Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek chickpeas

Ρεβίθια σαλάτα

Name: Ρεβίθια σαλάτα
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 200g Ρεβίθια; 1 τεμάχιο Ντομάτα; 1 τεμάχιο Αγγούρι; 1/2 τεμάχιο Κρεμμύδι; 3 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο; 1 χυμός Λεμόνι; 1 πρέζα Αλάτι; 1 πρέζα Πιπέρι

🕒 60 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Ρεβίθια σαλάτα

Η ρεβίθια σαλάτα είναι ένα ελαφρύ και θρεπτικό πιάτο που αναδεικνύει την απλότητα και τη φρεσκάδα των υλικών της. Με κύριο συστατικό τα ρεβίθια, που μουλιάζουν από το προηγούμενο βράδυ και βράζονται μέχρι να μαλακώσουν, αυτή η σαλάτα συνδυάζει τη γεύση τους με φρέσκα λαχανικά, όπως ντομάτα και αγγούρι, προσφέροντας μια δροσερή και χορταστική επιλογή. Η προσθήκη ελαιόλαδου και χυμού λεμονιού ενισχύει τη γεύση, ενώ το αλάτι και το πιπέρι προσφέρουν την απαραίτητη ισορροπία. Είναι μια εύκολη συνταγή που μπορεί να ετοιμαστεί σε μόλις 60 λεπτά, ιδανική για καθημερινά γεύματα ή ως συνοδευτικό σε πιο πλούσια πιάτα.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η σαλάτα με ρεβίθια είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες και έχει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση που απαιτεί ένα κρασί με καλή οξύτητα για να ισορροπήσει. Μια καλή επιλογή είναι το Ασσύρτικο, που με την οξύτητα και τις νότες εσπεριδοειδών του, θα αναδείξει τη φρεσκάδα της σαλάτας. Επίσης, το Μοσχοφίλερο προσφέρει floral αρώματα που ταιριάζουν με τις υφές των ρεβιθιών. Για μια πιο τολμηρή επιλογή, το Ξινόμαυρο μπορεί να προσθέσει μια ενδιαφέρουσα γήινη νότα, ενώ το Ροδίτης με την ελαφρώς φρουτώδη γεύση του θα δώσει μια ωραία ισορροπία.

Ασσύρτικο Μοσχοφίλερο Ξινόμαυρο Ροδίτης

Προτεινόμενα Κρασιά

Puligny Montrachet Blanc

Domaine Faivele · Chardonnay

Chateau Suduiraut 2019

Suduiraut · Sémillon, Sauvignon Blanc

Anhydrous Grace, Anhydrou

Anhydrous Winer · Πιθανώς ένα μείγμα ερυθρών και λευκών ποικιλιών

Gewurztraminer Grossi Laue 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Βυσσινόκηπος, Κτήμα Παλυβ

Κτήμα Παλυβού · Αγιωργίτικο

Μαυροτράγανο, Κτήμα Σιγάλ

Κτήμα Σιγάλα · Μαυροτράγανο

Κλασική Ρεβίθια Σαλάτα easy · 60′

Μια παραδοσιακή ελληνική σαλάτα με ρεβίθια, φρέσκα λαχανικά και ελαιόλαδο.

Υλικά

200g Ρεβίθια
1 τεμάχιο Ντομάτα
1 τεμάχιο Αγγούρι
1/2 τεμάχιο Κρεμμύδι
3 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
1 χυμός Λεμόνι
1 πρέζα Αλάτι
1 πρέζα Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Μουλιάζουμε τα ρεβίθια σε νερό από το βράδυ.
2 Βράζουμε τα ρεβίθια μέχρι να μαλακώσουν.
3 Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.
4 Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε τα ρεβίθια με τα λαχανικά.
5 Προσθέτουμε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
6 Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα λευκό, ξηρό κρασί.

Μοντέρνα Ρεβίθια Σαλάτα medium · 60′

Μια φρέσκια εκδοχή της σαλάτας με προσθήκη αβοκάντο και σπόρους chia.

Υλικά

200g Ρεβίθια
1/2 τεμάχιο Αβοκάντο
1 τεμάχιο Ντομάτα
1/4 τεμάχιο Κρεμμύδι
1 κουταλιά της σούπας Σπόροι Chia
2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
1 χυμός Λεμόνι
1 πρέζα Αλάτι
1 πρέζα Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Μουλιάζουμε τα ρεβίθια σε νερό από το βράδυ.
2 Βράζουμε τα ρεβίθια μέχρι να μαλακώσουν.
3 Κόβουμε το αβοκάντο και τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.
4 Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε τα ρεβίθια με τα λαχανικά και τους σπόρους chia.
5 Προσθέτουμε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
6 Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Ρεβίθια Σαλάτα medium · 60′

Μια σαλάτα εμπνευσμένη από τα νησιά του Αιγαίου με φέτα και ελιές.

Υλικά

200g Ρεβίθια
100g Φέτα
50g Ελιές Καλαμάτας
1 τεμάχιο Ντομάτα
1/2 τεμάχιο Κρεμμύδι
3 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
1 χυμός Λεμόνι
1 πρέζα Αλάτι
1 πρέζα Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Μουλιάζουμε τα ρεβίθια σε νερό από το βράδυ.
2 Βράζουμε τα ρεβίθια μέχρι να μαλακώσουν.
3 Κόβουμε την φέτα και τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.
4 Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε τα ρεβίθια με τα λαχανικά, φέτα και ελιές.
5 Προσθέτουμε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
6 Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα φρέσκο λευκό κρασί από τη Σαντορίνη.

Ελαφριά Ρεβίθια Σαλάτα easy · 60′

Μια ελαφριά εκδοχή με γιαούρτι και μυρωδικά.

Υλικά

200g Ρεβίθια
100g Γιαούρτι
2 κλαδάκια Φρέσκος Δυόσμος
1 τεμάχιο Ντομάτα
1/4 τεμάχιο Κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
1 χυμός Λεμόνι
1 πρέζα Αλάτι
1 πρέζα Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Μουλιάζουμε τα ρεβίθια σε νερό από το βράδυ.
2 Βράζουμε τα ρεβίθια μέχρι να μαλακώσουν.
3 Κόβουμε τα λαχανικά και τον δυόσμο σε μικρά κομμάτια.
4 Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε τα ρεβίθια με τα λαχανικά και το γιαούρτι.
5 Προσθέτουμε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
6 Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Ρεβίθια Σαλάτα hard · 60′

Μια γιορτινή σαλάτα με ξηρούς καρπούς και ρόδι.

Υλικά

200g Ρεβίθια
50g Ξηροί Καρποί
1/2 φλιτζάνι Ρόδι
1 τεμάχιο Ντομάτα
1/2 τεμάχιο Κρεμμύδι
3 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
1 χυμός Λεμόνι
1 πρέζα Αλάτι
1 πρέζα Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Μουλιάζουμε τα ρεβίθια σε νερό από το βράδυ.
2 Βράζουμε τα ρεβίθια μέχρι να μαλακώσουν.
3 Κόβουμε τους ξηρούς καρπούς και τα λαχανικά.
4 Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε τα ρεβίθια με τα λαχανικά, τους ξηρούς καρπούς και ρόδι.
5 Προσθέτουμε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
6 Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα εορταστικό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Ρεβύθια σαλάτα, απολαύστε νοστιμιά και υγεία | Συνταγή argiro.gr ↗ Καλοκαιρινά ρεβύθια σαν χωριάτικη σαλάτα | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ σαλατα με ρεβυθια Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Κρύα σαλάτα με ρεβίθια και τυριά Alpiland - Συνταγές alpiland.gr ↗ Μεσογειακή σαλάτα με ρεβίθια - Διατροφή για καλύτερη ζωή tsakou.diaitologos.com ↗ Σαλάτα ρεβίθια με κόκκινες πιπεριές και γλύκα με αψάδα pandespani.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →