🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Μπιφτέκια λαχανικών Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Μπιφτέκια λαχανικών

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα μπιφτέκια λαχανικών, με την πλούσια γεύση και την υφή τους, ταιριάζουν εξαιρετικά με ένα Ξινόμαυρο ή Αγιωργίτικο. Αυτές οι ποικιλίες προσφέρουν μια ωραία οξύτητα που αντισταθμίζει την υφή των λαχανικών. Επίσης, μια επιλογή από Μαλαγουζιά μπορεί να προσθέσει φρεσκάδα και αρωματικότητα, αναδεικνύοντας τις γεύσεις του πιάτου. Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι μεταξύ 12-14°C για τα λευκά και 16-18°C για τα ερυθρά, ώστε να απολαύσετε την πλήρη γευστική εμπειρία.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Μαλαγουζιά Κοτσιφάλι

Προτεινόμενα Κρασιά

Άσπρος Λαγός Ερυθρό, Δουλουφάκης

Άσπρος Λαγός Ερυθρό, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Cabernet Sauvignon

Μοντοφώλι, Κτήμα Μοντοφώλι

Μοντοφώλι, Κτήμα Μοντοφώλι

Κτήμα Μοντοφώλι · 50% Σιράχ, 30% Κοτσιφάλι, 20% Αγιωργίτικο

Σεμέλη κόκκινο, Σεμέλη

Σεμέλη κόκκινο, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μερλότ, Σιράχ (50%-50%)

Αρας 2015, Ιερόπουλου

Αρας 2015, Ιερόπουλου

Οικογενεια Ιεροπουλου · 100% Κοτσιφάλι

Valpolicella Superiore Ripasso, Zonin

Valpolicella Superiore Ripasso, Zonin

Zonin · Corvina, Molinara, Rondinella

Moulin a Vent, Georges Duboeuf

Moulin a Vent, Georges Duboeuf

Georges Duboeuf · 100% Gamay

Furia Di Calafuria, Antinori

Furia Di Calafuria, Antinori

Antinori · Negroamaro 100%

Silphium, La Tour Melas

Silphium, La Tour Melas

La Tour Melas · Grenache Noir, Μονεμβασιά, Φωκιανό

Κλασικά Μπιφτέκια Λαχανικών easy · 45′

Παραδοσιακή ελληνική συνταγή με φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά.

Υλικά

  • 2 καρότα
  • 2 κολοκύθια
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκόρδο
  • 100g αλεύρι
  • 1/2 φλ. μαϊντανός
  • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. γλυκού αλάτι
  • 1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Τρίβουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
  2. 2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό.
  3. 3 Ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. 4 Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  5. 5 Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί με φρουτώδη γεύση.

Μοντέρνα Μπιφτέκια Λαχανικών medium · 50′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με quinoa και μπαχαρικά.

Υλικά

  • 100g quinoa
  • 1 καρότα
  • 100g μπρόκολο
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκόρδο
  • 1 κουτ. γλυκού κουρκουμάς
  • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. γλυκού αλάτι
  • 1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε την quinoa σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  2. 2 Τρίβουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
  3. 3 Προσθέτουμε την βρασμένη quinoa και τα μπαχαρικά.
  4. 4 Ανακατεύουμε καλά και πλάθουμε τα μπιφτέκια.
  5. 5 Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
  6. 6 Σερβίρουμε με σαλάτα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακά Μπιφτέκια Λαχανικών medium · 60′

Συνταγή από τη Κρήτη με φέτα και ελιές.

Υλικά

  • 2 καρότα
  • 2 κολοκύθια
  • 1 κρεμμύδι
  • 100g φέτα
  • 50g ελιά
  • 100g αλεύρι
  • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. γλυκού ρίγανη
  • 1 κουτ. γλυκού αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Τρίβουμε τα λαχανικά και τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ.
  2. 2 Προσθέτουμε τη φέτα και τις ελιές ψιλοκομμένες.
  3. 3 Ρίχνουμε το αλεύρι, τη ρίγανη και το αλάτι.
  4. 4 Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.
  5. 5 Σερβίρουμε με ντομάτα και αγγούρι.
  6. 6 Γαρνίρουμε με ελιές.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί από τη Κρήτη.

Ελαφριά Μπιφτέκια Λαχανικών easy · 40′

Ελαφριά και υγιεινή εκδοχή με βρώμη.

Υλικά

  • 2 καρότα
  • 2 κολοκύθια
  • 1 κρεμμύδι
  • 100g βρώμη
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1/2 φλ. μαϊντανός
  • 1 κουτ. γλυκού αλάτι
  • 1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Τρίβουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
  2. 2 Προσθέτουμε τη βρώμη και τον μαϊντανό.
  3. 3 Ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι.
  4. 4 Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο.
  5. 5 Σερβίρουμε με γιαούρτι.
  6. 6 Γαρνίρουμε με φρέσκα λαχανικά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινά Μπιφτέκια Λαχανικών hard · 70′

Γιορτινή συνταγή με καρύδια και σταφίδες.

Υλικά

  • 2 καρότα
  • 2 κολοκύθια
  • 1 κρεμμύδι
  • 50g καρύδια
  • 50g σταφίδες
  • 150g αλεύρι
  • 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα
  • 1 κουτ. γλυκού αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Τρίβουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
  2. 2 Προσθέτουμε τα καρύδια και τις σταφίδες.
  3. 3 Ρίχνουμε το αλεύρι, την κανέλα και το αλάτι.
  4. 4 Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.
  5. 5 Σερβίρουμε με σάλτσα γιαουρτιού.
  6. 6 Γαρνίρουμε με φρέσκα μυρωδικά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ερυθρό κρασί με γλυκές νότες.

Δες & αλλού

Συνταγή: Μπιφτέκια λαχανικών argiro.gr ↗ Μπιφτέκια λαχανικών - Food For Health foodforhealth.gr ↗ Μπιφτέκια λαχανικών e-fresh.gr ↗ μπιφτέκια λαχανικών φούρνου Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Μπιφτέκια λαχανικών enallaktiko.gr ↗ Συνταγή Για Πεντανόστιμα Μπιφτέκια Λαχανικών star.gr ↗