🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Ψάρια για σούπα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek fish

Ψάρια για σούπα

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για μια σούπα με ψάρια, ιδανικές ποικιλίες είναι το Ασσύρτικο και το Ρομπόλα, καθώς η οξύτητά τους αναδεικνύει τη φρεσκάδα του ψαριού. Το Μαλαγουζιά προσθέτει αρώματα λουλουδιών και φρούτων, ισορροπώντας την πλούσια γεύση της σούπας. Μια επιλογή όπως το Sauvignon Blanc μπορεί επίσης να ταιριάξει, χάρη στη ζωηρή οξύτητα και τα εσπεριδοειδή αρώματα του. Σερβίρετε τα κρασιά στα 8-10°C για να αναδείξετε πλήρως τα αρώματα και τις γεύσεις τους.

Ασσύρτικο Ρομπόλα Μαλαγουζιά Sauvignon Blanc

Προτεινόμενα Κρασιά

Orange Gold, Gerard Bertrand

Orange Gold, Gerard Bertrand

Gerard Bertrand · Γαλλικές ποικιλίες, κυρίως Grenache και Vermentino.

Chateauneuf du Pape blanc DVL, J.Quiot

Chateauneuf du Pape blanc DVL, J.Quiot

J. Quiot · Grenache Blanc, Roussanne

Snob Blanc de Noir ,Μεσεν

Snob Blanc de Noir ,Μεσεν

Κτήμα Μεσενικόλ · Μαυροδάφνη ή άλλο τοπικό σταφύλι

Puligny Montrachet Blanc

Puligny Montrachet Blanc

Domaine Faivele · Chardonnay

Chablis Magnum, J.Moreau&

Chablis Magnum, J.Moreau&

J. Moreau & Fil · Chardonnay

Αρμονία Λευκός, Κτήμα Σεμ

Αρμονία Λευκός, Κτήμα Σεμ

Σεμέλη Οινοποιη · Μαλαγουζιά, Ασύρτικο

Πέτρινες Πλαγιές, Κτήμα Π

Πέτρινες Πλαγιές, Κτήμα Π

Κτήμα Παλυβού · Μαλαγουζιά, Ασύρτικο

Μαλαγουζιά , Μπουτάρη

Μαλαγουζιά , Μπουτάρη

Μπουτάρη · Μαλαγουζιά

Κλασική Σούπα Ψαριού easy · 60′

Μια παραδοσιακή ελληνική σούπα ψαριού με απλά υλικά και πλούσια γεύση.

Υλικά

  • 500g Ψάρι (π.χ. Σαργός)
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 1 τεμάχιο Καρότο
  • 1 τεμάχιο Πατάτα
  • 2 κλαδάκια Σέλινο
  • 1.5L Νερό
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι
  • 1 τεμάχιο Χυμός λεμονιού

Εκτέλεση

  1. 1 Κόψτε όλα τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το κρεμμύδι.
  3. 3 Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει διάφανο και προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά.
  4. 4 Προσθέστε το ψάρι και το νερό, αφήστε να βράσουν.
  5. 5 Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 30 λεπτά.
  6. 6 Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται τέλεια με λευκό κρασί, όπως ένα Ροδίτη.

Μοντέρνα Σούπα Ψαριού με Κάρι medium · 50′

Μια ανατρεπτική σούπα ψαριού με άρωμα κάρι και τροπικά στοιχεία.

Υλικά

  • 400g Ψάρι (π.χ. Σαργός)
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 τεμάχιο Καρότο
  • 400ml Γάλα καρύδας
  • 1 κ.γ. Κάρι σε σκόνη
  • 30ml Ελαιόλαδο
  • κατά βούληση Αλάτι
  • για γαρνίρισμα Φρέσκος κόλιανδρος
  • 500ml Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  2. 2 Μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν διάφανα.
  3. 3 Προσθέστε το καρότο και το κάρι, ανακατέψτε καλά.
  4. 4 Προσθέστε το νερό και το γάλα καρύδας, αφήστε να βράσουν.
  5. 5 Προσθέστε το ψάρι και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε με φρέσκο κόλιανδρο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία με ένα λευκό κρασί με σώμα, όπως ένα Sauvignon Blanc.

Περιφερειακή Σούπα Ψαριού με Σαφράν medium · 70′

Μια σούπα ψαριού από τη Μεσόγειο με πλούσια γεύση σαφράν.

Υλικά

  • 500g Ψάρι (π.χ. Λαυράκι)
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 1 τεμάχιο Καρότο
  • 1 τεμάχιο Πατάτα
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1.5L Νερό
  • 60ml Ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. Σαφράν
  • κατά βούληση Αλάτι
  • για γαρνίρισμα Φρέσκος μαϊντανός

Εκτέλεση

  1. 1 Κόψτε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. 3 Προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά και τον σαφράν.
  4. 4 Προσθέστε το νερό και βράστε.
  5. 5 Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 30 λεπτά.
  6. 6 Προσθέστε το ψάρι και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται υπέροχα με ένα λευκό κρασί όπως το Assyrtiko.

Ελαφριά Σούπα Ψαριού με Λαχανικά easy · 40′

Μια ελαφριά και υγιεινή σούπα ψαριού με πολλά λαχανικά.

Υλικά

  • 300g Ψάρι (π.χ. Μπαρμπούνι)
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 1 τεμάχιο Καρότο
  • 100g Μπρόκολο
  • 1 τεμάχιο Πιπεριά
  • 1.2L Νερό
  • 20ml Ελαιόλαδο
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι
  • 1 τεμάχιο Χυμός λεμονιού

Εκτέλεση

  1. 1 Κόψτε όλα τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το κρεμμύδι.
  3. 3 Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει διάφανο και προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά.
  4. 4 Προσθέστε το νερό και βράστε.
  5. 5 Προσθέστε το ψάρι και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά.
  6. 6 Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα δροσερό λευκό κρασί, όπως το Μοσχάτο.

Γιορτινή Σούπα Ψαριού με Κρόκο hard · 80′

Μια γιορτινή σούπα ψαριού με κρόκο και πλούσιες γεύσεις, ιδανική για ειδικές περιστάσεις.

Υλικά

  • 600g Ψάρι (π.χ. Τσιπούρα)
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες Σκόρδο
  • 2 τεμάχια Καρότο
  • 1 κ.γ. Κρόκος Κοζάνης
  • 2L Νερό
  • 70ml Ελαιόλαδο
  • κατά βούληση Αλάτι
  • για γαρνίρισμα Φρέσκια ρίγανη
  • 2 τεμάχια Φρέσκες ντομάτες

Εκτέλεση

  1. 1 Κόψτε όλα τα λαχανικά και τις ντομάτες σε μικρούς κύβους.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. 3 Μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν διάφανα.
  4. 4 Προσθέστε τα καρότα και τον κρόκο, ανακατέψτε.
  5. 5 Προσθέστε το νερό και βράστε.
  6. 6 Προσθέστε το ψάρι και τις ντομάτες και σιγοβράστε για 25 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται υπέροχα με ένα εκλεκτό λευκό κρασί όπως το Chardonnay.

Δες & αλλού

Ψαρόσουπα: 30 συνταγές, από κλασική κακαβιά μέχρι ... gastronomos.gr ↗ Ποια ψάρια κάνουν για σούπα argiro.gr ↗ 9 Νόστιμα ψάρια για θεσπέσιες ψαρόσουπες kathimerini.gr ↗ Κακαβιά ή ψαρόσουπα με ποικιλία ψαριών Συνταγή από ... cookpad.com ↗ Ψάρι για ζεστή σούπα : Πως να διαλέξετε το κατάλληλο mavri-thalassa.gr ↗ Ψάρια για ψαρόσουπα: 5 ιδανικές επιλογές in2life.gr ↗ Ψαρόσουπα για να μυρίσει θάλασσα - Ιδανικά ψάρια, ... icookgreek.com ↗ Ψαρόσουπα σε ένα σκεύος diatrofisimera.gr ↗