🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Λαλαγγια Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Λαλαγγια

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα Λαλαγγια ταιριάζουν εξαιρετικά με ποικιλίες όπως το Ξινόμαυρο και το Αγιωργίτικο, χάρη στην οξύτητα και την πολυπλοκότητά τους, που συνδυάζονται αρμονικά με την πλούσια γεύση του πιάτου. Ένα ελαφρύ Μαυροτράγανο μπορεί να προσφέρει ευχάριστες νότες μύρτιλου που ενισχύουν την εμπειρία. Για μια πιο διεθνή πινελιά, το Syrah προσθέτει μπαχαρικά και φρούτα που ενδυναμώνουν τη γεύση του φαγητού. Σερβίρετε στους 12-14°C για να αναδείξετε τα αρώματα και τις γεύσεις.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Μαυροτράγανο Syrah

Προτεινόμενα Κρασιά

Vina Esmeralda Sparkling,Familia Torres

Vina Esmeralda Sparkling,Familia Torres

Familia Torres · Moscato

Riesling Estate, Famille Hugel

Riesling Estate, Famille Hugel

Famille Hugel · Riesling

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

Κλασική Λαλαγγιά easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή της Λαλαγγιάς με απλά υλικά.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 300ml νερό
  • 50ml λάδι
  • 1 κουτ. σούπας αλάτι
  • 2 κουτ. σούπας φρέσκια ρίγανη
  • 10g μαγιά

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγιά και το αλάτι σε ένα μπολ.
  2. 2 Προσθέτουμε το νερό και το λάδι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή ζύμη.
  3. 3 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  4. 4 Πλάθουμε τη ζύμη σε λεπτές πίτες.
  5. 5 Τηγανίζουμε σε προθερμασμένο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστές με ρίγανη από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται υπέροχα με λευκό κρασί.

Μοντέρνα Λαλαγγιά medium · 70′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με προσθήκες.

Υλικά

  • 450g αλεύρι
  • 350ml νερό
  • 60ml λάδι
  • 1 κουτ. σούπας αλάτι
  • 1 κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη
  • 1 κουτ. γλυκού πάπρικα
  • 2 κουτ. σούπας φρέσκος άνηθος

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με τα μπαχαρικά και το αλάτι.
  2. 2 Προσθέτουμε το νερό και το λάδι και ζυμώνουμε.
  3. 3 Αφήνουμε να ξεκουραστεί η ζύμη για 40 λεπτά.
  4. 4 Πλάθουμε τη ζύμη σε λεπτές πίτες.
  5. 5 Τηγανίζουμε σε προθερμασμένο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
  6. 6 Σερβίρουμε με φρέσκο άνηθο από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Κατάλληλο με ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Λαλαγγιά medium · 75′

Μια παραλλαγή από τη Νότια Ελλάδα με τοπικά υλικά.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 300ml νερό
  • 70ml λάδι
  • 1 κουτ. σούπας αλάτι
  • 150g φέτα
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 100g μαύρες ελιές

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
  2. 2 Προσθέτουμε το νερό και το λάδι και ζυμώνουμε.
  3. 3 Αφήνουμε να ξεκουραστεί η ζύμη για 30 λεπτά.
  4. 4 Πλάθουμε τη ζύμη σε λεπτές πίτες.
  5. 5 Προσθέτουμε κομμάτια φέτας και ελιές στη ζύμη.
  6. 6 Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται τέλεια με λευκό κρασί από τη Νότια Ελλάδα.

Ελαφριά Λαλαγγιά easy · 60′

Μια πιο ελαφριά εκδοχή με λιγότερο λάδι.

Υλικά

  • 400g αλεύρι
  • 300ml νερό
  • 30ml λάδι
  • 1 κουτ. σούπας αλάτι
  • 100g κολοκύθα
  • 100g σπανάκι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
  2. 2 Προσθέτουμε το νερό και το λάδι και ζυμώνουμε.
  3. 3 Αφήνουμε να ξεκουραστεί η ζύμη για 20 λεπτά.
  4. 4 Προσθέτουμε κομμάτια κολοκύθας και σπανάκι στη ζύμη.
  5. 5 Πλάθουμε τη ζύμη σε λεπτές πίτες.
  6. 6 Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με λευκό κρασί.

Γιορτινή Λαλαγγιά hard · 90′

Μια γιορτινή εκδοχή με προσθήκες από μπαχαρικά και τυριά.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 400ml νερό
  • 80ml λάδι
  • 1 κουτ. σούπας αλάτι
  • 200g τυρί φέτα
  • 150g τυρί κασέρι
  • 2 κουτ. σούπας φρέσκια μέντα
  • 1 κουτ. γλυκού πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το πιπέρι.
  2. 2 Προσθέτουμε το νερό και το λάδι και ζυμώνουμε.
  3. 3 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
  4. 4 Προσθέτουμε κομμάτια φέτας και κασέρι στη ζύμη.
  5. 5 Πλάθουμε τη ζύμη σε λεπτές πίτες.
  6. 6 Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και σερβίρουμε με φρέσκια μέντα.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται εξαιρετικά με κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Εύκολες σπιτικές συνταγές για νόστιμα λαλάγγια cookpad.com ↗ Λαλάγγια Μάνης argiro.gr ↗ Λαλάγγια - Τηγανίτες Μάνης greekgastronomyguide.gr ↗ Λαλάγγια μανιάτικα | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Λαλάγγια από την Καλαμάτα ab.gr ↗