🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Τσουρέκια Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Τσουρέκια

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα τσουρέκια, με την γλυκιά και αφράτη υφή τους, ταιριάζουν εξαιρετικά με αφρώδη κρασιά όπως η Μαλαγουζιά και το Ασσύρτικο, που προσφέρουν φρεσκάδα και αρωματικότητα. Επίσης, η Λημνιό με τις νότες αποξηραμένων φρούτων και μπαχαρικών μπορεί να αναδείξει τη γεύση του τσουρεκιού. Επιπλέον, η Μοσχοφίλερο με τα ανθικά αρώματα της προσθέτει μια ενδιαφέρουσα διάσταση. Συνιστάται η θερμοκρασία σερβιρίσματος να είναι γύρω στους 8-10 °C για καλύτερη απόλαυση.

Μαλαγουζιά Ασσύρτικο Λημνιό Μοσχοφίλερο

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικά Τσουρέκια medium · 90′

Η παραδοσιακή συνταγή για τσουρέκια με αρώματα μαστίχας και καραμέλας.

Υλικά

  • 1 κιλό αλεύρι
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 25 γρ. μαγιά
  • 250 ml γάλα
  • 150 γρ. βούτυρο
  • 4 αυγά
  • 2 γρ. μαστίχα
  • 1 κουτ. γλυκού αλάτι
  • 50 γρ. σουσάμι

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα και προσθέστε 100 γρ. ζάχαρη.
  2. 2 Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι και προσθέστε τα αυγά, το βούτυρο και τη μαστίχα.
  3. 3 Προσθέστε το μείγμα μαγιάς και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη.
  4. 4 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
  5. 5 Πλάστε τα τσουρέκια και τοποθετήστε τα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
  6. 6 Αφήστε τα να φουσκώσουν και αλείψτε τα με αυγό και πασπαλίστε με σουσάμι.
  7. 7 Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30-35 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ιδανικά με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Μοντέρνα Τσουρέκια medium · 75′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με προσθήκη σοκολάτας και ξηρών καρπών.

Υλικά

  • 1 κιλό αλεύρι
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 25 γρ. μαγιά
  • 250 ml γάλα
  • 150 γρ. βούτυρο
  • 4 αυγά
  • 100 γρ. σοκολάτα
  • 100 γρ. καρύδια
  • 1 κουτ. γλυκού αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα και προσθέστε 100 γρ. ζάχαρη.
  2. 2 Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι και προσθέστε τα αυγά και το βούτυρο.
  3. 3 Προσθέστε το μείγμα μαγιάς και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη.
  4. 4 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
  5. 5 Προσθέστε τη σοκολάτα και τα ψιλοκομμένα καρύδια και ζυμώστε ξανά.
  6. 6 Πλάστε τα τσουρέκια και τοποθετήστε τα σε ταψί.
  7. 7 Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30-35 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται καλά με ένα ημίγλυκο κόκκινο κρασί.

Περιφερειακά Τσουρέκια medium · 80′

Τσουρέκια με γεύσεις από διάφορες ελληνικές περιοχές.

Υλικά

  • 1 κιλό αλεύρι
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 25 γρ. μαγιά
  • 250 ml γάλα
  • 150 γρ. βούτυρο
  • 4 αυγά
  • 1 κουτ. γλυκού κανέλα
  • 1 κουτ. ξύσμα πορτοκάλι
  • 1 κουτ. γλυκού αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα και προσθέστε 100 γρ. ζάχαρη.
  2. 2 Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι, την κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού.
  3. 3 Προσθέστε τα αυγά και το βούτυρο και ζυμώστε.
  4. 4 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
  5. 5 Πλάστε τα τσουρέκια και τοποθετήστε τα σε ταψί.
  6. 6 Αφήστε τα να φουσκώσουν και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30-35 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα φρέσκο λευκό κρασί.

Ελαφριά Τσουρέκια easy · 70′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερη ζάχαρη και βούτυρο.

Υλικά

  • 800 γρ. αλεύρι
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 20 γρ. μαγιά
  • 200 ml γάλα
  • 75 γρ. βούτυρο
  • 3 αυγά
  • 1 κουτ. γλυκού αλάτι
  • 50 γρ. ξηροί καρποί

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα και προσθέστε 50 γρ. ζάχαρη.
  2. 2 Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι και προσθέστε τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο.
  3. 3 Προσθέστε το μείγμα μαγιάς και ζυμώστε.
  4. 4 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 40 λεπτά.
  5. 5 Πλάστε τα τσουρέκια και τοποθετήστε τα σε ταψί.
  6. 6 Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25-30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Γιορτινά Τσουρέκια hard · 100′

Ιδιαίτερα τσουρέκια για γιορτές με ξηρούς καρπούς και σταφίδες.

Υλικά

  • 1 κιλό αλεύρι
  • 250 γρ. ζάχαρη
  • 30 γρ. μαγιά
  • 300 ml γάλα
  • 200 γρ. βούτυρο
  • 5 αυγά
  • 100 γρ. σταφίδες
  • 100 γρ. καρύδια
  • 1 κουτ. γλυκού κανέλα

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα και προσθέστε 100 γρ. ζάχαρη.
  2. 2 Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι και την κανέλα.
  3. 3 Προσθέστε τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο και ζυμώστε.
  4. 4 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
  5. 5 Προσθέστε τις σταφίδες και τα καρύδια και ζυμώστε ξανά.
  6. 6 Πλάστε τα τσουρέκια και τοποθετήστε τα σε ταψί.
  7. 7 Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 35-40 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό ημίγλυκο κρασί.

Δες & αλλού

Πασχαλινά τσουρέκια της Αργυρώς argiro.gr ↗ Το απόλυτο πασχαλινό τσουρέκι με ίνες | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ τσουρέκι εύκολο Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗