Πατάτες φούρνου

Κλασικές Πατάτες Φούρνου

Πατάτες φούρνου με ελαιόλαδο και αρωματικά βότανα.

Υλικά

• 1 κιλό Πατάτες
• 100 ml Ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας Ρίγανη
• 1 κουταλάκι Αλάτι
• 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
• 3 σκελίδες Σκόρδο

Οδηγίες

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
2. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια.
3. Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε τις πατάτες με το ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και σκόρδο.
4. Απλώνουμε τις πατάτες σε ένα ταψί.
5. Ψήνουμε για 45-60 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 15 λεπτά.
6. Βγάζουμε από τον φούρνο και σερβίρουμε.

Μοντέρνες Πατάτες Φούρνου

Πατάτες φούρνου με μπαλσάμικο και φέτα.

Υλικά

• 1 κιλό Πατάτες
• 80 ml Ελαιόλαδο
• 50 ml Μπαλσάμικο
• 150 γρ. Φέτα
• 1 κουταλιά της σούπας Ρίγανη
• 1 κουταλάκι Αλάτι
• 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Οδηγίες

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
2. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια.
3. Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε τις πατάτες με το ελαιόλαδο, μπαλσάμικο, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
4. Απλώνουμε τις πατάτες σε ένα ταψί.
5. Ψήνουμε για 40-50 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 15 λεπτά.
6. Σερβίρουμε με θρυμματισμένη φέτα από πάνω.

Περιφερειακές Πατάτες Φούρνου

Πατάτες φούρνου με μπαχαρικά και λεμόνι.

Υλικά

• 1 κιλό Πατάτες
• 100 ml Ελαιόλαδο
• 1 τεμάχιο Λεμόνι
• 1 κουταλάκι Κύμινο
• 1 κουταλάκι Κόκκινο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας Ρίγανη
• 1 κουταλάκι Αλάτι
• 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Οδηγίες

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
2. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια.
3. Στύβουμε το λεμόνι και κρατάμε το χυμό.
4. Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε τις πατάτες με το ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, κύμινο, κόκκινο πιπέρι, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
5. Απλώνουμε τις πατάτες σε ένα ταψί.
6. Ψήνουμε για 45-60 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 15 λεπτά.

Ελαφρές Πατάτες Φούρνου

Πατάτες φούρνου με ελαιόλαδο και λαχανικά.

Υλικά

• 800 γρ. Πατάτες
• 50 ml Ελαιόλαδο
• 2 τεμάχια Καρότο
• 1 τεμάχιο Κολοκύθι
• 1 κουταλιά της σούπας Ρίγανη
• 1 κουταλάκι Αλάτι
• 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Οδηγίες

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
2. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες, το καρότο και το κολοκύθι.
3. Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε τις πατάτες και τα λαχανικά με το ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
4. Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψί.
5. Ψήνουμε για 35-50 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 15 λεπτά.
6. Σερβίρουμε ζεστές.

Γιορτινές Πατάτες Φούρνου

Πατάτες φούρνου με μυρωδικά και τυριά για γιορτινές περιστάσεις.

Υλικά

• 1 κιλό Πατάτες
• 80 ml Ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας Θυμάρι
• 100 γρ. Φέτα
• 100 γρ. Γκούντα
• 1 κουταλάκι Αλάτι
• 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
• 1 κουταλάκι Πάπρικα

Οδηγίες

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
2. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια.
3. Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε τις πατάτες με το ελαιόλαδο, θυμάρι, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.
4. Απλώνουμε τις πατάτες σε ένα ταψί.
5. Ψήνουμε για 45 λεπτά.
6. Προσθέτουμε θρυμματισμένη φέτα και γκούντα και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά.

Συνδυασμός με Κρασί

Οι πατάτες φούρνου συνδυάζονται εξαιρετικά με λευκά κρασιά όπως το Ασσύρτικο και το Ροδίτης, τα οποία προσφέρουν φρεσκάδα και οξύτητα που ισορροπεί τη λιπαρότητα των πατατών. Για μια πιο ενδιαφέρουσα επιλογή, το Κοτσιφάλι προσθέτει νότες φρούτων και μπαχαρικών που ταιριάζουν στην καπνιστή γεύση του φούρνου. Επίσης, το Λημνιό με την ελαφριά του δομή μπορεί να ενισχύσει τη γεύση, ενώ το Μοσχοφίλερο προσφέρει μια αρωματική διάσταση που αναδεικνύει τις γεύσεις του πιάτου. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8-10°C για τα λευκά και 14-16°C για τα ερυθρά.

Προτεινόμενες ποικιλίες: Ασσύρτικο, Ροδίτης, Κοτσιφάλι, Μοσχοφίλερο