Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Ελληνική

Πλιγουρι

Name: Πλιγουρι
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 200g Πλιγούρι; 2 Ντομάτα; 1 Κρεμμύδι; 1 Πιπεριά; 50ml Ελαιόλαδο; 1 κουταλάκι Αλάτι; 1/2 κουταλάκι Πιπέρι; 500ml Νερό

🕒 40 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια

Σχετικά με Πλιγουρι

Το πλιγούρι είναι ένα απλό και θρεπτικό πιάτο που συνδυάζει την πλούσια γεύση των λαχανικών με την υφή του πλιγουριού. Με βασικά υλικά όπως ντομάτα, κρεμμύδι και πιπεριά, αυτό το πιάτο προετοιμάζεται εύκολα σε μόλις 40 λεπτά, καθιστώντας το ιδανικό για καθημερινά γεύματα. Η διαδικασία μαγειρέματος περιλαμβάνει το σοτάρισμα των λαχανικών σε ελαιόλαδο, ακολουθούμενη από την προσθήκη του πλιγουριού και του νερού, δημιουργώντας μια νόστιμη και χορταστική επιλογή. Αν και δεν έχει συγκεκριμένη τοπική καταγωγή, το πλιγούρι είναι αγαπητό σε πολλές κουζίνες και αποτελεί μια παραδοσιακή επιλογή για όσους αναζητούν μια υγιεινή και γρήγορη λύση.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το πλιγούρι, με την ελαφριά υφή και τη γήινη γεύση του, ταιριάζει εξαιρετικά με ελαφριά, φρουτώδη κρασιά που αναδεικνύουν την απλότητα και την φυσικότητα του πιάτου. Ιδανικές επιλογές είναι το Αγιωργίτικο, που προσφέρει μια ευχάριστη οξύτητα, και το Λημνιό, που προσθέτει πλούτο και βάθος. Η Μαλαγουζιά μπορεί επίσης να συνδυαστεί, φέρνοντας αρώματα λουλουδιών και φρούτων. Σερβίρετε το κρασί σε θερμοκρασία 8-10°C για να αναδειχθούν τα αρώματα και οι γεύσεις.

Αγιωργίτικο Λημνιό Μαλαγουζιά Ξινόμαυρο

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασική Πλιγούρι Εύκολη · 40′

Μια παραδοσιακή συνταγή πλιγούρι με ντομάτα και λαχανικά.

Υλικά

200g Πλιγούρι
2 Ντομάτα
1 Κρεμμύδι
1 Πιπεριά
50ml Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
500ml Νερό

Εκτέλεση

1 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.
2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τη πιπεριά και σοτάρουμε.
3 Προσθέτουμε τη ντομάτα και ανακατεύουμε.
4 Προσθέτουμε το πλιγούρι και το νερό.
5 Ανακατεύουμε, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να βράσει.
6 Μόλις βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε για 15 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα λευκό κρασί όπως το Ροδίτη.

Μοντέρνα Πλιγούρι Μέτρια · 50′

Πλιγούρι με καπνιστή πατάτα και βότανα για μια μοντέρνα γεύση.

Υλικά

200g Πλιγούρι
1 Καπνιστή πατάτα
50g Φρέσκος μαϊντανός
30g Φρέσκος κόλιανδρος
40ml Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
500ml Νερό

Εκτέλεση

1 Κόβουμε την καπνιστή πατάτα σε κύβους.
2 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.
3 Προσθέτουμε την καπνιστή πατάτα και σοτάρουμε.
4 Προσθέτουμε το πλιγούρι και το νερό.
5 Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να βράσει.
6 Μόλις βράσει, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα βότανα και ανακατεύουμε.

🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα ροζέ κρασί για να ενισχύσετε τη γεύση.

Περιφερειακή Πλιγούρι Μέτρια · 45′

Πλιγούρι με ελιές και φέτα από τη Μεσσηνία.

Υλικά

200g Πλιγούρι
100g Ελιές Καλαμών
100g Φέτα
1 Ντομάτα
1 Κρεμμύδι
50ml Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
500ml Νερό

Εκτέλεση

1 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.
2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τη ντομάτα και σοτάρουμε.
3 Προσθέτουμε το πλιγούρι και το νερό.
4 Ανακατεύουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
5 Μόλις βράσει, κατεβάζουμε από τη φωτιά.
6 Προσθέτουμε τις ελιές και τη φέτα και ανακατεύουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα λευκό κρασί από τη Μεσσηνία.

Ελαφριά Πλιγούρι Εύκολη · 30′

Ελαφριά πλιγούρι με λαχανικά στον ατμό και λεμόνι.

Υλικά

200g Πλιγούρι
1 Καρότο
1 Κολοκύθι
1 Πιπεριά
1 Λεμόνι
30ml Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
500ml Νερό

Εκτέλεση

1 Βάζουμε το πλιγούρι σε μια κατσαρόλα με νερό και βράζουμε.
2 Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους.
3 Σοτάρουμε τα λαχανικά σε ελαιόλαδο.
4 Προσθέτουμε το πλιγούρι και ανακατεύουμε.
5 Στύβουμε το λεμόνι και προσθέτουμε.
6 Καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι.

🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Πλιγούρι Δύσκολη · 60′

Πλιγούρι με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς για γιορτινές περιστάσεις.

Υλικά

200g Πλιγούρι
100g Αποξηραμένα βερίκοκα
50g Καρύδια
50g Σταφίδες
1 κουταλάκι Κανέλα
50ml Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι Αλάτι
500ml Νερό

Εκτέλεση

1 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.
2 Προσθέτουμε το πλιγούρι και σοτάρουμε.
3 Προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε να βράσει.
4 Προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα και τις σταφίδες.
5 Προσθέτουμε αλάτι και κανέλα και ανακατεύουμε.
6 Μόλις απορροφήσει το νερό, προσθέτουμε τα καρύδια.

🍷 Wine Pairing

Καλή επιλογή με γλυκό κρασί ή λικέρ.

Δες & αλλού

Πλιγούρι, μπλιγούρι, πουργούρι: 42 συνταγές, από σαλάτες ... gastronomos.gr ↗ Συνταγές με: Πλιγούρι argiro.gr ↗ Εύκολες και νόστιμες σπιτικές συνταγές με πλιγούρι cookpad.com ↗ Πλιγούρι, διατροφική αξία και συνταγή dietstories.gr ↗ Συνταγές Με Πλιγούρι yiannislucacos.gr ↗ Πουργούρι με φιδέ και ντομάτα, Παραδοσιακά athenarecipes.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →