🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Πιλαφι Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Πιλαφι

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το πιλάφι, με την ελαφριά του υφή και τις γεύσεις του, ταιριάζει εξαιρετικά με λευκά κρασιά που προσφέρουν φρεσκάδα και αρώματα. Μια εξαιρετική επιλογή είναι το Ασσύρτικο, το οποίο με την υψηλή του οξύτητα και τις νότες εσπεριδοειδών αναδεικνύει την απλότητα του πιάτου. Επίσης, το Βιδιανό προσφέρει αρώματα λουλουδιών και φρούτων που συμπληρώνουν όμορφα τη γεύση του πιλαφιού. Για μια πιο διεθνή νότα, το Chardonnay, με την κρεμώδη υφή του, μπορεί να προσφέρει μια ενδιαφέρουσα αντίθεση. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10 °C για την καλύτερη εμπειρία.

Ασσύρτικο Βιδιανό Chardonnay Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικό Πιλάφι easy · 60′

Ένα παραδοσιακό πιλάφι με αρωματικά βότανα και ελαιόλαδο.

Υλικά

  • 2 φλιτζάνια ρύζι
  • 4 φλιτζάνια νερό
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 2 κουταλιές μαϊντανός

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε το ρύζι και το στραγγίζουμε.
  2. 2 Σε μία κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
  3. 3 Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά.
  4. 4 Ρίχνουμε το νερό, το αλάτι και το πιπέρι.
  5. 5 Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.
  6. 6 Προσθέτουμε τον μαϊντανό πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Σερβίρεται με λευκό κρασί, όπως ένα Sauvignon Blanc.

Μοντέρνο Πιλάφι medium · 50′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με φρέσκα λαχανικά και μπαχαρικά.

Υλικά

  • 2 φλιτζάνια ρύζι
  • 1 φλιτζάνι βερίκοκα αποξηραμένα
  • 2 φλιτζάνια σπανάκι
  • 1/4 φλιτζάνι κουκουνάρι
  • 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι κύμινο

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε το ρύζι και το στραγγίζουμε.
  2. 2 Σε μία κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα βερίκοκα.
  3. 3 Σοτάρουμε για 2 λεπτά και προσθέτουμε το ρύζι.
  4. 4 Ρίχνουμε το νερό, το αλάτι και το κύμινο.
  5. 5 Σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
  6. 6 Προσθέτουμε το σπανάκι και το κουκουνάρι πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Σερβίρεται με ροζέ κρασί, όπως ένα Ροζέ από την Πελοπόννησο.

Περιφερειακό Πιλάφι medium · 60′

Πιλάφι με γεύσεις από τη Θράκη, με βότανα και μπαχαρικά.

Υλικά

  • 2 φλιτζάνια ρύζι
  • 4 φλιτζάνια νερό
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 1 κουταλάκι θυμάρι
  • 1 κουταλάκι ρίγανη

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε το ρύζι και το στραγγίζουμε.
  2. 2 Σε μία κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
  3. 3 Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά.
  4. 4 Ρίχνουμε το νερό, το αλάτι, το πιπέρι, το θυμάρι και τη ρίγανη.
  5. 5 Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
  6. 6 Ανακατεύουμε καλά πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Σερβίρεται με ένα γερό, κόκκινο κρασί της Θράκης.

Ελαφρύ Πιλάφι easy · 40′

Ένα ελαφρύ πιλάφι με λαχανικά και ελάχιστο λάδι.

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι ρύζι
  • 2 φλιτζάνια νερό
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 τεμάχιο καρότο
  • 1 τεμάχιο πιπεριά
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι πιπέρι
  • 2 κουταλιές βασιλικός

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε το ρύζι και το στραγγίζουμε.
  2. 2 Σε μία κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα καρότα και τις πιπεριές.
  3. 3 Σοτάρουμε για 5 λεπτά.
  4. 4 Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε.
  5. 5 Ρίχνουμε το νερό, το αλάτι και το πιπέρι.
  6. 6 Σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
🍷 Wine Pairing

Σερβίρεται με λευκό κρασί, όπως ένα Pinot Grigio.

Γιορτινό Πιλάφι hard · 70′

Πιλάφι για ειδικές περιστάσεις με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Υλικά

  • 2 φλιτζάνια ρύζι
  • 4 φλιτζάνια νερό
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι ξηροί καρποί
  • 1 φλιτζάνι σταφίδες
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι κανέλα
  • 1 κουταλάκι κάρυ

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε το ρύζι και το στραγγίζουμε.
  2. 2 Σε μία κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς.
  3. 3 Σοτάρουμε για 3-4 λεπτά.
  4. 4 Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε.
  5. 5 Ρίχνουμε το νερό, το αλάτι, την κανέλα και το κάρυ.
  6. 6 Σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
🍷 Wine Pairing

Σερβίρεται με γλυκό κρασί, όπως ένα Muscat.

Δες & αλλού

Ρύζι Πιλάφι: Σπιτικό - Εύκολο - Γρήγορο yiannislucacos.gr ↗ Πολίτικο πιλάφι, με ρύζι και κριθαράκι | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Πιλάφι με λαχανικά 3alfa.gr ↗ Συνταγή: Γρήγορο πιλάφι Μιλανέζα argiro.gr ↗ ρυζι πιλαφι Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Πώς το φτιάχνουν το πιλάφι tasty.athinorama.gr ↗ Ρύζι πιλάφι faghta-giagias.blogspot.com ↗