🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Στρογγυλα φιλετα μπακαλιαρου Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek cod

Στρογγυλα φιλετα μπακαλιαρου

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα στρογγυλά φιλέτα μπακαλιάρου ταιριάζουν εξαιρετικά με λευκά κρασιά που έχουν φρεσκάδα και καλή οξύτητα, όπως το Ασσύρτικο και η Μαλαγουζιά. Η γεύση του μπακαλιάρου αναδεικνύεται με μια πινελιά από την γλυκύτητα του Μοσχοφίλερου. Για μια πιο ιντερνάσιοναλ προσέγγιση, ένα Chardonnay με ελαφριές νότες βανίλιας θα ολοκληρώσει το πιάτο. Προτείνεται η θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 10-12°C για να διατηρηθεί η φρεσκάδα και οι αρωματικές νότες.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Μοσχοφίλερο Chardonnay

Προτεινόμενα Κρασιά

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Πάρος Λευκός, Κτήμα ΜωραΪτη

Πάρος Λευκός, Κτήμα ΜωραΪτη

Μοσχάτο, Ασύρτικο, 70% Μοσχάτο, 30% Ασύρτικο

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Κλασική Στρογγυλή Φιλέτα Μπακαλιάρου easy · 45′

Η παραδοσιακή συνταγή με ελαιόλαδο και λεμόνι.

Υλικά

  • 500g Φιλέτο μπακαλιάρου
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 1 τεμ. Λεμόνι
  • 1 κουτ. σούπας Αλάτι
  • 1 κουτ. του γλυκού Πιπέρι
  • 1 κουτ. σούπας Δυόσμος

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Αλατοπιπερώστε τα φιλέτα μπακαλιάρου.
  3. 3 Τοποθετήστε τα σε ταψί και ραντίστε με ελαιόλαδο.
  4. 4 Στύβετε το χυμό λεμονιού πάνω από τα φιλέτα.
  5. 5 Ψήστε για 25-30 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε με φρέσκο δυόσμο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ιδανικά με λευκό κρασί όπως το Ροδίτη.

Μοντέρνα Στρογγυλή Φιλέτα Μπακαλιάρου medium · 50′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με σάλτσα ταχίνι.

Υλικά

  • 500g Φιλέτο μπακαλιάρου
  • 3 κουτ. σούπας Ταχίνι
  • 30ml Ελαιόλαδο
  • 1 τεμ. Λεμόνι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 κουτ. σούπας Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
  2. 2 Ανακατέψτε το ταχίνι με τον χυμό λεμονιού και το σκόρδο.
  3. 3 Αλατοπιπερώστε τα φιλέτα μπακαλιάρου.
  4. 4 Τοποθετήστε τα σε ταψί και περιχύστε με το μείγμα ταχινιού.
  5. 5 Ψήστε για 25-30 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα δροσερό Sauvignon Blanc.

Περιφερειακή Στρογγυλή Φιλέτα Μπακαλιάρου medium · 60′

Μπακαλιάρος με πιπεριές Φλωρίνης και ελιές.

Υλικά

  • 600g Φιλέτο μπακαλιάρου
  • 2 τεμ. Πιπεριές Φλωρίνης
  • 100g Ελιές Καλαμών
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 1 τεμ. Λεμόνι
  • 1 κουτ. σούπας Ρίγανη

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Αλατοπιπερώστε τα φιλέτα μπακαλιάρου.
  3. 3 Κόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες και ανακατέψτε με τις ελιές.
  4. 4 Τοποθετήστε τον μπακαλιάρο σε ταψί και καλύψτε με το μείγμα πιπεριών και ελιών.
  5. 5 Ραντίστε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
  6. 6 Ψήστε για 30-35 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ερυθρό κρασί, όπως το Ξινόμαυρο.

Ελαφριά Στρογγυλή Φιλέτα Μπακαλιάρου easy · 40′

Ελαφριά συνταγή με μαρινάδα λεμονιού και βότανα.

Υλικά

  • 500g Φιλέτο μπακαλιάρου
  • 20ml Ελαιόλαδο
  • 1 τεμ. Λεμόνι
  • 1 σκελίδα Σκόρδο
  • 1 κουτ. σούπας Μάραθος
  • 1 κουτ. του γλυκού Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
  2. 2 Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, σκόρδο και μάραθο.
  3. 3 Αλατοπιπερώστε τα φιλέτα.
  4. 4 Μαρινάρετε για 15 λεπτά.
  5. 5 Τοποθετήστε τα σε ταψί και ψήστε για 20-25 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε με σαλάτα.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με δροσερό ροζέ κρασί.

Γιορτινή Στρογγυλή Φιλέτα Μπακαλιάρου hard · 70′

Γιορτινός μπακαλιάρος με σάλτσα ντομάτας και κάπαρη.

Υλικά

  • 700g Φιλέτο μπακαλιάρου
  • 300ml Σάλτσα ντομάτας
  • 2 κουτ. σούπας Κάπαρη
  • 70ml Ελαιόλαδο
  • 1 τεμ. Λεμόνι
  • 1 κουτ. σούπας Αλάτι
  • 1 κουτ. του γλυκού Πιπέρι
  • 1/4 φλ. Φρέσκος μαϊντανός

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
  2. 2 Αλατοπιπερώστε τα φιλέτα μπακαλιάρου.
  3. 3 Τοποθετήστε τα σε ταψί και ραντίστε με ελαιόλαδο.
  4. 4 Περιχύστε με σάλτσα ντομάτας και προσθέστε κάπαρη.
  5. 5 Ψήστε για 35-40 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε με φρέσκο μαϊντανό.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με κόκκινο κρασί, όπως το Merlot.

Δες & αλλού

Συνταγές Μπακαλιάρος www.pescanova.gr ↗ φιλέτο μπακαλιάρου Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Πώς να Μαγειρέψω Υγιεινά τον Μπακαλιάρο: 15 Υγιεινές ... www.biologikoxorio.gr ↗ Φιλέτα μπακαλιάρου σε αρωματική κόκκινη σάλτσα akispetretzikis.com ↗ Μπακαλιάρος ριγανάτος ολόκληρο το φιλέτο στο φούρνο και ... www.atlantidastores.gr ↗ Το μπουρδέτο είναι η πιο εύκολη συνταγή για μπακαλιάρο ... hmerisiakorinthou.gr ↗ Συνταγές με Μπακαλιάρος www.gastronomos.gr ↗ Συνταγή: Μπακαλιάρος λεμονάτος στην κατσαρόλα www.argiro.gr ↗