Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Μεσογειακή Ψάρι

Τσιπούρα Σουβλιστή

Name: Τσιπούρα Σουβλιστή
Prep time: 11 min
Cook time: 35 min
Total time: 46 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1 kg Τσιπούρα; 2 τεμάχια Λεμόνι; 2 κουταλιές της σούπας Ρίγανη; 100 ml Ελαιόλαδο; 1 κουταλιά της σούπας Αλάτι; 1 κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι

Skewered Tsipoura

🕒 45 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια

Σχετικά με Τσιπούρα Σουβλιστή

Η τσιπούρα σουβλιστή είναι ένα απλό αλλά γευστικό πιάτο που αναδεικνύει την φρεσκάδα του ψαριού και την αρωματική δύναμη της ρίγανης. Με βασικά υλικά όπως τσιπούρα, λεμόνι, ελαιόλαδο και μπαχαρικά, αυτή η συνταγή απαιτεί μόλις 45 λεπτά για να ετοιμαστεί, καθιστώντας την ιδανική για μια γρήγορη και νόστιμη γεύση. Το ψάρι, αφού καθαριστεί και αλατιστεί, περνάει σε σουβλάκια και ψήνεται στη σχάρα, προσφέροντας μια καπνιστή γεύση που συνδυάζεται τέλεια με την φρεσκάδα του λεμονιού. Είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί σε οικογενειακές συγκεντρώσεις ή καλοκαιρινές βραδιές, φέρνοντας κοντά τους αγαπημένους σας γύρω από το τραπέζι.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η τσιπούρα σουβλιστή συνδυάζεται ιδανικά με μια δροσιστική λευκή ποικιλία όπως το Ασσύρτικο ή το Μοσχοφίλερο, καθώς η φρεσκάδα τους αναδεικνύει την υφή και την γεύση του ψαριού. Επίσης, η Μαλαγουζιά προσφέρει αρώματα εσπεριδοειδών που συμπληρώνουν τέλεια τις καπνιστές νότες από το ψήσιμο. Για μια ελαφρώς πιο τολμηρή επιλογή, το Λημνιό μπορεί να προσφέρει μια ωραία αντίθεση με την λιπαρότητα του ψαριού. Σερβίρουμε στους 8-10°C για να αναδείξουμε τα αρώματα και την φρεσκάδα των κρασιών.

Ασσύρτικο Μοσχοφίλερο Μαλαγουζιά Λημνιό

Προτεινόμενα Κρασιά

Μοντοφώλι, Κτήμα Μοντοφώλι

Κτήμα Μοντοφώλι · 50% Σιράχ, 30% Κοτσιφάλι, 20% Αγιωργίτικο

Saintes Pierres de Nalys Blanc , E.Guigal

E.Guigal · Grenache Blanc, Roussanne, Bourboulenc, Viognier

Orange Gold, Gerard Bertrand

Gerard Bertrand · Γαλλικές ποικιλίες, κυρίως Grenache και Vermentino.

Chateauneuf du Pape blanc DVL, J.Quiot

J. Quiot · Grenache Blanc, Roussanne

Monograph Ασύρτικο, Γαία Οινοποιητική

Γαία Οινοποιητική · Αγιωργίτικο

Ωμέγα, Κτήμα Άλφα

Κτήμα Άλφα · Κυρίως από Αγιωργίτικο και Cabernet Sauvignon

Νεβα, Nomades

Nomades · 100% Νεγκόσκα

Coma Berenices, Κτήμα Μερκούρη

Κτήμα Μερκούρη · Viognier

Κλασική Τσιπούρα Σουβλιστή Εύκολη · 45′

Η παραδοσιακή συνταγή με λεμόνι και ρίγανη, ιδανική για καλοκαιρινές βραδιές.

Υλικά

1 kg Τσιπούρα
2 τεμάχια Λεμόνι
2 κουταλιές της σούπας Ρίγανη
100 ml Ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας Αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Καθαρίζουμε και πλένουμε την τσιπούρα.
2 Κόβουμε το λεμόνι σε φέτες.
3 Στη συνέχεια, αλατίζουμε και πιπερώνουμε την τσιπούρα.
4 Αλείφουμε με ελαιόλαδο και ρίγανη.
5 Περνάμε τις τσιπούρες στα σουβλάκια.
6 Ψήνουμε στη σχάρα για 20-25 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται τέλεια με λευκό κρασί, όπως το Ροδίτη.

Μοντέρνα Τσιπούρα Σουβλιστή Μέτρια · 50′

Μια σύγχρονη προσέγγιση με γλυκόξινη σάλτσα και φρέσκες βότανα.

Υλικά

1 kg Τσιπούρα
50 ml Σάλτσα σόγιας
2 κουταλιές της σούπας Μέλι
1/2 φλιτζάνι Φρέσκος κόλιανδρος
2 σκελίδες Σκόρδο
100 ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Καθαρίζουμε και πλένουμε την τσιπούρα.
2 Αναμειγνύουμε τη σάλτσα σόγιας με το μέλι και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
3 Αλείφουμε την τσιπούρα με το μείγμα.
4 Περνάμε τις τσιπούρες στα σουβλάκια.
5 Ψήνουμε στη σχάρα για 20-25 λεπτά.
6 Σερβίρουμε με φρέσκο κόλιανδρο από πάνω.

🍷 Wine Pairing

Ιδανικά με Sauvignon Blanc.

Περιφερειακή Τσιπούρα Σουβλιστή Μέτρια · 55′

Συνταγή από την Κρήτη με ντομάτα και ελιές.

Υλικά

1 kg Τσιπούρα
2 μεγάλες Ντομάτες
100 g Ελιές Καλαμών
2 κουταλιές της σούπας Ρίγανη
100 ml Ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας Αλάτι

Εκτέλεση

1 Καθαρίζουμε και πλένουμε την τσιπούρα.
2 Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.
3 Αλατίζουμε την τσιπούρα και αλείφουμε με ελαιόλαδο.
4 Περνάμε τις τσιπούρες στα σουβλάκια εναλλάξ με ντομάτες και ελιές.
5 Ψήνουμε στη σχάρα για 20-25 λεπτά.
6 Σερβίρουμε με επιπλέον ελιές από πάνω.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται καλά με ροζέ κρασί.

Ελαφριά Τσιπούρα Σουβλιστή Εύκολη · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή με λαχανικά και ελάχιστο λάδι.

Υλικά

1 kg Τσιπούρα
2 μέτριες Πιπεριές
2 μέτρια Κολοκυθάκια
50 ml Ελαιόλαδο
1 τεμάχιο Λεμόνι
1 κουταλιά της σούπας Αλάτι

Εκτέλεση

1 Καθαρίζουμε και πλένουμε την τσιπούρα.
2 Κόβουμε τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια σε κομμάτια.
3 Αλατίζουμε την τσιπούρα και αλείφουμε με ελαιόλαδο.
4 Περνάμε τις τσιπούρες στα σουβλάκια εναλλάξ με τα λαχανικά.
5 Ψήνουμε στη σχάρα για 20-25 λεπτά.
6 Σερβίρουμε με χυμό λεμονιού.

🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με λευκό κρασί με χαμηλή οξύτητα.

Γιορτινή Τσιπούρα Σουβλιστή Δύσκολη · 70′

Μια γιορτινή εκδοχή με σάλτσα από ξηρούς καρπούς και βότανα.

Υλικά

1 kg Τσιπούρα
100 g Κάσιους
1/2 φλιτζάνι Φρέσκος βασιλικός
2 σκελίδες Σκόρδο
150 ml Ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας Αλάτι

Εκτέλεση

1 Καθαρίζουμε και πλένουμε την τσιπούρα.
2 Ανακατεύουμε τα κάσιους, το βασιλικό και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ.
3 Προσθέτουμε ελαιόλαδο και αλατίζουμε.
4 Αλείφουμε την τσιπούρα με τη σάλτσα.
5 Περνάμε τις τσιπούρες στα σουβλάκια.
6 Ψήνουμε στη σχάρα για 25-30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα πλούσιο λευκό κρασί.

Δες & αλλού

Τσιπούρα στον φούρνο με λαδολέμονο akispetretzikis.com ↗ Ψητή τσιπούρα με βλήτα www.giorgostsoulis.com ↗ Τσιπούρα στη Λαδόκολλα chefsavvassavva.com ↗ τσιπούρα στη λαδόκολλα μούρλια Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Φιλέτο Τσιπούρας με Σάλτσα Λεμονιού και Κάπαρη alwayshungry.gr ↗ Παστή τσιπούρα - OlympianLand limehosting.gr ↗ Τσιπούρες ψητές (στο γκριλ) | Συνταγή www.icookgreek.com ↗ Τσιπούρα (φιλέτο) με σάλτσα λεμονιού - Dailycious www.dailycious.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →