Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Focaccia

Name: Focaccia
Prep time: 18 min
Cook time: 55 min
Total time: 73 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500g αλεύρι; 350ml νερό; 10g μαγιά; 10g αλάτι; 50ml ελαιόλαδο; 1 κουτ. σούπας ρίγανη

🕒 55 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Focaccia

Η focaccia είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό ψωμί που ξεχωρίζει για την αφράτη υφή και την πλούσια γεύση του. Φτιαγμένη με απλά υλικά, όπως αλεύρι, νερό, μαγιά, αλάτι και ελαιόλαδο, αυτή η συνταγή απαιτεί μόλις 60 λεπτά για να ολοκληρωθεί, καθιστώντας την ιδανική για αρχάριους στη μαγειρική. Η προσθήκη ρίγανης και θαλασσινού αλατιού στην επιφάνεια προσφέρει μια μοναδική αρωματική διάσταση, κάνοντάς την τέλεια συνοδευτική επιλογή για κάθε γεύμα. Με την ευχάριστη και τραγανή κρούστα της, η focaccia είναι ιδανική για να συνοδεύσει σαλάτες, σούπες ή να απολαυθεί μόνη της, ζεστή και φρεσκοψημένη.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η φουκατσά είναι ένα πλούσιο και αρωματικό ψωμί που ταιριάζει τέλεια με λευκά κρασιά που έχουν φρεσκάδα και καλή οξύτητα. Προτείνεται η ποικιλία Ασσύρτικο, καθώς η οξύτητά του αναδεικνύει τις γεύσεις του ψωμιού και των συστατικών του. Επίσης, το Μαλαγουζιά προσφέρει αρώματα φρούτων και βότανων που συμπληρώνουν την εμπειρία. Αν προτιμάτε κόκκινο κρασί, το Αγιωργίτικο μπορεί να προσφέρει μία στιβαρή αλλά φρουτώδη γεύση που συνδυάζεται αρμονικά. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C για τα λευκά και 14-16°C για τα ερυθρά.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Αγιωργίτικο Ξινόμαυρο

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασική Φοκατσία easy · 60′

Μια παραδοσιακή ιταλική φοκατσία με ελαιόλαδο και ρίγανη.

Υλικά

500g αλεύρι
350ml νερό
10g μαγιά
10g αλάτι
50ml ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας ρίγανη

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το χλιαρό νερό.
2 Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το ελαιόλαδο.
3 Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ομαλή ζύμη.
4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
5 Απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί και πατάμε με τα δάχτυλα.
6 Πασπαλίζουμε με ρίγανη και θαλασσινό αλάτι, αφήνουμε να φουσκώσει για 15 λεπτά.
7 Ψήνουμε στους 200°C για 25-30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα λευκό κρασί.

Μοντέρνα Φοκατσία medium · 75′

Φοκατσία με ντομάτες και ελιές για μια μοντέρνα γεύση.

Υλικά

500g αλεύρι
350ml νερό
10g μαγιά
10g αλάτι
60ml ελαιόλαδο
200g ντομάτες
100g ελιές

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το χλιαρό νερό.
2 Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το ελαιόλαδο.
3 Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ομαλή ζύμη.
4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
5 Απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί, προσθέτουμε κομμένες ντομάτες και ελιές.
6 Αφήνουμε να φουσκώσει για 20 λεπτά.
7 Ψήνουμε στους 200°C για 30-35 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Εξαιρετικός συνδυασμός με ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Φοκατσία medium · 70′

Φοκατσία με φέτα και ρίγανη, εμπνευσμένη από την ελληνική κουζίνα.

Υλικά

500g αλεύρι
350ml νερό
10g μαγιά
10g αλάτι
50ml ελαιόλαδο
150g φέτα
1 κουτ. σούπας ρίγανη

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το χλιαρό νερό.
2 Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το ελαιόλαδο.
3 Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ομαλή ζύμη.
4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
5 Απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί και πατάμε με τα δάχτυλα.
6 Προσθέτουμε θρυμματισμένη φέτα και ρίγανη.
7 Ψήνουμε στους 200°C για 30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί από τη Σαντορίνη.

Ελαφριά Φοκατσία easy · 60′

Μια πιο ελαφριά εκδοχή με ελαιόλαδο και βότανα.

Υλικά

400g αλεύρι
300ml νερό
10g μαγιά
5g αλάτι
30ml ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας βασιλικός

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το χλιαρό νερό.
2 Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το ελαιόλαδο.
3 Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ομαλή ζύμη.
4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
5 Απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί και πατάμε με τα δάχτυλα.
6 Πασπαλίζουμε με βασιλικό και ψήνουμε στους 200°C για 25-30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ξηρό λευκό κρασί.

Γιορτινή Φοκατσία hard · 90′

Φοκατσία με καρύδια και σταφίδες, ιδανική για γιορτές.

Υλικά

500g αλεύρι
350ml νερό
10g μαγιά
10g αλάτι
70ml ελαιόλαδο
100g καρύδια
100g σταφίδες

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το χλιαρό νερό.
2 Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το ελαιόλαδο.
3 Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ομαλή ζύμη.
4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
5 Απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί και προσθέτουμε καρύδια και σταφίδες.
6 Αφήνουμε να φουσκώσει για 20 λεπτά.
7 Ψήνουμε στους 200°C για 35-40 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με γλυκό κρασί ή ερυθρό κρασί.

Δες & αλλού

Φοκάτσια συνταγή argiro.gr ↗ Λαγάνα "focaccia" - Panos Ioannidis panosioannidis.com ↗ Εύκολες σπιτικές συνταγές για νόστιμη φοκάτσια cookpad.com ↗ FOCACCIA (ΦΟΚΑΤΣΙΑ) - Η βραβευμένη διεθνώς - Μύλοι ... mills.gr ↗ Focaccia με σκόρδο και θυμάρι syntageseleni.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →