Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Ελληνική Ψάρι

Καλαμάρι γεμιστό

Name: Καλαμάρι γεμιστό
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Greek
Ingredients: 4 τεμ. Καλαμάρια; 1 φλ. Ρύζι; 1 τμ. Κρεμμύδι; 2 σκελίδες Σκόρδο; 2 κ.σ. Μαϊντανός; 3 κ.σ. Ελαιόλαδο

Stuffed Calamari

🕒 60 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια

Σχετικά με Καλαμάρι γεμιστό

Το καλαμάρι γεμιστό είναι ένα πιάτο που συνδυάζει τη φρεσκάδα της θάλασσας με την απλότητα της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας. Η γέμιση του αποτελείται από ρύζι, κρεμμύδι, σκόρδο και μαϊντανό, προσφέροντας μια μοναδική γεύση που αναδεικνύει την πλούσια υφή του καλαμαριού. Η διαδικασία παρασκευής απαιτεί περίπου 60 λεπτά και θεωρείται μέτριας δυσκολίας, ιδανική για όσους θέλουν να πειραματιστούν στην κουζίνα χωρίς να χρειαστούν εξειδικευμένες γνώσεις. Ψημένα στον φούρνο, τα γεμιστά καλαμάρια αποκτούν μια υπέροχη κρούστα, ενώ η γέμιση παραμένει ζουμερή και αρωματική. Ένα πιάτο που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας!

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για το γεμιστό καλαμάρι, προτείνω να συνοδευτεί με ένα Ασσύρτικο ή μια Μανδηλαριά. Αυτές οι ποικιλίες προσφέρουν μια φρέσκια οξύτητα και αρώματα θαλασσινών, που ταιριάζουν ιδανικά με τη γεύση του ψαριού. Επίσης, το Λιατικο θα προσθέσει μια ελαφρώς γλυκιά νότα, που ισορροπεί τη γεύση του πιάτου. Σερβίρετε το κρασί στους 8-10°C για καλύτερη απόλαυση.

Ασσύρτικο Μανδηλαριά Λιάτικο Κοτσιφάλι

Προτεινόμενα Κρασιά

Μοντοφώλι, Κτήμα Μοντοφώλι

Κτήμα Μοντοφώλι · 50% Σιράχ, 30% Κοτσιφάλι, 20% Αγιωργίτικο

Saintes Pierres de Nalys Blanc , E.Guigal

E.Guigal · Grenache Blanc, Roussanne, Bourboulenc, Viognier

Orange Gold, Gerard Bertrand

Gerard Bertrand · Γαλλικές ποικιλίες, κυρίως Grenache και Vermentino.

Chateauneuf du Pape blanc DVL, J.Quiot

J. Quiot · Grenache Blanc, Roussanne

Νεβα, Nomades

Nomades · 100% Νεγκόσκα

Ammonite, Γαία Οινοποιητική

Γαία Οινοποιητική · Ασύρτικο

Ωμέγα, Κτήμα Άλφα

Κτήμα Άλφα · Κυρίως από Αγιωργίτικο και Cabernet Sauvignon

Καλλίστη Reserve, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο

Κλασικό Καλαμάρι Γεμιστό Μέτρια · 60′

Μια παραδοσιακή ελληνική συνταγή για γεμιστό καλαμάρι με ρύζι και μυρωδικά.

Υλικά

4 τεμ. Καλαμάρια
1 φλ. Ρύζι
1 τμ. Κρεμμύδι
2 σκελίδες Σκόρδο
2 κ.σ. Μαϊντανός
3 κ.σ. Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες.
3 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
4 Αναμιγνύουμε το ρύζι με το σοταρισμένο κρεμμύδι, σκόρδο και μαϊντανό.
5 Γεμίζουμε τα καλαμάρια με το μείγμα.
6 Ψήνουμε στον φούρνο για 30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί, όπως Σαββατιανό.

Μοντέρνο Καλαμάρι Γεμιστό Μέτρια · 70′

Ένας σύγχρονος συνδυασμός γεύσεων με κινόα και λαχανικά.

Υλικά

4 τεμ. Καλαμάρια
1 φλ. Κινόα
1 τμ. Πιπεριά
1 τμ. Κρεμμύδι
1 κ.γ. Θυμάρι
3 κ.σ. Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.
2 Βράζουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες.
3 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε ελαιόλαδο.
4 Αναμιγνύουμε την κινόα με τα σοταρισμένα λαχανικά και το θυμάρι.
5 Γεμίζουμε τα καλαμάρια με το μείγμα.
6 Ψήνουμε στον φούρνο για 35 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό φρουτώδες κρασί.

Περιφερειακό Καλαμάρι Γεμιστό Μέτρια · 65′

Μια συνταγή εμπνευσμένη από την Κρήτη με χόρτα και φέτα.

Υλικά

4 τεμ. Καλαμάρια
200 γρ. Χόρτα
100 γρ. Φέτα
1 τμ. Κρεμμύδι
1 κ.σ. Δυόσμος
3 κ.σ. Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Βράζουμε τα χόρτα και τα στραγγίζουμε.
3 Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο.
4 Αναμιγνύουμε τα χόρτα, τη φέτα και τον δυόσμο με το σοταρισμένο κρεμμύδι.
5 Γεμίζουμε τα καλαμάρια με το μείγμα.
6 Ψήνουμε στον φούρνο για 30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα κρητικό λευκό κρασί.

Ελαφρύ Καλαμάρι Γεμιστό Εύκολη · 50′

Μια υγιεινή εκδοχή με λαχανικά και ελαιόλαδο.

Υλικά

4 τεμ. Καλαμάρια
1 τμ. Κ zucchini
1 τμ. Καρότο
1 σκελίδα Σκόρδο
1 τμ. Λεμόνι
2 κ.σ. Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Τρίβουμε το καρότο και το κολοκυθάκι.
3 Σοτάρουμε το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
4 Αναμιγνύουμε τα λαχανικά με χυμό λεμονιού.
5 Γεμίζουμε τα καλαμάρια με το μείγμα.
6 Ψήνουμε στον φούρνο για 25 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινό Καλαμάρι Γεμιστό Δύσκολη · 80′

Μια πλούσια γιορτινή εκδοχή με θαλασσινά και ρύζι.

Υλικά

4 τεμ. Καλαμάρια
150 γρ. Γαρίδες
1 φλ. Ρύζι
1 τμ. Κρεμμύδι
2 σκελίδες Σκόρδο
1/2 φλ. Λευκό κρασί

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
2 Βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες.
3 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
4 Προσθέτουμε τις γαρίδες και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν.
5 Αναμιγνύουμε το ρύζι με τα θαλασσινά.
6 Γεμίζουμε τα καλαμάρια και ψήνουμε για 40 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα καλό λευκό κρασί ή ροζέ.

Δες & αλλού

Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι akispetretzikis.com ↗ Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά (βίντεο) | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ Συνταγή: Καλαμάρια γεμιστά www.argiro.gr ↗ Καλαμάρια γεμιστά με φέτα και πιπεριές - ΟΛΥΜΠΟΣ www.olympos.gr ↗ Καλαμάρια γεμιστά με μυρωδικά και ούζο στο φούρνο www.pandespani.com ↗ Καλαμαράκια γεμιστά με κουκουνάρι www.agrino.gr ↗ Καλαμάρια Γεμιστά www.monastiriaka.gr ↗ Νόστιμες σπιτικές συνταγές για καλαμαράκια γεμιστά cookpad.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →