Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Ελληνική

Κριτσινια ολικης

Name: Κριτσινια ολικης
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 250 γρ. Αλεύρι ολικής άλεσης; 50 ml Ελαιόλαδο; 150 ml Νερό; 1 κουτ. γλυκού Αλάτι; 1 κουτ. γλυκού Ξύσμα λεμονιού; 2 κουτ. σούπας Σουσάμι

🕒 45 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια

Σχετικά με Κριτσινια ολικης

Τα κριτσίνια ολικής άλεσης είναι μια υγιεινή και γευστική επιλογή για σνακ ή συνοδευτικό σε γεύματα. Με βασικό συστατικό το αλεύρι ολικής άλεσης, προσφέρουν πλούσια γεύση και θρεπτικά συστατικά. Η προσθήκη ελαιολάδου και ξύσματος λεμονιού ενισχύει την αρωματική τους διάσταση, ενώ το σουσάμι προσφέρει μια τραγανή υφή. Η διαδικασία παρασκευής τους είναι εύκολη και διαρκεί μόλις 45 λεπτά, κάνοντάς τα ιδανικά για κάθε νοικοκυρά που επιθυμεί να προσφέρει κάτι σπιτικό και υγιεινό. Αυτά τα κριτσίνια είναι τέλεια για να συνοδεύσουν ένα ποτήρι κρασί ή να απολαύσετε με μια δροσερή σαλάτα.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα κριτσινια ολικής είναι ιδανικά με μια δροσερή και φρουτώδη λευκή ποικιλία, όπως το Ασσύρτικο. Η οξύτητα του Ασσύρτικου θα ενισχύσει τη γεύση των κριτσινιών, προσφέροντας μια ευχάριστη αντίθεση. Επίσης, η Μαλαγουζιά με τις αρωματικές νότες της μπορεί να δημιουργήσει μια όμορφη ισορροπία. Για μια ελαφρώς πιο πλούσια επιλογή, το Chardonnay μπορεί να προσφέρει έναν πιο κρεμώδη χαρακτήρα που θα ταιριάζει με την τραγανότητα των κριτσινιών. Σερβίρετε το κρασί στους 8-10°C.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Chardonnay Ροδίτης

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασικά Κριτσίνια Ολικής Εύκολη · 45′

Παραδοσιακά κριτσίνια φτιαγμένα με αλεύρι ολικής άλεσης και ελαιόλαδο.

Υλικά

250 γρ. Αλεύρι ολικής άλεσης
50 ml Ελαιόλαδο
150 ml Νερό
1 κουτ. γλυκού Αλάτι
1 κουτ. γλυκού Ξύσμα λεμονιού
2 κουτ. σούπας Σουσάμι

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το ξύσμα λεμονιού.
2 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.
3 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
4 Πλάθουμε τη ζύμη σε λεπτά μπαστούνια.
5 Απλώνουμε τα κριτσίνια σε ταψί με λαδόκολλα και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
6 Ψήνουμε στους 180°C για 20-25 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Ένα λευκό κρασί με φρέσκες νότες.

Μοντέρνα Κριτσίνια Ολικής Μέτρια · 50′

Κριτσίνια με προσθήκη μπαχαρικών και βότανων για πλούσια γεύση.

Υλικά

250 γρ. Αλεύρι ολικής άλεσης
60 ml Ελαιόλαδο
160 ml Νερό
1 κουτ. γλυκού Αλάτι
1 κουτ. γλυκού Ρίγανη
1 κουτ. γλυκού Θυμάρι

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι, τη ρίγανη και το θυμάρι.
2 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το νερό και ζυμώνουμε.
3 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
4 Πλάθουμε σε λεπτά μπαστούνια.
5 Τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε στους 200°C για 15-20 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Ένα ροζέ κρασί με φρουτώδη αρώματα.

Περιφερειακά Κριτσίνια Ολικής Μέτρια · 60′

Κριτσίνια με τοπικά αρώματα και υλικά από διάφορες ελληνικές περιοχές.

Υλικά

200 γρ. Αλεύρι ολικής άλεσης
50 ml Ελαιόλαδο
120 ml Νερό
1 κουτ. γλυκού Αλάτι
50 γρ. Ελιές Καλαμών
50 γρ. Φέτα

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
2 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το νερό και ζυμώνουμε.
3 Ψιλοκόβουμε τις ελιές και τη φέτα και τις προσθέτουμε στη ζύμη.
4 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
5 Πλάθουμε σε μπαστούνια και ψήνουμε στους 190°C για 25 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Ένα κόκκινο κρασί με πλούσια γεύση.

Ελαφριά Κριτσίνια Ολικής Εύκολη · 40′

Ελαφριά κριτσίνια με λιγότερο λάδι και χωρίς αλάτι.

Υλικά

200 γρ. Αλεύρι ολικής άλεσης
30 ml Ελαιόλαδο
150 ml Νερό
1/2 κουτ. γλυκού Αλάτι
1 κουτ. γλυκού Πάπρικα
1/2 κουτ. γλυκού Σκόρδο σε σκόνη

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με την πάπρικα, το σκόρδο και το αλάτι.
2 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το νερό και ζυμώνουμε.
3 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
4 Πλάθουμε σε λεπτά μπαστούνια.
5 Ψήνουμε στους 180°C για 20 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Ένα αφρώδες κρασί για δροσιά.

Γιορτινά Κριτσίνια Ολικής Δύσκολη · 70′

Εορταστικά κριτσίνια με προσθήκη ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων.

Υλικά

250 γρ. Αλεύρι ολικής άλεσης
70 ml Ελαιόλαδο
160 ml Νερό
1 κουτ. γλυκού Αλάτι
50 γρ. Αμύγδαλα
50 γρ. Αποξηραμένα βερίκοκα

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
2 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το νερό και ζυμώνουμε.
3 Ψιλοκόβουμε τα αμύγδαλα και τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα προσθέτουμε στη ζύμη.
4 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
5 Πλάθουμε σε μπαστούνια και ψήνουμε στους 180°C για 25-30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Ένα γλυκό κρασί για εορταστική ατμόσφαιρα.

Δες & αλλού

κριτσίνια ολικής Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Συνταγή για Κριτσίνια Ολικής | Αλεύρι miloiachaias.gr ↗ Κριτσίνια Ολικής Άλεσης apostoliadietitian.gr ↗ ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΚΑΡΟΤΟΥ ΟΛΙΚΗΣ dietstories.gr ↗ Εύκολα κριτσίνια με αλεύρι ολικής άλεσης, ελαιόλαδο και ... cretangastronomy.gr ↗ Κριτσίνια συνταγη argiro.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →