φρέσκια ρίγανη.
🍷 Wine Pairing

Φρέσκο λευκό κρασί με αρώματα βοτάνων.

Δες & αλλού

Γαύρος στο φούρνο argiro.gr ↗ Γαύρος στο φούρνο λαδορίγανη - Cookle - WordPress.com cookleit.wordpress.com ↗ Γαυρος λαδοριγανη πανω σε φετες ντοματας - Fish Guide - WWF fishguide.wwf.gr ↗ Γαύρος στον φούρνο λαδορίγανη | Άρθρα bostanistas.gr ↗ Λεμονιά Πούλου - Γαύρος στο φούρνο λαδορίγανη cookpad.com ↗ Γαύρος στο φούρνο με ντομάτα και ελαιόλαδο abea.gr ↗