🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Τσιπούρα Σουβλιστή Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
Mediterranean fish

Τσιπούρα Σουβλιστή

Skewered Tsipoura

🕒 35 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η τσιπούρα σουβλιστή συνδυάζεται ιδανικά με μια δροσιστική λευκή ποικιλία όπως το Ασσύρτικο ή το Μοσχοφίλερο, καθώς η φρεσκάδα τους αναδεικνύει την υφή και την γεύση του ψαριού. Επίσης, η Μαλαγουζιά προσφέρει αρώματα εσπεριδοειδών που συμπληρώνουν τέλεια τις καπνιστές νότες από το ψήσιμο. Για μια ελαφρώς πιο τολμηρή επιλογή, το Λημνιό μπορεί να προσφέρει μια ωραία αντίθεση με την λιπαρότητα του ψαριού. Σερβίρουμε στους 8-10°C για να αναδείξουμε τα αρώματα και την φρεσκάδα των κρασιών.

Ασσύρτικο Μοσχοφίλερο Μαλαγουζιά Λημνιό

Προτεινόμενα Κρασιά

Μοντοφώλι, Κτήμα Μοντοφώλι

Μοντοφώλι, Κτήμα Μοντοφώλι

Κτήμα Μοντοφώλι · 50% Σιράχ, 30% Κοτσιφάλι, 20% Αγιωργίτικο

Saintes Pierres de Nalys Blanc , E.Guigal

Saintes Pierres de Nalys Blanc , E.Guigal

E.Guigal · Grenache Blanc, Roussanne, Bourboulenc, Viognier

Orange Gold, Gerard Bertrand

Orange Gold, Gerard Bertrand

Gerard Bertrand · Γαλλικές ποικιλίες, κυρίως Grenache και Vermentino.

Chateauneuf du Pape blanc DVL, J.Quiot

Chateauneuf du Pape blanc DVL, J.Quiot

J. Quiot · Grenache Blanc, Roussanne

Ammonite, Γαία Οινοποιητική

Ammonite, Γαία Οινοποιητική

Γαία Οινοποιητική · Ασύρτικο

Ωμέγα, Κτήμα Άλφα

Ωμέγα, Κτήμα Άλφα

Κτήμα Άλφα · Κυρίως από Αγιωργίτικο και Cabernet Sauvignon

ALS Extreme Terroir 2022

ALS Extreme Terroir 2022

Ποικιλία: 100% Αγιωργίτικο

Καλλίστη Reserve, Μπουτάρη

Καλλίστη Reserve, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο

Κλασική Τσιπούρα Σουβλιστή easy · 45′

Η παραδοσιακή συνταγή με λεμόνι και ρίγανη, ιδανική για καλοκαιρινές βραδιές.

Υλικά

  • 1 kg Τσιπούρα
  • 2 τεμάχια Λεμόνι
  • 2 κουταλιές της σούπας Ρίγανη
  • 100 ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας Αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίζουμε και πλένουμε την τσιπούρα.
  2. 2 Κόβουμε το λεμόνι σε φέτες.
  3. 3 Στη συνέχεια, αλατίζουμε και πιπερώνουμε την τσιπούρα.
  4. 4 Αλείφουμε με ελαιόλαδο και ρίγανη.
  5. 5 Περνάμε τις τσιπούρες στα σουβλάκια.
  6. 6 Ψήνουμε στη σχάρα για 20-25 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται τέλεια με λευκό κρασί, όπως το Ροδίτη.

Μοντέρνα Τσιπούρα Σουβλιστή medium · 50′

Μια σύγχρονη προσέγγιση με γλυκόξινη σάλτσα και φρέσκες βότανα.

Υλικά

  • 1 kg Τσιπούρα
  • 50 ml Σάλτσα σόγιας
  • 2 κουταλιές της σούπας Μέλι
  • 1/2 φλιτζάνι Φρέσκος κόλιανδρος
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 100 ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίζουμε και πλένουμε την τσιπούρα.
  2. 2 Αναμειγνύουμε τη σάλτσα σόγιας με το μέλι και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
  3. 3 Αλείφουμε την τσιπούρα με το μείγμα.
  4. 4 Περνάμε τις τσιπούρες στα σουβλάκια.
  5. 5 Ψήνουμε στη σχάρα για 20-25 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε με φρέσκο κόλιανδρο από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικά με Sauvignon Blanc.

Περιφερειακή Τσιπούρα Σουβλιστή medium · 55′

Συνταγή από την Κρήτη με ντομάτα και ελιές.

Υλικά

  • 1 kg Τσιπούρα
  • 2 μεγάλες Ντομάτες
  • 100 g Ελιές Καλαμών
  • 2 κουταλιές της σούπας Ρίγανη
  • 100 ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίζουμε και πλένουμε την τσιπούρα.
  2. 2 Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.
  3. 3 Αλατίζουμε την τσιπούρα και αλείφουμε με ελαιόλαδο.
  4. 4 Περνάμε τις τσιπούρες στα σουβλάκια εναλλάξ με ντομάτες και ελιές.
  5. 5 Ψήνουμε στη σχάρα για 20-25 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε με επιπλέον ελιές από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται καλά με ροζέ κρασί.

Ελαφριά Τσιπούρα Σουβλιστή easy · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή με λαχανικά και ελάχιστο λάδι.

Υλικά

  • 1 kg Τσιπούρα
  • 2 μέτριες Πιπεριές
  • 2 μέτρια Κολοκυθάκια
  • 50 ml Ελαιόλαδο
  • 1 τεμάχιο Λεμόνι
  • 1 κουταλιά της σούπας Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίζουμε και πλένουμε την τσιπούρα.
  2. 2 Κόβουμε τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια σε κομμάτια.
  3. 3 Αλατίζουμε την τσιπούρα και αλείφουμε με ελαιόλαδο.
  4. 4 Περνάμε τις τσιπούρες στα σουβλάκια εναλλάξ με τα λαχανικά.
  5. 5 Ψήνουμε στη σχάρα για 20-25 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε με χυμό λεμονιού.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με λευκό κρασί με χαμηλή οξύτητα.

Γιορτινή Τσιπούρα Σουβλιστή hard · 70′

Μια γιορτινή εκδοχή με σάλτσα από ξηρούς καρπούς και βότανα.

Υλικά

  • 1 kg Τσιπούρα
  • 100 g Κάσιους
  • 1/2 φλιτζάνι Φρέσκος βασιλικός
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 150 ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίζουμε και πλένουμε την τσιπούρα.
  2. 2 Ανακατεύουμε τα κάσιους, το βασιλικό και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ.
  3. 3 Προσθέτουμε ελαιόλαδο και αλατίζουμε.
  4. 4 Αλείφουμε την τσιπούρα με τη σάλτσα.
  5. 5 Περνάμε τις τσιπούρες στα σουβλάκια.
  6. 6 Ψήνουμε στη σχάρα για 25-30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα πλούσιο λευκό κρασί.

Δες & αλλού

Τσιπούρα στον φούρνο με λαδολέμονο akispetretzikis.com ↗ Ψητή τσιπούρα με βλήτα www.giorgostsoulis.com ↗ Τσιπούρα στη Λαδόκολλα chefsavvassavva.com ↗ τσιπούρα στη λαδόκολλα μούρλια Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Φιλέτο Τσιπούρας με Σάλτσα Λεμονιού και Κάπαρη alwayshungry.gr ↗ Παστή τσιπούρα - OlympianLand limehosting.gr ↗ Τσιπούρες ψητές (στο γκριλ) | Συνταγή www.icookgreek.com ↗ Τσιπούρα (φιλέτο) με σάλτσα λεμονιού - Dailycious www.dailycious.gr ↗