🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Τσιπούρα Στην Σχάρα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
Greek fish

Τσιπούρα Στην Σχάρα

Grilled Tsipoura

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η τσιπούρα στην σχάρα είναι ένα ελαφρύ και αρωματικό πιάτο που ταιριάζει εξαιρετικά με λευκά κρασιά. Μια εξαιρετική επιλογή είναι το Ασσύρτικο, που προσφέρει φρεσκάδα και υψηλή οξύτητα, αναδεικνύοντας τη γεύση του ψαριού. Επίσης, η Μανδηλαριά με τα αρώματα φρούτων και ανθών προσθέτει μια όμορφη διάσταση στο πιάτο. Τέλος, η Μαλαγουζιά θα ενισχύσει την λιπαρότητα της τσιπούρας με τις πλούσιες και βελούδινες γεύσεις της. Συνιστώ να σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C για καλύτερη απόλαυση.

Ασσύρτικο Μανδηλαριά Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Chateauneuf du Pape blanc DVL, J.Quiot

Chateauneuf du Pape blanc DVL, J.Quiot

J. Quiot · Grenache Blanc, Roussanne

Condrieu 2024, E.Guigal

Condrieu 2024, E.Guigal

E.Guigal · Viognier

Kotyle Chardonnay Navarino Vineyards

Kotyle Chardonnay Navarino Vineyards

Navarino Vineyards · Chardonnay

Chardonnay Tormaresca, Antinori

Chardonnay Tormaresca, Antinori

Antinori · Chardonnay Tormaresca

Viognier, Κτήμα Γεροβασιλείου

Viognier, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Viognier

Grenache Blanc, Κτήμα Μοντοφώλι

Grenache Blanc, Κτήμα Μοντοφώλι

Κτήμα Μοντοφώλι · Grenache Blanc

Sole Βιδιανό, Κτήμα Βιβλία Χώρα

Sole Βιδιανό, Κτήμα Βιβλία Χώρα

Κτήμα Βιβλία Χώρα · Ασύρτικο, Βιδιανό

La Terre Pres du Soleil Magnum ξυλοκιβώτιο, Γκιρλέμης

La Terre Pres du Soleil Magnum ξυλοκιβώτιο, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Κλασική Τσιπούρα Στην Σχάρα easy · 30′

Η παραδοσιακή συνταγή με ελαιόλαδο και λεμόνι.

Υλικά

  • 1 κιλό Τσιπούρα
  • 50 ml Ελαιόλαδο
  • 1 Λεμόνι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Ρίγανη
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε και πλύντε την τσιπούρα.
  2. 2 Αλείψτε την τσιπούρα με ελαιόλαδο.
  3. 3 Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
  4. 4 Προθερμάνετε την σχάρα.
  5. 5 Ψήστε την τσιπούρα για 6-8 λεπτά από κάθε πλευρά.
  6. 6 Σερβίρετε με λεμόνι.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται τέλεια με ένα λευκό κρασί όπως το Ασύρτικο.

Μοντέρνα Τσιπούρα Στην Σχάρα medium · 45′

Μια μοντέρνα προσέγγιση με σάλτσα από μάνγκο.

Υλικά

  • 1 κιλό Τσιπούρα
  • 50 ml Ελαιόλαδο
  • 1 Μάνγκο
  • 1 Λεμόνι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Τζίντζερ
  • κατά βούληση Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε και πλύντε την τσιπούρα.
  2. 2 Αλείψτε την τσιπούρα με ελαιόλαδο και αλάτι.
  3. 3 Ψήστε την τσιπούρα για 6-8 λεπτά από κάθε πλευρά.
  4. 4 Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μάνγκο, το λεμόνι και το τζίντζερ.
  5. 5 Σερβίρετε την τσιπούρα με τη σάλτσα μάνγκο.
  6. 6 Γαρνίρετε με φύλλα μέντας.
🍷 Wine Pairing

Προτείνουμε ένα Sauvignon Blanc για φρεσκάδα.

Περιφερειακή Τσιπούρα Στην Σχάρα medium · 40′

Μια συνταγή από τις Κυκλάδες με άγρια βότανα.

Υλικά

  • 1 κιλό Τσιπούρα
  • 50 ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Δυόσμος
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Θυμάρι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • κατά βούληση Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε και πλύντε την τσιπούρα.
  2. 2 Αλείψτε την τσιπούρα με ελαιόλαδο και αλάτι.
  3. 3 Προσθέστε το σκόρδο και τα βότανα.
  4. 4 Προθερμάνετε τη σχάρα.
  5. 5 Ψήστε την τσιπούρα για 6-8 λεπτά από κάθε πλευρά.
  6. 6 Σερβίρετε με ελαιόλαδο και επιπλέον βότανα.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με ένα ροζέ κρασί από τη Σαντορίνη.

Ελαφριά Τσιπούρα Στην Σχάρα easy · 35′

Μια ελαφριά εκδοχή με λαχανικά.

Υλικά

  • 1 κιλό Τσιπούρα
  • 30 ml Ελαιόλαδο
  • 2 Κολοκυθάκια
  • 2 Πιπεριές
  • 1 Λεμόνι
  • κατά βούληση Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε και πλύντε την τσιπούρα.
  2. 2 Αλείψτε την τσιπούρα με ελαιόλαδο και αλάτι.
  3. 3 Κόψτε τα λαχανικά σε φέτες.
  4. 4 Ψήστε την τσιπούρα και τα λαχανικά για 6-8 λεπτά από κάθε πλευρά.
  5. 5 Σερβίρετε με λεμόνι.
  6. 6 Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
🍷 Wine Pairing

Προτείνουμε ένα ελαφρύ λευκό κρασί όπως το Μοσχάτο.

Γιορτινή Τσιπούρα Στην Σχάρα hard · 50′

Μια γιορτινή συνταγή με σάλτσα από ελαιόλαδο και βαλσάμικο.

Υλικά

  • 1 κιλό Τσιπούρα
  • 70 ml Ελαιόλαδο
  • 30 ml Βαλσάμικο
  • 1 κουταλιά της σούπας Μέλι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1/4 φλιτζανιού Φρέσκος βασιλικός

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε και πλύντε την τσιπούρα.
  2. 2 Αλείψτε την τσιπούρα με ελαιόλαδο και αλάτι.
  3. 3 Φτιάξτε τη σάλτσα ανακατεύοντας το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο και το μέλι.
  4. 4 Προθερμάνετε τη σχάρα.
  5. 5 Ψήστε την τσιπούρα για 6-8 λεπτά από κάθε πλευρά.
  6. 6 Σερβίρετε με τη σάλτσα και φρέσκο βασιλικό.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με ένα πλούσιο λευκό κρασί.

Δες & αλλού

Πώς ψήνουμε το ψάρι στη σχάρα χωρίς να κολλήσει akispetretzikis.com ↗ Τσιπούρα σχάρας | Απλές και νόστιμες συνταγές xrysessyntages.com ↗ τσιπούρα σχάρα Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Τσιπούρα στη σχάρα με βασιλικό και λαδολέμονο ψητής ... www.masoutis.gr ↗ συνταγές μπάρμπεκιου - τσιπούρα σχάρας sxistolithos.gr ↗ γεροντισσαγαβριηλια www.tiktok.com ↗ Μανιτάρια: 38 νηστίσιμες συνταγές, νόστιμες και δυναμωτικές www.gastronomos.gr ↗ Πού τρώμε τον Απρίλιο στην Αθήνα www.oneman.gr ↗