Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Ελληνική

Μπουγατσα θεσσαλονικης

Name: Μπουγατσα θεσσαλονικης
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 6 φύλλα Φύλλο κρούστας; 1 λίτρο Γάλα; 300 γραμμάρια Ζάχαρη; 4 Αυγά; 100 γραμμάρια Αλεύρι; 1 κουταλάκι Βανίλια; για πασπάλισμα Ζάχαρη άχνη

🕒 60 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια

Σχετικά με Μπουγατσα θεσσαλονικης

Η μπουγάτσα Θεσσαλονίκης είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που ενσωματώνει την πλούσια γεύση της κρέμας σε φύλλο κρούστας. Αυτή η λαχταριστή λιχουδιά απαιτεί μόλις 60 λεπτά για την παρασκευή της και είναι ιδανική για όσους αγαπούν τα γλυκά με κρέμα. Τα βασικά υλικά περιλαμβάνουν γάλα, ζάχαρη, αυγά και αλεύρι, ενώ η βανίλια προσθέτει μια αρωματική διάσταση. Η μπουγάτσα ψήνεται μέχρι να αποκτήσει χρυσό χρώμα και σερβίρεται πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη, κάνοντάς την ιδανική επιλογή για επιδόρπιο ή σνακ οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Η απλότητά της την καθιστά προσιτή και ευχάριστη για κάθε νοικοκυρά.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η μπουγάτσα Θεσσαλονίκης, με την πλούσια και κρεμώδη γέμιση της, εναρμονίζεται όμορφα με μια δροσιστική Μαλαγουζιά ή Ροδίτη. Οι φρουτώδεις και ανθώδεις νότες αυτών των ποικιλιών θα αναδείξουν την κρεμώδη υφή της μπουγάτσας. Εναλλακτικά, ένα ελαφρύ Αγιωργίτικο μπορεί να προσφέρει μια ευχάριστη αντίθεση με την γλυκερή γέμιση, ισορροπώντας την γεύση. Σερβίρετε το κρασί στους 8-10°C για καλύτερη απόλαυση.

Μαλαγουζιά Ροδίτης Αγιωργίτικο

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασική Μπουγάτσα Εύκολη · 60′

Η παραδοσιακή μπουγάτσα Θεσσαλονίκης με κρέμα και ζάχαρη άχνη.

Υλικά

6 φύλλα Φύλλο κρούστας
1 λίτρο Γάλα
300 γραμμάρια Ζάχαρη
4 Αυγά
100 γραμμάρια Αλεύρι
1 κουταλάκι Βανίλια
για πασπάλισμα Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

1 Βράστε το γάλα με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
2 Χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε το αλεύρι.
3 Ανακατέψτε το μείγμα με το γάλα.
4 Απλώστε 3 φύλλα κρούστας σε ένα ταψί.
5 Ρίξτε την κρέμα πάνω από τα φύλλα.
6 Καλύψτε με τα υπόλοιπα φύλλα και ψήστε στους 180°C για 30 λεπτά.
7 Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Μοντέρνα Μπουγάτσα Μέτρια · 75′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με φρούτα και κρέμα.

Υλικά

6 φύλλα Φύλλο κρούστας
800 ml Γάλα
200 γραμμάρια Ζάχαρη
3 Αυγά
80 γραμμάρια Αλεύρι
1 κουταλάκι Βανίλια
2 Μήλα
1 κουταλάκι Κανέλα
για πασπάλισμα Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

1 Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες και αναμείξτε με κανέλα και ζάχαρη.
2 Βράστε το γάλα με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
3 Χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε το αλεύρι.
4 Ανακατέψτε το μείγμα με το γάλα.
5 Απλώστε 3 φύλλα κρούστας σε ένα ταψί.
6 Ρίξτε τα μήλα και την κρέμα πάνω από τα φύλλα.
7 Καλύψτε με τα υπόλοιπα φύλλα και ψήστε στους 180°C για 35 λεπτά.
8 Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα φρουτώδες λευκό κρασί.

Περιφερειακή Μπουγάτσα Μέτρια · 60′

Μπουγάτσα με φέτα και σπανάκι, εμπνευσμένη από τη μακεδονική παράδοση.

Υλικά

6 φύλλα Φύλλο κρούστας
300 γραμμάρια Φέτα
300 γραμμάρια Σπανάκι
500 ml Γάλα
3 Αυγά
50 γραμμάρια Αλεύρι
1 κουταλιά Άνηθος
50 ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Βράστε το σπανάκι και στραγγίστε το.
2 Ανακατέψτε το σπανάκι με τη φέτα και τον άνηθο.
3 Βράστε το γάλα και ανακατέψτε με τα αυγά και το αλεύρι.
4 Απλώστε 3 φύλλα κρούστας σε ένα ταψί.
5 Ρίξτε τη γέμιση πάνω από τα φύλλα.
6 Καλύψτε με τα υπόλοιπα φύλλα και ψήστε στους 180°C για 30 λεπτά.
7 Αφήστε να κρυώσει λίγο πριν σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ξηρό ροζέ κρασί.

Ελαφριά Μπουγάτσα Εύκολη · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή με χαμηλά λιπαρά και κρέμα βανίλιας.

Υλικά

6 φύλλα Φύλλο κρούστας
1 λίτρο Γάλα με χαμηλά λιπαρά
200 γραμμάρια Ζάχαρη
2 Αυγά
70 γραμμάρια Αλεύρι
1 κουταλάκι Βανίλια
για πασπάλισμα Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

1 Βράστε το γάλα με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
2 Χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε το αλεύρι.
3 Ανακατέψτε το μείγμα με το γάλα.
4 Απλώστε 3 φύλλα κρούστας σε ένα ταψί.
5 Ρίξτε την κρέμα πάνω από τα φύλλα.
6 Καλύψτε με τα υπόλοιπα φύλλα και ψήστε στους 180°C για 25 λεπτά.
7 Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Μπουγάτσα Δύσκολη · 90′

Μια γιορτινή εκδοχή με καρύδια και σοκολάτα.

Υλικά

8 φύλλα Φύλλο κρούστας
800 ml Γάλα
300 γραμμάρια Ζάχαρη
4 Αυγά
100 γραμμάρια Αλεύρι
1 κουταλάκι Βανίλια
150 γραμμάρια Καρύδια
100 γραμμάρια Σοκολάτα
για πασπάλισμα Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

1 Ψιλοκόψτε τα καρύδια και τη σοκολάτα.
2 Βράστε το γάλα με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
3 Χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε το αλεύρι.
4 Ανακατέψτε το μείγμα με το γάλα.
5 Απλώστε 4 φύλλα κρούστας σε ένα ταψί.
6 Ρίξτε τα καρύδια και τη σοκολάτα πάνω από τα φύλλα.
7 Ρίξτε την κρέμα και καλύψτε με τα υπόλοιπα φύλλα.
8 Ψήστε στους 180°C για 40 λεπτά και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης (με έτοιμο φύλλο) | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ Μπουγάτσα με κρέμα akispetretzikis.com ↗ Μπουγάτσα με Κρέμα xrisizimi.gr ↗ Αυθεντική μπουγάτσα Θεσσαλονίκης!!! Συνταγή από τον ... cookpad.com ↗ Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης του Χρήστου Βέργαδου www.aristonkitchen.gr ↗ Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης βήμα-βήμα: η πιο σίγουρη συνταγή ... www.xrysessyntages.gr ↗ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΜΕ ΚΡΕΜΑ sintagoulis.gr ↗ Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης www.greekcookingbykaterina.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →