Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek chicken

Μπιφτεκια κοτοπουλο γιαγιας

Name: Μπιφτεκια κοτοπουλο γιαγιας
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500g Κιμάς κοτόπουλου; 1 τεμ. Κρεμμύδι; 2 σκελίδες Σκόρδο; 100g Φρυγανιά; 1 τεμ. Αυγό; 1 κ.γ. Αλάτι; 1/2 κ.γ. Πιπέρι; 2 κ.σ. Ελαιόλαδο

🕒 15 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Μπιφτεκια κοτοπουλο γιαγιας

Τα μπιφτέκια κοτόπουλου γιαγιάς είναι μια παραδοσιακή και γευστική επιλογή που συνδυάζει απλά υλικά με την αγάπη της οικογενειακής κουζίνας. Με βασικό συστατικό τον κιμά κοτόπουλου, αυτά τα μπιφτέκια αποκτούν μοναδική γεύση από το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, ενώ η φρυγανιά τους δίνει την τέλεια υφή. Η διαδικασία παρασκευής είναι εύκολη και διαρκεί μόλις 45 λεπτά, καθιστώντας τα ιδανικά για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα. Τηγανισμένα μέχρι να ροδίσουν, σερβίρονται ζεστά και συνοδεύονται συνήθως με φρέσκια σαλάτα, προσφέροντας μια υγιεινή και χορταστική επιλογή για κάθε οικογενειακό τραπέζι.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα μπιφτέκια κοτόπουλου γιαγιάς συνδυάζονται άριστα με την φρεσκάδα του Ασσύρτικου, το οποίο θα προσφέρει μια γλυκιά οξύτητα που θα ενισχύσει τη γεύση του κοτόπουλου. Επιπλέον, το Αγιωργίτικο με τις νότες φρούτων και τη μέτρια τανικότητα του θα προσθέσει βάθος στο πιάτο. Εναλλακτικά, το Chardonnay μπορεί να προσφέρει πλούτο και βουτυρώδη υφή, ενώ το Pinot Noir θα επιφέρει μια κομψότητα με τα ελαφριά μπαχαρικά του.

Ασσύρτικο Αγιωργίτικο Chardonnay Pinot Noir

Προτεινόμενα Κρασιά

Gold Rose Cotes de Provence Magnum, Vignerons de St-Tropez

Les Maitres Vignerons de la Presqu'ile de Saint-Tr · Grenache, Cinsault, Syrah (ποσοστά μη διαθέσιμα)

Vina Esmeralda Sparkling,Familia Torres

Familia Torres · Moscato

Μοντοφώλι, Κτήμα Μοντοφώλι

Κτήμα Μοντοφώλι · 50% Σιράχ, 30% Κοτσιφάλι, 20% Αγιωργίτικο

Δάφνιος Κόκκινο, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μάλαγα, Κοτσιφάλι και άλλες τοπικές ποικιλίες

Αρας 2015, Ιερόπουλου

Οικογενεια Ιεροπουλου · 100% Κοτσιφάλι

Γαία S Κόκκινο Magnum , Γαία Οινοποιητική

Γαία Οινοποιητική · Κοτσιφάλι, Μαντηλάρι, Σιναύτικο

Νεβα, Nomades

Nomades · 100% Νεγκόσκα

Bin 138 GMS 2018, Penfolds

Penfolds · Grenache 51%, Mataro (Monastrell) 27%, Shiraz 22%

Κλασικά Μπιφτέκια Κοτόπουλου easy · 45′

Η παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς, γεμάτη γεύση και αρώματα.

Υλικά

500g Κιμάς κοτόπουλου
1 τεμ. Κρεμμύδι
2 σκελίδες Σκόρδο
100g Φρυγανιά
1 τεμ. Αυγό
1 κ.γ. Αλάτι
1/2 κ.γ. Πιπέρι
2 κ.σ. Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.
2 Προσθέτουμε τη φρυγανιά, το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι.
3 Ζυμώνουμε καλά το μείγμα.
4 Πλάθουμε μπιφτέκια και τα τοποθετούμε σε πιατέλα.
5 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και τηγανίζουμε τα μπιφτέκια μέχρι να ροδίσουν.
6 Σερβίρουμε ζεστά με σαλάτα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με λευκό κρασί όπως ένα Sauvignon Blanc.

Μοντέρνα Μπιφτέκια Κοτόπουλου με Μπαχαρικά medium · 50′

Μια μοντέρνα προσέγγιση με πλούσια μπαχαρικά και γεύσεις.

Υλικά

500g Κιμάς κοτόπουλου
1 τεμ. Κρεμμύδι
2 σκελίδες Σκόρδο
80g Φρυγανιά
1 τεμ. Αυγό
1 κ.γ. Κύμινο
1 κ.γ. Πάπρικα
1 κ.γ. Αλάτι
1/2 κ.γ. Πιπέρι
2 κ.σ. Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε τον κιμά με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο.
2 Προσθέτουμε τη φρυγανιά, το αυγό, το κύμινο, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.
3 Ζυμώνουμε το μείγμα καλά.
4 Πλάθουμε μπιφτέκια και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν.
5 Τηγανίζουμε σε ζεστό ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
6 Σερβίρουμε με γιαούρτι και σαλάτα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ροζέ κρασί για καλύτερη ισορροπία.

Περιφερειακά Μπιφτέκια Κοτόπουλου με Χόρτα medium · 55′

Μπιφτέκια με παραδοσιακά χόρτα και αρώματα της ελληνικής φύσης.

Υλικά

500g Κιμάς κοτόπουλου
1 τεμ. Κρεμμύδι
2 σκελίδες Σκόρδο
100g Φρυγανιά
1 τεμ. Αυγό
150g Χόρτα (σπανάκι, καυκαλήθρες)
1 κ.γ. Αλάτι
1/2 κ.γ. Πιπέρι
2 κ.σ. Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε στον κιμά με το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2 Προσθέτουμε τη φρυγανιά, το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι.
3 Ζυμώνουμε καλά και πλάθουμε μπιφτέκια.
4 Τηγανίζουμε σε ζεστό ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
5 Σερβίρουμε με λεμόνι και σαλάτα.
6 Γαρνίρουμε με φρέσκα μυρωδικά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με λευκό κρασί με φρέσκια γεύση.

Ελαφριά Μπιφτέκια Κοτόπουλου με Λαχανικά easy · 40′

Ελαφριά εκδοχή με πρόσθετα λαχανικά και λιγότερο λίπος.

Υλικά

400g Κιμάς κοτόπουλου
1 τεμ. Κρεμμύδι
1 τεμ. Καρότο
1 τεμ. Πιπεριά
50g Φρυγανιά
1 τεμ. Αυγό
1/2 κ.γ. Αλάτι
1/4 κ.γ. Πιπέρι
1 κ.σ. Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το καρότο και την πιπεριά.
2 Αναμιγνύουμε τον κιμά με τα λαχανικά, τη φρυγανιά, το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι.
3 Ζυμώνουμε το μείγμα και πλάθουμε μπιφτέκια.
4 Τηγανίζουμε σε ελάχιστο ελαιόλαδο.
5 Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα.
6 Γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με κρασί χαμηλής οξύτητας.

Γιορτινά Μπιφτέκια Κοτόπουλου με Σάλτσα Γιαουρτιού hard · 70′

Γιορτινή εκδοχή με πλούσια σάλτσα γιαουρτιού και αρώματα.

Υλικά

600g Κιμάς κοτόπουλου
1 μεγάλο Κρεμμύδι
3 σκελίδες Σκόρδο
120g Φρυγανιά
1 τεμ. Αυγό
1 κ.γ. Αλάτι
1/2 κ.γ. Πιπέρι
1 κ.σ. Δυόσμος
200g Γιαούρτι
3 κ.σ. Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Αναμειγνύουμε τον κιμά με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο και τα υπόλοιπα υλικά.
2 Πλάθουμε μπιφτέκια και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν.
3 Τηγανίζουμε σε ζεστό ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
4 Σε μπολ, ανακατεύουμε το γιαούρτι με δυόσμο, αλάτι και πιπέρι για τη σάλτσα.
5 Σερβίρουμε τα μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού.
6 Γαρνίρουμε με φρέσκα βότανα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με λευκό κρασί με πλούσια γεύση.

Δες & αλλού

Μπιφτέκια κοτόπουλο ή γαλοπούλα faghta-giagias.blogspot.com ↗ μπιφτέκια κοτόπουλο συνταγή της γιαγιάς petros-syrigos.com ↗ Μπιφτέκια κοτόπουλου | Απλές και νόστιμες συνταγές xrysessyntages.com ↗ Μπιφτέκια κοτόπουλο Δες τη Συνταγή maggicooking.gr ↗ Μπιφτέκια κοτόπουλο argiro.gr ↗ Μπιφτέκια κοτόπουλου με ντομάτα και ρίγανη | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →