Σύνδεση
food.gr
Eggs Benedict με σάλτσα Hollandaise Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
Διεθνής αυγά

Eggs Benedict με σάλτσα Hollandaise

Eggs Benedict

🕒 7 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια

Σχετικά με Eggs Benedict με σάλτσα Hollandaise

Τα Eggs Benedict με σάλτσα Hollandaise είναι ένα κλασικό πιάτο που συνδυάζει την απλότητα με την κομψότητα, ιδανικό για ένα εκλεπτυσμένο brunch. Η συνταγή περιλαμβάνει αυγά ποσέ, φέτες ζαμπόν και αγγλικά μάφιν, όλα περιχυμένα με την πλούσια σάλτσα Hollandaise, που φτιάχνεται από κρόκους αυγών, λεμόνι και λιωμένο βούτυρο. Αν και η προετοιμασία απαιτεί κάποια δεξιότητα, με τον κατάλληλο συντονισμό μπορεί να ολοκληρωθεί σε μόλις 30 λεπτά. Το πιάτο αυτό, αν και δεν έχει συγκεκριμένη τοπική καταγωγή, έχει γίνει αγαπημένο σε πολλές κουζίνες παγκοσμίως και αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν μια γευστική εμπειρία που συνδυάζει υλικά υψηλής ποιότητας με μια εκλεπτυσμένη παρουσίαση.

🍷 Wine Pairing

Τα Eggs Benedict με σάλτσα Hollandaise είναι πλούσια σε γεύση και απαιτούν ένα λευκό κρασί με καλή οξύτητα για να εξισορροπήσουν την κρεμώδη υφή της σάλτσας. Η ποικιλία Ασσύρτικο είναι εξαιρετική επιλογή, καθώς προσφέρει φρεσκάδα και μεταλλικότητα, που ταιριάζει τέλεια με τα αυγά. Επίσης, η Μαλαγουζιά μπορεί να αναδείξει τις γλυκές νότες του πιάτου, ενώ η ποικιλία Chardonnay, ιδιαίτερα αν είναι σε μία πιο φρέσκια και ελαφριά εκδοχή, θα προσθέσει μια όμορφη βουτυρένια αίσθηση. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι γύρω στους 8-10°C.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Chardonnay
Κλασικά Eggs Benedict medium · 30′

Η παραδοσιακή εκδοχή με ζαμπόν και σάλτσα Hollandaise.

Υλικά

  • 4 Αυγά
  • 4 φέτες Ζαμπόν
  • 2 Αγγλικά μάφιν
  • 100 γραμμάρια Βούτυρο
  • 3 Κρόκοι αυγών
  • 1 Λεμόνι
  • κατά προτίμηση Αλάτι
  • κατά προτίμηση Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε νερό και προσθέστε ξίδι.
  2. 2 Σπάστε τα αυγά ένα προς ένα και ρίξτε τα στο βραστό νερό.
  3. 3 Μαγειρέψτε τα αυγά για 3-4 λεπτά.
  4. 4 Φτιάξτε τη σάλτσα Hollandaise ανακατεύοντας κρόκους, λεμόνι και λιωμένο βούτυρο.
  5. 5 Κόψτε τα αγγλικά μάφιν στη μέση και τοποθετήστε φέτες ζαμπόν.
  6. 6 Προσθέστε τα αυγά και περιχύστε με σάλτσα Hollandaise.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα αφρώδες κρασί.

Μοντέρνα Eggs Benedict medium · 35′

Μια μοντέρνα εκδοχή με αβοκάντο και σάλτσα Hollandaise με καπνιστή πάπρικα.

Υλικά

  • 4 Αυγά
  • 1 Αβοκάντο
  • 2 φέτες Ψωμί ολικής άλεσης
  • 100 γραμμάρια Βούτυρο
  • 3 Κρόκοι αυγών
  • 1 Λεμόνι
  • 1 κουταλάκι Καπνιστή πάπρικα
  • κατά προτίμηση Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε νερό και προσθέστε ξίδι.
  2. 2 Σπάστε τα αυγά ένα προς ένα και ρίξτε τα στο βραστό νερό.
  3. 3 Μαγειρέψτε τα αυγά για 3-4 λεπτά.
  4. 4 Φτιάξτε τη σάλτσα Hollandaise με καπνιστή πάπρικα.
  5. 5 Ψιλοκόψτε το αβοκάντο και τοποθετήστε το πάνω στο ψωμί.
  6. 6 Προσθέστε τα αυγά και περιχύστε με σάλτσα Hollandaise.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί.

Περιφερειακά Eggs Benedict medium · 40′

Μια εκδοχή με φέτες καπνιστού σολομού και σάλτσα Hollandaise με άνηθο.

Υλικά

  • 4 Αυγά
  • 100 γραμμάρια Καπνιστός σολομός
  • 2 Αγγλικά μάφιν
  • 100 γραμμάρια Βούτυρο
  • 3 Κρόκοι αυγών
  • 1 Λεμόνι
  • 1 κουταλιά Άνηθος
  • κατά προτίμηση Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε νερό και προσθέστε ξίδι.
  2. 2 Σπάστε τα αυγά ένα προς ένα και ρίξτε τα στο βραστό νερό.
  3. 3 Μαγειρέψτε τα αυγά για 3-4 λεπτά.
  4. 4 Φτιάξτε τη σάλτσα Hollandaise με άνηθο.
  5. 5 Κόψτε τα αγγλικά μάφιν στη μέση και τοποθετήστε φέτες σολομού.
  6. 6 Προσθέστε τα αυγά και περιχύστε με σάλτσα Hollandaise.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ροζέ κρασί.

Ελαφριά Eggs Benedict easy · 30′

Μια ελαφριά εκδοχή με στραγγιστό γιαούρτι αντί για σάλτσα Hollandaise.

Υλικά

  • 4 Αυγά
  • 200 γραμμάρια Στραγγιστό γιαούρτι
  • 2 φέτες Ψωμί ολικής άλεσης
  • 50 γραμμάρια Βούτυρο
  • 1 Κρόκοι αυγών
  • 1 Λεμόνι
  • κατά προτίμηση Αλάτι
  • κατά προτίμηση Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε νερό και προσθέστε ξίδι.
  2. 2 Σπάστε τα αυγά ένα προς ένα και ρίξτε τα στο βραστό νερό.
  3. 3 Μαγειρέψτε τα αυγά για 3-4 λεπτά.
  4. 4 Ανακατέψτε το στραγγιστό γιαούρτι με λεμόνι.
  5. 5 Ψήστε το ψωμί και τοποθετήστε τα αυγά.
  6. 6 Περιχύστε με το γιαούρτι.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινά Eggs Benedict hard · 50′

Μια γιορτινή εκδοχή με φρέσκες τρούφες και σάλτσα Hollandaise.

Υλικά

  • 4 Αυγά
  • 20 γραμμάρια Φρέσκα τρούφες
  • 2 Αγγλικά μάφιν
  • 150 γραμμάρια Βούτυρο
  • 3 Κρόκοι αυγών
  • 1 Λεμόνι
  • κατά προτίμηση Αλάτι
  • κατά προτίμηση Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε νερό και προσθέστε ξίδι.
  2. 2 Σπάστε τα αυγά ένα προς ένα και ρίξτε τα στο βραστό νερό.
  3. 3 Μαγειρέψτε τα αυγά για 3-4 λεπτά.
  4. 4 Φτιάξτε τη σάλτσα Hollandaise.
  5. 5 Κόψτε τα αγγλικά μάφιν και τοποθετήστε τα αυγά.
  6. 6 Τρίψτε φρέσκες τρούφες πάνω από τα αυγά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα αφρώδες κρασί.

Δες & αλλού

Αυγά benedict akispetretzikis.com ↗ Αυγά Benedict με σάλτσα Hollandaise petros-syrigos.com ↗ Αυγά Μπένεντικτ Σε Ψωμάκι www.yiannislucacos.gr ↗ Tα άπαιχτα Eggs Benedict της Madame Ginger caruso.gr ↗ Αβγά Benedict με σάλτσα hollandaise από γιαούρτι gr.fage ↗ Fitness συνταγή: Αυγά Benedict με σάλτσα Hollandaise gymbeam.gr ↗ Εggs Benedict με σολομό και σως Hollandaise paxxi.gr ↗ Συνταγή: Αυγά μπένεντικτ www.argiro.gr ↗