🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Μπουγατσα θεσσαλονικης Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Μπουγατσα θεσσαλονικης

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η μπουγάτσα Θεσσαλονίκης, με την πλούσια και κρεμώδη γέμιση της, εναρμονίζεται όμορφα με μια δροσιστική Μαλαγουζιά ή Ροδίτη. Οι φρουτώδεις και ανθώδεις νότες αυτών των ποικιλιών θα αναδείξουν την κρεμώδη υφή της μπουγάτσας. Εναλλακτικά, ένα ελαφρύ Αγιωργίτικο μπορεί να προσφέρει μια ευχάριστη αντίθεση με την γλυκερή γέμιση, ισορροπώντας την γεύση. Σερβίρετε το κρασί στους 8-10°C για καλύτερη απόλαυση.

Μαλαγουζιά Ροδίτης Αγιωργίτικο

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Μπουγάτσα easy · 60′

Η παραδοσιακή μπουγάτσα Θεσσαλονίκης με κρέμα και ζάχαρη άχνη.

Υλικά

  • 6 φύλλα Φύλλο κρούστας
  • 1 λίτρο Γάλα
  • 300 γραμμάρια Ζάχαρη
  • 4 Αυγά
  • 100 γραμμάρια Αλεύρι
  • 1 κουταλάκι Βανίλια
  • για πασπάλισμα Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε το γάλα με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
  2. 2 Χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε το αλεύρι.
  3. 3 Ανακατέψτε το μείγμα με το γάλα.
  4. 4 Απλώστε 3 φύλλα κρούστας σε ένα ταψί.
  5. 5 Ρίξτε την κρέμα πάνω από τα φύλλα.
  6. 6 Καλύψτε με τα υπόλοιπα φύλλα και ψήστε στους 180°C για 30 λεπτά.
  7. 7 Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Μοντέρνα Μπουγάτσα medium · 75′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με φρούτα και κρέμα.

Υλικά

  • 6 φύλλα Φύλλο κρούστας
  • 800 ml Γάλα
  • 200 γραμμάρια Ζάχαρη
  • 3 Αυγά
  • 80 γραμμάρια Αλεύρι
  • 1 κουταλάκι Βανίλια
  • 2 Μήλα
  • 1 κουταλάκι Κανέλα
  • για πασπάλισμα Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

  1. 1 Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες και αναμείξτε με κανέλα και ζάχαρη.
  2. 2 Βράστε το γάλα με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
  3. 3 Χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε το αλεύρι.
  4. 4 Ανακατέψτε το μείγμα με το γάλα.
  5. 5 Απλώστε 3 φύλλα κρούστας σε ένα ταψί.
  6. 6 Ρίξτε τα μήλα και την κρέμα πάνω από τα φύλλα.
  7. 7 Καλύψτε με τα υπόλοιπα φύλλα και ψήστε στους 180°C για 35 λεπτά.
  8. 8 Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα φρουτώδες λευκό κρασί.

Περιφερειακή Μπουγάτσα medium · 60′

Μπουγάτσα με φέτα και σπανάκι, εμπνευσμένη από τη μακεδονική παράδοση.

Υλικά

  • 6 φύλλα Φύλλο κρούστας
  • 300 γραμμάρια Φέτα
  • 300 γραμμάρια Σπανάκι
  • 500 ml Γάλα
  • 3 Αυγά
  • 50 γραμμάρια Αλεύρι
  • 1 κουταλιά Άνηθος
  • 50 ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε το σπανάκι και στραγγίστε το.
  2. 2 Ανακατέψτε το σπανάκι με τη φέτα και τον άνηθο.
  3. 3 Βράστε το γάλα και ανακατέψτε με τα αυγά και το αλεύρι.
  4. 4 Απλώστε 3 φύλλα κρούστας σε ένα ταψί.
  5. 5 Ρίξτε τη γέμιση πάνω από τα φύλλα.
  6. 6 Καλύψτε με τα υπόλοιπα φύλλα και ψήστε στους 180°C για 30 λεπτά.
  7. 7 Αφήστε να κρυώσει λίγο πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ξηρό ροζέ κρασί.

Ελαφριά Μπουγάτσα easy · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή με χαμηλά λιπαρά και κρέμα βανίλιας.

Υλικά

  • 6 φύλλα Φύλλο κρούστας
  • 1 λίτρο Γάλα με χαμηλά λιπαρά
  • 200 γραμμάρια Ζάχαρη
  • 2 Αυγά
  • 70 γραμμάρια Αλεύρι
  • 1 κουταλάκι Βανίλια
  • για πασπάλισμα Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε το γάλα με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
  2. 2 Χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε το αλεύρι.
  3. 3 Ανακατέψτε το μείγμα με το γάλα.
  4. 4 Απλώστε 3 φύλλα κρούστας σε ένα ταψί.
  5. 5 Ρίξτε την κρέμα πάνω από τα φύλλα.
  6. 6 Καλύψτε με τα υπόλοιπα φύλλα και ψήστε στους 180°C για 25 λεπτά.
  7. 7 Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Μπουγάτσα hard · 90′

Μια γιορτινή εκδοχή με καρύδια και σοκολάτα.

Υλικά

  • 8 φύλλα Φύλλο κρούστας
  • 800 ml Γάλα
  • 300 γραμμάρια Ζάχαρη
  • 4 Αυγά
  • 100 γραμμάρια Αλεύρι
  • 1 κουταλάκι Βανίλια
  • 150 γραμμάρια Καρύδια
  • 100 γραμμάρια Σοκολάτα
  • για πασπάλισμα Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

  1. 1 Ψιλοκόψτε τα καρύδια και τη σοκολάτα.
  2. 2 Βράστε το γάλα με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
  3. 3 Χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε το αλεύρι.
  4. 4 Ανακατέψτε το μείγμα με το γάλα.
  5. 5 Απλώστε 4 φύλλα κρούστας σε ένα ταψί.
  6. 6 Ρίξτε τα καρύδια και τη σοκολάτα πάνω από τα φύλλα.
  7. 7 Ρίξτε την κρέμα και καλύψτε με τα υπόλοιπα φύλλα.
  8. 8 Ψήστε στους 180°C για 40 λεπτά και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης (με έτοιμο φύλλο) | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ Μπουγάτσα με κρέμα akispetretzikis.com ↗ Μπουγάτσα με Κρέμα xrisizimi.gr ↗ Αυθεντική μπουγάτσα Θεσσαλονίκης!!! Συνταγή από τον ... cookpad.com ↗ Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης του Χρήστου Βέργαδου www.aristonkitchen.gr ↗ Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης βήμα-βήμα: η πιο σίγουρη συνταγή ... www.xrysessyntages.gr ↗ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΜΕ ΚΡΕΜΑ sintagoulis.gr ↗ Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης www.greekcookingbykaterina.com ↗