🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Σελινοριζα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Σελινοριζα

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η σελινορίζα έχει μια γήινη γεύση που ταιριάζει εξαιρετικά με τη φρεσκάδα και την οξύτητα του Ασσύρτικου. Η ελαφριά γλυκύτητα της σελινορίζας μπορεί να ισορροπήσει με την πλούσια υφή του Αγιωργίτικου, προσφέροντας μια αρμονία γεύσεων. Επιπλέον, η μαλακή και φρουτώδης νότες του Μοσχοφίλερου μπορούν να αναδείξουν την πολυπλοκότητα του πιάτου. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος για λευκά κρασιά είναι 8-10°C, ενώ για ερυθρά 12-14°C.

Ασσύρτικο Αγιωργίτικο Μοσχοφίλερο Λημνιό

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Σελινορίζα easy · 45′

Μια παραδοσιακή συνταγή με σελινορίζα, ιδανική για συνοδευτικό πιάτο.

Υλικά

  • 500g Σελινορίζα
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 1/4 φλιτζάνι Φρέσκος μαϊντανός

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε και κόψτε τη σελινορίζα σε κύβους.
  2. 2 Σε τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. 3 Προσθέστε τη σελινορίζα και ανακατέψτε.
  4. 4 Ρίξτε αλάτι και πιπέρι και προσθέστε λίγο νερό.
  5. 5 Σκεπάστε και αφήστε να σιγοβράσει για 30 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε με φρέσκο μαϊντανό από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύει ωραία με λευκό κρασί.

Μοντέρνα Σελινορίζα medium · 60′

Μια ανανεωμένη εκδοχή σελινορίζας με σύγχρονα στοιχεία.

Υλικά

  • 600g Σελινορίζα
  • 60ml Ελαιόλαδο
  • 100ml Κρέμα γάλακτος
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 1/4 κουταλάκι Μοσχοκάρυδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/4 φλιτζάνι Φρέσκος άνηθος

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε και κόψτε τη σελινορίζα σε φέτες.
  2. 2 Σε τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι.
  3. 3 Προσθέστε τη σελινορίζα και ανακατέψτε.
  4. 4 Ρίξτε την κρέμα γάλακτος και το μοσχοκάρυδο.
  5. 5 Αφήστε να σιγοβράσει για 25 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε με φρέσκο άνηθο από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύει ωραία με ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Σελινορίζα medium · 50′

Μια συνταγή εμπνευσμένη από τη Χίο με προσθήκη εσπεριδοειδών.

Υλικά

  • 500g Σελινορίζα
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 100ml Χυμός πορτοκαλιού
  • 1 κουταλάκι Φλούδα πορτοκαλιού
  • 1 κουταλάκι Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε τη σελινορίζα και κόψτε την σε κύβους.
  2. 2 Σε τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. 3 Προσθέστε τη σελινορίζα και ανακατέψτε.
  4. 4 Ρίξτε τον χυμό και τη φλούδα πορτοκαλιού.
  5. 5 Σκεπάστε και αφήστε να σιγοβράσει για 30 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε ζεστή με φρέσκο μαϊντανό.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύει ωραία με λευκό κρασί.

Ελαφριά Σελινορίζα easy · 40′

Μια ελαφριά παρασκευή με σελινορίζα και λαχανικά.

Υλικά

  • 400g Σελινορίζα
  • 2 τεμάχια Καρότο
  • 1 τεμάχιο Πιπεριά
  • 30ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/4 φλιτζάνι Φρέσκος βασιλικός

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε και κόψτε τη σελινορίζα και τα άλλα λαχανικά.
  2. 2 Σε τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε τα λαχανικά.
  3. 3 Σοτάρετε για 10 λεπτά.
  4. 4 Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά.
  5. 5 Αφήστε να μαγειρευτούν για 20 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε με φρέσκο βασιλικό από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύει ωραία με ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Σελινορίζα hard · 70′

Μια γιορτινή εκδοχή με ξηρούς καρπούς και σταφίδες.

Υλικά

  • 500g Σελινορίζα
  • 100g Καρύδια
  • 50g Σταφίδες
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 2 φύλλα Δαφνόφυλλο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε και κόψτε τη σελινορίζα σε κύβους.
  2. 2 Σε τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε τη σελινορίζα.
  3. 3 Ρίξτε τα δαφνόφυλλα, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. 4 Προσθέστε τα καρύδια και τις σταφίδες.
  5. 5 Σκεπάστε και αφήστε να σιγοβράσει για 40 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε ζεστό, διακοσμημένο με καρύδια.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύει ωραία με κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Συνταγές με: Σελινόριζα argiro.gr ↗ Τα σελινάτα: 50 συνταγές με σέλινο, σελινόριζα και σέλερι ... gastronomos.gr ↗ Σελινόριζα: 8 συνταγές με την πιο διάσημη χειμωνιάτικη ρίζα cantina.protothema.gr ↗ σελινοριζα Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Συνταγές Με Σελινόριζα yiannislucacos.gr ↗ Σελινόριζα λεμονάτη | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗