🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Χορτοσουπα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Χορτοσουπα

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η χορτόσουπα, με την ελαφριά και φρέσκια γεύση της, ταιριάζει εξαιρετικά με μια ποικιλία από λευκά κρασιά. Μια καλή επιλογή είναι το Ασσύρτικο, που προσφέρει οξύτητα και φρεσκάδα, αναδεικνύοντας τα λαχανικά της σούπας. Επίσης, το Μοσχοφίλερο με τα αρώματα λουλουδιών και φρούτων προσφέρει μια ευχάριστη αντίθεση, δημιουργώντας μια ισορροπημένη γεύση. Για όσους προτιμούν κάτι πιο πλούσιο, το Chardonnay μπορεί να προσφέρει μια βελούδινη υφή που συμπληρώνει τη σούπα. Συνιστάται να σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C.

Ασσύρτικο Μοσχοφίλερο Chardonnay Ροδίτης

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Χορτόσουπα easy · 60′

Μια παραδοσιακή χορτόσουπα γεμάτη γεύση και θρεπτικά συστατικά.

Υλικά

  • 2 τεμάχια Καρότο
  • 1 μέτρια Πατάτα
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 2 κλαδάκια Σέλινο
  • 1 μέτρια Ντομάτα
  • 3 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι
  • 1.5 λίτρο Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε κομμάτια.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.
  3. 3 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει.
  4. 4 Προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και ανακατεύουμε.
  5. 5 Ρίχνουμε το νερό και βράζουμε για 30 λεπτά.
  6. 6 Καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί, όπως το Ασύρτικο.

Μοντέρνα Χορτόσουπα medium · 45′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με πρόσθετα μπαχαρικά και γεύσεις.

Υλικά

  • 2 τεμάχια Καρότο
  • 200 γραμμάρια Κολοκύθα
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Κουρκουμάς
  • 2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
  • κατά βούληση Αλάτι
  • 1 λίτρο Νερό
  • 100 γραμμάρια Κίτρινη φακή

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέτουμε καρότα και κολοκύθα, και σοτάρουμε για 5 λεπτά.
  3. 3 Προσθέτουμε τον κουρκουμά και την φακή.
  4. 4 Ρίχνουμε το νερό και βράζουμε για 30 λεπτά.
  5. 5 Αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστή με φρέσκο ψωμί.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα φρουτώδες ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Χορτόσουπα medium · 50′

Χορτόσουπα με υλικά από την ελληνική περιφέρεια.

Υλικά

  • 1 κουταλάκι του γλυκού Φασκόμηλο
  • 200 γραμμάρια Αγριόχορτα
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 1 τεμάχιο Πράσο
  • 1 μέτρια Πατάτα
  • 3 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
  • κατά βούληση Αλάτι
  • 1.5 λίτρο Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το πράσο στο ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέτουμε την πατάτα και τα αγριόχορτα.
  3. 3 Ρίχνουμε το νερό και βράζουμε για 40 λεπτά.
  4. 4 Προσθέτουμε το φασκόμηλο και αλατίζουμε.
  5. 5 Ανακατεύουμε και σερβίρουμε ζεστή.
  6. 6 Μπορούμε να προσθέσουμε φέτα στην κορυφή.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό ξηρό κρασί.

Ελαφριά Χορτόσουπα easy · 30′

Μια ελαφριά και υγιεινή επιλογή για όλες τις ώρες.

Υλικά

  • 1 τεμάχιο Καρότο
  • 200 γραμμάρια Κουνουπίδι
  • 1 τεμάχιο Πιπεριά
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 100 γραμμάρια Σπανάκι
  • 1 κουταλιά της σούπας Ελαιόλαδο
  • κατά βούληση Αλάτι
  • 1 λίτρο Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι.
  3. 3 Σοτάρουμε για 3 λεπτά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά.
  4. 4 Ρίχνουμε το νερό και βράζουμε για 20 λεπτά.
  5. 5 Αλατίζουμε και ανακατεύουμε.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστή με λεμόνι.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Χορτόσουπα hard · 70′

Μια πλούσια και εορταστική χορτόσουπα που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.

Υλικά

  • 200 γραμμάρια Μανιτάρια
  • 100 γραμμάρια Κάστανα
  • 2 τεμάχια Καρότο
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 2 κλαδάκια Σέλινο
  • 4 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
  • κατά βούληση Αλάτι
  • 2 λίτρα Νερό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Φρέσκο θυμάρι

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σέλινο στο ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέτουμε τα καρότα και τα μανιτάρια, και σοτάρουμε για 5 λεπτά.
  3. 3 Προσθέτουμε τα κάστανα και το θυμάρι.
  4. 4 Ρίχνουμε το νερό και βράζουμε για 50 λεπτά.
  5. 5 Αλατίζουμε και ανακατεύουμε.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστή με φρέσκο ψωμί.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Παραδοσιακή χορτόσουπα (λαχανικών) timoleondiamantis.gr ↗ Εύκολες σπιτικές συνταγές για νόστιμη χορτόσουπα cookpad.com ↗ Χορτόσουπα βελουτέ stavrisgeorgiou.com ↗ Χορτόσουπα βελουτέ με μυρωδάτο ζωμό | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Αλάδωτη χορτόσουπα βελουτέ monasticrepublic.com ↗ Χορτόσουπα της Αποκριάς από την Αργυρώ i-paidi.gr ↗