🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Γουακαμολε Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Γουακαμολε

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το γουακαμόλε, με την κρεμώδη και φρέσκια υφή του, ταιριάζει υπέροχα με την οξύτητα και τα αρώματα των ελληνικών ποικιλιών. Προτείνω Ξινόμαυρο για την πλούσια γεύση του και την ελαφριά του τανίνη, ή Αγιωργίτικο για τις φρουτώδεις νότες του που αναδεικνύουν τη γεύση του αβοκάντο. Εναλλακτικά, το Ασσύρτικο προσφέρει μια δροσιστική οξύτητα που ισορροπεί την κρεμώδη υφή του γουακαμόλε. Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι 8-10°C, για να αναδείξει τα αρώματα των κρασιών.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Ασσύρτικο Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικό Γουακαμολέ easy · 15′

Η παραδοσιακή συνταγή γουακαμολέ με αβοκάντο και φρέσκα υλικά.

Υλικά

  • 2 Αβοκάντο
  • 1 Ντομάτα
  • 1 μικρό Κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές Λάδι ελιάς
  • 1 κουταλιά Χυμός λεμονιού
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1 πρέζα Πιπέρι
  • 2 κουταλιές Φρέσκος κόλιανδρος

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε τα αβοκάντο και τα πολτοποιούμε σε ένα μπολ.
  2. 2 Ψιλοκόβουμε την ντομάτα, το κρεμμύδι και τον κόλιανδρο.
  3. 3 Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα υλικά στο μπολ με το αβοκάντο.
  4. 4 Ρίχνουμε το λάδι ελιάς και το χυμό λεμονιού.
  5. 5 Αλατίζουμε και προσθέτουμε πιπέρι κατά βούληση.
  6. 6 Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με λευκό κρασί όπως το Ασσύρτικο.

Μοντέρνο Γουακαμολέ medium · 20′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με πρόσθετες γεύσεις.

Υλικά

  • 2 Αβοκάντο
  • 1 Ντομάτα
  • 1 μικρό Κρεμμύδι
  • 1 Πιπεριά τσίλι
  • 2 κουταλιές Λάδι καρύδας
  • 1 κουταλιά Χυμός λάιμ
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 2 κουταλιές Ρόδι

Εκτέλεση

  1. 1 Πολτοποιούμε τα αβοκάντο σε ένα μπολ.
  2. 2 Ψιλοκόβουμε τη ντομάτα, το κρεμμύδι, την πιπεριά τσίλι.
  3. 3 Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα υλικά στο μπολ με το αβοκάντο.
  4. 4 Ρίχνουμε το λάδι καρύδας και το χυμό λάιμ.
  5. 5 Αλατίζουμε και προσθέτουμε ρόδι.
  6. 6 Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακό Γουακαμολέ medium · 25′

Γουακαμολέ με παραδοσιακά ελληνικά υλικά.

Υλικά

  • 2 Αβοκάντο
  • 1 Ντομάτα
  • 1 μικρό Κρεμμύδι
  • 100g Φέτα
  • 2 κουταλιές Λάδι ελιάς
  • 1 κουταλιά Χυμός λεμονιού
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 2 κουταλιές Φρέσκος άνηθος

Εκτέλεση

  1. 1 Πολτοποιούμε τα αβοκάντο σε ένα μπολ.
  2. 2 Ψιλοκόβουμε τη ντομάτα, το κρεμμύδι και τον άνηθο.
  3. 3 Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα υλικά στο μπολ με το αβοκάντο.
  4. 4 Προσθέτουμε τη φέτα θρυμματισμένη.
  5. 5 Ρίχνουμε το λάδι ελιάς και το χυμό λεμονιού.
  6. 6 Αλατίζουμε και ανακατεύουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με λευκό κρασί όπως το Μοσχάτο.

Ελαφρύ Γουακαμολέ easy · 15′

Μια ελαφριά εκδοχή χωρίς πολλά λιπαρά.

Υλικά

  • 1 Αβοκάντο
  • 1 Ντομάτα
  • 1 μικρό Κρεμμύδι
  • 1 κουταλιά Λάδι ελιάς
  • 1 κουταλιά Χυμός λεμονιού
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1 κουταλιά Φρέσκος κόλιανδρος
  • 1 πρέζα Γλυκό πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Πολτοποιούμε το αβοκάντο σε ένα μπολ.
  2. 2 Ψιλοκόβουμε τη ντομάτα, το κρεμμύδι και τον κόλιανδρο.
  3. 3 Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα υλικά στο μπολ με το αβοκάντο.
  4. 4 Ρίχνουμε το λάδι ελιάς και το χυμό λεμονιού.
  5. 5 Αλατίζουμε και προσθέτουμε γλυκό πιπέρι.
  6. 6 Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινό Γουακαμολέ hard · 30′

Μια πλούσια εκδοχή ιδανική για γιορτές.

Υλικά

  • 2 Αβοκάντο
  • 1 Ντομάτα
  • 1 μικρό Κρεμμύδι
  • 50g Καρύδια
  • 2 κουταλιές Λάδι ελιάς
  • 1 κουταλιά Χυμός λεμονιού
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 50g Φρέσκες φράουλες

Εκτέλεση

  1. 1 Πολτοποιούμε τα αβοκάντο σε ένα μπολ.
  2. 2 Ψιλοκόβουμε τη ντομάτα, το κρεμμύδι και τις φράουλες.
  3. 3 Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα υλικά στο μπολ με το αβοκάντο.
  4. 4 Θρυμματίζουμε τα καρύδια και τα προσθέτουμε.
  5. 5 Ρίχνουμε το λάδι ελιάς και το χυμό λεμονιού.
  6. 6 Αλατίζουμε και ανακατεύουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα αφρώδες κρασί.

Δες & αλλού

Γουακαμόλε της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου argiro.gr ↗ Συνταγή για σπιτικό γουακαμόλε (guacamole) enallaktiko.gr ↗ Σπιτικό γουακαμόλε | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ ΣΑΛΤΣΑ ΓΟΥΑΚΑΜΟΛΕ - Broil King broilking.gr ↗ Γουακαμόλε pavlidou.gr ↗ Guacamole, το δροσερό, πληθωρικό, Μεξικάνικο ντιπ caruso.gr ↗ ΓΟΥΑΚΑΜΟΛΕ ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΑ ΝΑΤΣΟΣ (video) meatandgrillstories.com ↗