🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Ραβανί Βέροιας Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Ραβανί Βέροιας

Veria Revani

🕒 60 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το Ραβανί Βέροιας, με την αφράτη υφή και την ελαφριά γλυκύτητά του, ταιριάζει εξαιρετικά με γλυκά κρασιά που έχουν πλούσια αρώματα και ισορροπημένη οξύτητα. Προτείνω να συνοδευτεί με ένα Μοσχάτο από τη Σάμο, που θα ενισχύσει τις γλυκές νότες του γλυκού, προσφέροντας και φρουτώδη αρώματα. Επίσης, ένα Vinsanto από την Σαντορίνη, με τις καραμελωμένες νότες του, θα συμπληρώσει την υφή του Ραβανιού. Ένας γλυκός οίνος από Μαυροδάφνη θα προσφέρει βάθος και πλούτο, ενώ η υπολειμματική του γλυκύτητα θα δέσει ωραία με την υφή του πιάτου. Για διεθνή επιλογή, ένα Sauternes θα φέρει αρώματα από αποξηραμένα φρούτα και μέλι, προσφέροντας μια μελέτη στην γλυκύτητα του Ραβανιού. Συνιστώ να σερβιριστούν αυτά τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10 °C.

Μοσχάτο Vinsanto Μαυροδάφνη Sauternes

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικό Ραβανί Βέροιας easy · 60′

Η παραδοσιακή εκδοχή του ραβανί με σιμιγδάλι και σιρόπι πορτοκαλιού.

Υλικά

  • 200g Σιμιγδάλι
  • 200g Ζάχαρη
  • 3 Αυγά
  • 150g Γιαούρτι
  • 1 φακελάκι Μπέικιν πάουντερ
  • 1 Πορτοκάλι (χυμός και ξύσμα)
  • 100g Βούτυρο
  • 250ml Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  3. 3 Προσθέτουμε το γιαούρτι και το ξύσμα πορτοκαλιού.
  4. 4 Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το μπέικιν και προσθέτουμε στο μείγμα.
  5. 5 Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε.
  6. 6 Ψήνουμε για 40-45 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ιδανικά με γλυκό κρασί.

Μοντέρνο Ραβανί με Μάκα medium · 70′

Μια σύγχρονη εκδοχή του ραβανί με προσθήκη μάκα για επιπλέον θρεπτική αξία.

Υλικά

  • 180g Σιμιγδάλι
  • 150g Ζάχαρη
  • 4 Αυγά
  • 100g Γιαούρτι
  • 2 κουταλιές Μάκα
  • 80g Βούτυρο
  • 200ml Γάλα
  • 1 κουταλάκι Βανίλια

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη.
  3. 3 Προσθέτουμε το γιαούρτι και τη βανίλια.
  4. 4 Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με τη μάκα και προσθέτουμε στο μείγμα.
  5. 5 Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και το γάλα.
  6. 6 Ψήνουμε για 45-50 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό ξηρό κρασί.

Περιφερειακό Ραβανί με Αμύγδαλα medium · 65′

Μια εκδοχή με αμύγδαλα που προσθέτει τραγανότητα.

Υλικά

  • 200g Σιμιγδάλι
  • 180g Ζάχαρη
  • 3 Αυγά
  • 150g Γιαούρτι
  • 100g Αμύγδαλα (αλεσμένα)
  • 100g Βούτυρο
  • 250ml Νερό
  • 2 κουταλιές Ροδόσταγμα

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  3. 3 Προσθέτουμε το γιαούρτι και τα αμύγδαλα.
  4. 4 Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι.
  5. 5 Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και το ροδόσταγμα.
  6. 6 Ψήνουμε για 40-45 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με γλυκό κρασί ή ροζέ.

Ελαφρύ Ραβανί με Φρούτα easy · 55′

Μια ελαφριά εκδοχή με φρούτα και λιγότερη ζάχαρη.

Υλικά

  • 180g Σιμιγδάλι
  • 100g Ζάχαρη
  • 3 Αυγά
  • 150g Γιαούρτι
  • 150g Φρούτα του δάσους (φρέσκα)
  • 80g Βούτυρο
  • 200ml Νερό
  • 1 Λεμόνι (χυμός)

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη.
  3. 3 Προσθέτουμε το γιαούρτι και το χυμό λεμονιού.
  4. 4 Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι και τα φρούτα.
  5. 5 Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο.
  6. 6 Ψήνουμε για 35-40 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί ή σπάτα κρασί.

Γιορτινό Ραβανί με Καρύδια hard · 75′

Μια γιορτινή εκδοχή με καρύδια και σιρόπι μελιού.

Υλικά

  • 200g Σιμιγδάλι
  • 200g Ζάχαρη
  • 4 Αυγά
  • 150g Γιαούρτι
  • 100g Καρύδια (αλεσμένα)
  • 100g Βούτυρο
  • 300ml Νερό
  • 100g Μέλι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  3. 3 Προσθέτουμε το γιαούρτι και τα καρύδια.
  4. 4 Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι.
  5. 5 Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο.
  6. 6 Ψήνουμε για 50-55 λεπτά και περιχύνουμε με σιρόπι μελιού.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με γλυκό κρασί ή ημίγλυκο.

Δες & αλλού

Ρεβανί Βέροιας, η αυθεντική συνταγή από την Εύη Βουτσινά gastronomos.gr ↗ ραβανί βέροια Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Παραδοσιακό σιροπιαστό ρεβανί από την Βέροια funkycook.gr ↗ Ραβανί Βέροιας: Το κλασικό γλυκό που αγαπάμε όλοι! xrysoskoufaki.gr ↗ ρεβανι βεροιασ kountaxis.com ↗