🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Focaccia Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Focaccia

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η φουκατσά είναι ένα πλούσιο και αρωματικό ψωμί που ταιριάζει τέλεια με λευκά κρασιά που έχουν φρεσκάδα και καλή οξύτητα. Προτείνεται η ποικιλία Ασσύρτικο, καθώς η οξύτητά του αναδεικνύει τις γεύσεις του ψωμιού και των συστατικών του. Επίσης, το Μαλαγουζιά προσφέρει αρώματα φρούτων και βότανων που συμπληρώνουν την εμπειρία. Αν προτιμάτε κόκκινο κρασί, το Αγιωργίτικο μπορεί να προσφέρει μία στιβαρή αλλά φρουτώδη γεύση που συνδυάζεται αρμονικά. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C για τα λευκά και 14-16°C για τα ερυθρά.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Αγιωργίτικο Ξινόμαυρο

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Φοκατσία easy · 60′

Μια παραδοσιακή ιταλική φοκατσία με ελαιόλαδο και ρίγανη.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 350ml νερό
  • 10g μαγιά
  • 10g αλάτι
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. σούπας ρίγανη

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το χλιαρό νερό.
  2. 2 Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το ελαιόλαδο.
  3. 3 Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ομαλή ζύμη.
  4. 4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  5. 5 Απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί και πατάμε με τα δάχτυλα.
  6. 6 Πασπαλίζουμε με ρίγανη και θαλασσινό αλάτι, αφήνουμε να φουσκώσει για 15 λεπτά.
  7. 7 Ψήνουμε στους 200°C για 25-30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα λευκό κρασί.

Μοντέρνα Φοκατσία medium · 75′

Φοκατσία με ντομάτες και ελιές για μια μοντέρνα γεύση.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 350ml νερό
  • 10g μαγιά
  • 10g αλάτι
  • 60ml ελαιόλαδο
  • 200g ντομάτες
  • 100g ελιές

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το χλιαρό νερό.
  2. 2 Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το ελαιόλαδο.
  3. 3 Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ομαλή ζύμη.
  4. 4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  5. 5 Απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί, προσθέτουμε κομμένες ντομάτες και ελιές.
  6. 6 Αφήνουμε να φουσκώσει για 20 λεπτά.
  7. 7 Ψήνουμε στους 200°C για 30-35 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Εξαιρετικός συνδυασμός με ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Φοκατσία medium · 70′

Φοκατσία με φέτα και ρίγανη, εμπνευσμένη από την ελληνική κουζίνα.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 350ml νερό
  • 10g μαγιά
  • 10g αλάτι
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 150g φέτα
  • 1 κουτ. σούπας ρίγανη

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το χλιαρό νερό.
  2. 2 Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το ελαιόλαδο.
  3. 3 Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ομαλή ζύμη.
  4. 4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  5. 5 Απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί και πατάμε με τα δάχτυλα.
  6. 6 Προσθέτουμε θρυμματισμένη φέτα και ρίγανη.
  7. 7 Ψήνουμε στους 200°C για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί από τη Σαντορίνη.

Ελαφριά Φοκατσία easy · 60′

Μια πιο ελαφριά εκδοχή με ελαιόλαδο και βότανα.

Υλικά

  • 400g αλεύρι
  • 300ml νερό
  • 10g μαγιά
  • 5g αλάτι
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. σούπας βασιλικός

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το χλιαρό νερό.
  2. 2 Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το ελαιόλαδο.
  3. 3 Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ομαλή ζύμη.
  4. 4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  5. 5 Απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί και πατάμε με τα δάχτυλα.
  6. 6 Πασπαλίζουμε με βασιλικό και ψήνουμε στους 200°C για 25-30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ξηρό λευκό κρασί.

Γιορτινή Φοκατσία hard · 90′

Φοκατσία με καρύδια και σταφίδες, ιδανική για γιορτές.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 350ml νερό
  • 10g μαγιά
  • 10g αλάτι
  • 70ml ελαιόλαδο
  • 100g καρύδια
  • 100g σταφίδες

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το χλιαρό νερό.
  2. 2 Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το ελαιόλαδο.
  3. 3 Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ομαλή ζύμη.
  4. 4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  5. 5 Απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί και προσθέτουμε καρύδια και σταφίδες.
  6. 6 Αφήνουμε να φουσκώσει για 20 λεπτά.
  7. 7 Ψήνουμε στους 200°C για 35-40 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με γλυκό κρασί ή ερυθρό κρασί.

Δες & αλλού

Φοκάτσια συνταγή argiro.gr ↗ Λαγάνα "focaccia" - Panos Ioannidis panosioannidis.com ↗ Εύκολες σπιτικές συνταγές για νόστιμη φοκάτσια cookpad.com ↗ FOCACCIA (ΦΟΚΑΤΣΙΑ) - Η βραβευμένη διεθνώς - Μύλοι ... mills.gr ↗ Focaccia με σκόρδο και θυμάρι syntageseleni.gr ↗